当前位置：首页 > 家乡菜系 > 正文内容

凉拌荤香的家常做法(凉拌荤香菜)

2023-07-22 19:30:11家乡菜系1

凉拌荤香菜

用料:

花生米 100克

鲜茴香 1绺

豆干半块

八角 1个

盐适量

香油 1小勺

蚝油 5ml

生抽 10ml

白胡椒粉 1点点

蒜 2瓣

白醋 5ml

辣椒油随意

鸡精 1点点

糖 1小勺

茴香拌豆干花生米的做法步骤:

步骤 1

花生米清水洗下泡两小时锅中600-800毫升水烧开放入花生米八角 3克盐中小火煮半小时后关火晾凉捞起放入一个大碗里

步骤 2

鲜茴香择去老梗黄叶洗净切碎段（1㎝）豆干切花生米大的丁我们这里的豆干很大块我用了一半蒜瓣切末都放到大碗里

步骤 3

加入所有调味料蚝油生抽鸡精香油白胡椒粉白糖米醋或白醋辣椒油豆干是有咸淡的盐要酌情添加

步骤 4

茴香切寸段有点大乱糟的

步骤 5

香油辣椒油不能放太少油润不干才好吃

凉拌香菜怎么做

凉拌香菜是一道简单易做的凉菜，下面是具体的做法：

所需材料：

香菜适量、大蒜2瓣、生姜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量

步骤：

1.将香菜洗净，切成段状备用。

2.将大蒜和生姜切成末备用。

3.热锅凉油，放入大蒜和生姜末，小火煸炒出香味。

4.关火后加入盐、醋、生抽、糖，搅拌均匀。

5.将调好的汁倒在香菜上，搅拌均匀即可。

温馨提示：

香菜的数量可以根据个人口味自行调整。

调料的比例可以根据个人口味进行微调。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。

凉拌香菜的做法视频教程

凉拌香菜是一道简单易做的凉菜，下面是具体的做法：

所需材料：

香菜适量、大蒜2瓣、生姜适量、食用油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖适量

步骤：

1.将香菜洗净，切成段状备用。

2.将大蒜和生姜切成末备用。

3.热锅凉油，放入大蒜和生姜末，小火煸炒出香味。

4.关火后加入盐、醋、生抽、糖，搅拌均匀。

5.将调好的汁倒在香菜上，搅拌均匀即可。

温馨提示：

香菜的数量可以根据个人口味自行调整。

调料的比例可以根据个人口味进行微调。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。

家常凉拌香菜

香菜梗洗净加熟木耳，熟腐竹，青瓜片放调料拌匀即可

凉拌香菜怎么做好吃?

准备300克皮蛋去壳，接下来准备一根细线把它拉紧，然后用线把皮蛋划开，划好后放入盘中。

30克蒜切成颗粒，10克生姜切颗粒放入碗中，20克香菜切段，碗中加入10克辣椒面，锅中加20ml油烧热。

油温烧至七成热浇在小料上激发出小料的香味，碗中加入3克鸡精，3克胡椒粉，2勺醋，2勺酱油。

把切好的20克香菜放皮蛋上面，将调好的30克料汁均匀的浇在皮蛋上，这样凉拌皮香菜蛋就制作完成了。

凉拌香菜的调料配方

1、凉拌藕片配方：莲藕；蒜；干辣椒碎；熟芝麻；酱油；醋；盐；白糖；鸡精；芝麻油；小葱

2、凉拌手撕蒜苔配方：蒜苔；盐；油；生抽；香辣酱；香油；醋

3、凉拌鸡丝配方：鸡胸肉200克；黑木耳10克；胡萝卜1根；黄瓜半根；花椒油5ML；生抽10ML；醋5ML；白糖2克；盐1克

4、香拌千张—凉菜配方：千张两张；胡萝卜半条；香菜四五根；香脆椒适量；生抽适量；盐适量

5、姜汁松花蛋配方：松花蛋；姜；小葱；酱油；料酒；辣椒面；醋；鸡精；香油

6、凉拌土豆丝配方：大土豆两个；大蒜；香葱；红椒；醋；盐；蒜；鸡精；香油；花椒油

7、凉拌黄瓜配方：黄瓜；辣椒；香葱

8、凉拌香菜配方：新鲜香菜500克；盐；蒜末；姜末；干尖椒；花椒；熟芝麻；陴县豆瓣；麻辣酱；剁椒酱；生抽；镇江香醋；鸡精；糖

凉拌香菜的做法大全家常窍门窍门

用料

柿子椒

香菜

做法步骤

步骤 1

柿子椒切丝或者掰成小块（切丝更入味），撒香菜，放生抽，香油，盐，拌一拌就可以吃了哈哈哈，和婆婆学的超级简单的美味营养小菜～有肉夹馍的味道！！分享给厨友们～如果不吃凉菜的人还可以放到预热好的蒸锅里，关火焖三五分钟，温温的吃也不错

凉拌香菜的吃法

冻香菜也可以拌凉菜的，但是最好还是新鲜的香菜，因为新鲜的香菜香味十足，拌凉菜才好吃，冻的香菜做汤的的时候放点跟新鲜的香菜一样，拌菜的话放冻香菜味道就不如新鲜的香菜好，所以各位好朋友拌凉菜的时候最好还是用新鲜的鲜的香菜

凉拌荤香菜的功效

茴香苗拌豆腐是比较简单的一道凉菜的做法茴香有清香解腥、祛风散寒的功效，而豆腐为大豆制品，鲜味四溢，口感细腻将两者组合，不仅营养丰富，而且味道也更加的美味做法：将豆腐切块，茴香苗切成小段；将切好的茴香苗用开水焯熟去除异味，再用凉水冲洗至凉爽；将焯好水的茴香苗与豆腐混合，加入适量盐、味精、鸡精、香油、蒜泥、生抽，拌匀后装盘即可享用