胡萝卜干虾仁丸子的做法大全家常(虾仁红萝卜丸子的做法)

虾仁红萝卜丸子的做法

原料：鲜虾、生姜、大葱、香菜、白胡椒粉、盐、糖、生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、玉米油、紫菜、虾皮。

做法步骤：

第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。

第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。

第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。

第4步、不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。

第5步、锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。

第6步、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。

第7步、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。

第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了。

第9步、细腻Q弹，营养又美味的丸子汤就做好了

胡萝卜虾仁丸子汤

1、3g裙带菜清水泡发开。裙带菜比海带更软嫩，不用担心宝宝嚼不动。

2、沥干切小丁。

3、150g虾仁切丁后倒入料理机。

4、接着加入15g玉米淀粉、1个蛋清，挤入几滴柠檬汁去腥，搅打均匀。蛋清和玉米淀粉是确保丸子粘合度和口感软嫩的关键，不建议去掉。如果宝宝对蛋清过敏的话，可以用20g清水代替，不过口感就没那么软嫩了。

5、20g胡萝卜切片后焯下水，剁碎后加入虾泥中。胡萝卜可以增加这道菜的营养，颗粒的口感也能够进一步锻炼宝宝的咀嚼吞咽能力。家里有其他蔬菜的话也可以替换。

6、充分拌匀后倒入裱花袋中。

7、热锅少油，放入葱头，炒出香味。

8、放入裙带菜，翻炒均匀后倒入适量温水。

9、水开后转小火，把虾泥从裱花袋袋口中挤成丸子状落入锅中。记得挤入虾丸的时候，一定要开小火，防止虾丸不成型。

10、小火煮约5分钟，至虾丸定型浮起，熟透后淋入剩下的蛋黄液。

11、拌匀后就可以出锅啦~给一岁以上宝宝品尝的话，出锅前可以加一点盐调味。

虾仁红萝卜丸子的做法大全

用料

胡萝卜1小截；虾4只；盐0.2克(1岁内可不加)；蛋清半个；淀粉1勺；生抽4.5滴(1岁内可不加)；麻油3.4滴；青菜2片

做法

青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)

剁成泥状

胡萝卜去皮擦成碎

感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

加入1勺淀粉

继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子

依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

把丸子下入，可以切点小青菜叶

青菜熟了就可以出锅了

2、青菜虾丸汤

用料

青菜1把；虾丸8个；盐少许；鸡精少许；香油少许

做法

炒姜丝

放虾丸炒一下

加水

煮至虾丸熟透后放盐和一点点鸡精

加入青菜，煮熟

加点麻油，就可以出锅啦

虾仁红萝卜馅儿怎么调

1、准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克，所以食材像这样摆好，开始搅拌。

2、根据个人口味，加入黄酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可锁住蔬菜水分，搅匀即可，盐1勺就够，但别放太早，什么时候包现放，以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

用料简单易做，黄瓜的热量不高，爱吃又想减肥的爱美人士，不要错过。

1、虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。

2、将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克

1、去掉猪皮的鲜肉180克，打成肉馅，加上虾仁转动2秒钟，同样打成颗粒，混合在一起。

2、再放胡萝卜粒，继续转动几秒钟，最后放玉米粒，保持整颗的口感，然后根据口味，加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。

3、把转动速度调低，继续转动一分钟，进行上劲，让馅料吸收葱姜水，营养又好吃的鲜虾馅，就做好了。

四、芦笋虾仁馅

芦笋细细嫩嫩的，滚刀切成小细段，和虾仁搭在一起，那叫一个鲜美多汁。

1、准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。

2、肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。

再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀，再加适量盐拌匀，就可以包饺子了。

五、香菇鲜肉虾仁馅

猪肉250克、鲜虾500克、香菇6朵、香芹100克

1、泡发的香菇洗净捏干切成小丁，香芹切小丁，鲜虾去虾线去壳去头切丁，猪肉剁碎，大葱葱白切碎。

2、开火热油，加入花椒粒，炸出香味后，把花椒捞出倒掉，热油浇在刚刚切碎的馅里，加适量盐，生抽，搅拌均匀即可。

虾仁胡萝卜丸子宝宝辅食

把虾做成泥，做虾丸或是做饺子馄饨都 可以的

1、虾皮紫菜汤 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 也可以做鸡蛋虾皮汤。

2、虾仁猪肉饺、 主料：猪里脊肉、虾仁、香菇、胡萝卜、小白菜的叶子(或油菜叶、嫩芹菜叶均可) 配料：油、盐、葱、酱油 做法：

(1)先将里脊肉(因为容易烂、不带筋，宝宝易于消化)、虾仁分别剁碎放入盆中，将烧开的油浇入，放入葱末、酱油、少许水，搅拌均匀后待用。

(2)将香菇几片，用开水料过后切碎。再将胡萝卜、青菜叶子分别切碎，将上述一起放入已搅拌好的肉馅中，再放入一点盐，搅拌均匀。

(3)擀饺子皮，要薄、小，加入馅，包成小饺子。

(4)水烧开后，将饺子放入，要多煮一会，待饺子上浮后，即可。 特点：营养全面，口味鲜美。胡萝卜富含维生素A，对宝宝眼睛和皮肤有利，绿叶菜含有多种维生素、矿物质，特别是维生素C、叶酸较多。虾仁、瘦肉含有丰富蛋白。每次包饺子可以多包一点，分袋包装，放入冰箱冷冻，随吃随拿，非常方便，可以经常调剂宝宝口味。

3 这个时候就是给宝宝清蒸着吃虾，放上点花椒盐之类的调料就行的呀，这样也是最有营养的呀。

4 虾可以用水煮熟，直接让宝宝吃，还要就是可以弄成泥状一起煲粥给宝宝都挺有营养。

5 把虾仁清理干净,剁碎,和豆腐放在一起蒸熟.另外起锅,方很少的油,做点海鲜生抽过一下就行,噢还有小葱一点点,把汤汁浇在蒸好的虾仁豆腐上.听起来不错,动物蛋白和植物蛋白在一起应该是非常补钙补蛋白的,你可以试试.　很小的宝宝估计可以不做汤汁,哈哈,清淡一点是不是更好.

虾胡萝卜丸子

原料：大虾一盒，鸡蛋1个，胡萝卜半根，豌豆苗1小把，葱1根，姜1小块

调料：食用油，胡椒粉，淀粉，料酒，食盐

制作方法：

步骤1：将虾的头、尾去掉，剥出整只虾仁，再用牙签将虾线挑出，最后清洗干净。

步骤2：胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，我们今天只用蛋白，蛋黄可以留着做其他菜用。把豆苗洗净，葱切成末，姜切成丝备用。

步骤3：取出搅拌机，让虾仁倒入搅拌机中，再加入1勺料酒、2勺淀粉、1个蛋清、1/3勺食盐、适量胡椒粉，然后开动搅拌机，将其搅成虾泥盛在碗中备用。[此步注意：家里如果没有搅拌机，可以用刀把虾仁切碎后放入碗中，然后再加入料酒、淀粉、蛋清、食盐、胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌成劲即可。另外，配料的量可以根据虾泥的上劲程度酌情添减。]

步骤4：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入姜丝、葱白炒香。

步骤5：然后再下入胡萝卜丁，用铲子搅拌均匀后，加入适量清水。

步骤6：过二分钟，等水烧热后，改小火，戴上一次性手套，将虾泥从虎口处挤成虾丸，用勺子送进锅中。[此步注意：不要等水烧开再下虾丸，水热后就改小火，逐个下入虾丸。]

步骤7：等虾丸全部入锅后，盖盖待其煮沸。

步骤8：水开后，将虾丸搅拌几下，然后下入豌豆苗，再加入适量食盐，搅拌均匀后即可关火，美味的虾丸汤就做好了。

步骤9：最后，将虾丸汤倒入大碗中，撒入葱花就可以开吃了。

虾仁胡萝卜丸子的做法

你好，材料：

- 胡萝卜 150 克

- 鲜虾 250 克

- 裙带菜 100 克

- 生姜 10 克

- 葱 1 根

- 盐 适量

- 鸡蛋清 1 个

- 淀粉 适量

- 油 适量

做法：

1. 胡萝卜去皮，切成小块，用搅拌机打成泥状。

2. 鲜虾去壳去虾线，用搅拌机打成虾泥。

3. 裙带菜洗净，切成小段。

4. 生姜去皮，切成末；葱切成葱花备用。

5. 将虾泥、胡萝卜泥、鸡蛋清、淀粉、盐加入一个大碗中，搅拌均匀。

6. 将裙带菜放入虾泥中，用筷子搅拌均匀。

7. 锅中倒入适量油，烧至六七成热，用勺子将虾泥和裙带菜搅拌均匀的混合物捏成小丸子，放入锅中煎至两面金黄即可。

8. 煎好的虾丸取出放在盘中。

9. 锅中留少许底油，放入姜末和葱花煸炒出香味。

10. 倒入适量清水，加盐调味，烧开后放入裙带菜煮 2 分钟。

11. 将煮好的裙带菜和汤倒在虾丸上即可上桌。

小贴士：

1. 打虾泥时可以加入少许盐和淀粉，使虾泥更加滑嫩。

2. 煎虾丸时火不能太大，否则容易煎糊。

3. 煮裙带菜时不要煮太长时间，否则会变得太软烂。

红萝卜虾肉丸怎么做给宝宝吃

原料：虾仁、胡萝卜、姜。

做法步骤：

第1步、虾仁去虾线。

第2步、姜数片腌渍虾仁去腥备用

第3步、水里加一片姜加入虾仁

第4步、胡萝卜去皮切片

第5步、等水煮开后加入胡萝卜片，虾仁煮熟就可以捞出

第6步、筷子插一下胡萝卜，可以轻松插入就是熟了

第7步、料理机内加虾仁、胡萝卜、适量开水

第8步、料理棒打成细腻的泥糊即可

第9步、完成。

小贴士：

小贴士：1、 打好的泥可以混合适量的高铁米糊食用2、 米糊的质地一定要挂勺不掉，不能很稀3、 每一次加的辅食里，一次新的食物只可以添加一种，少量尝试，连续吃三天观察是否过敏。

虾仁红萝卜丸子的做法窍门

材料：虾肉 200克猪肉 200克姜末 10克葱末 10克盐 适量胡椒粉 适量生抽 适量淀粉 适量鸡蛋清 适量清水 适量做法：1、虾肉去壳挑去虾线洗净；猪肉剁成泥状。2、将虾肉和猪肉泥放入盆中，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋清和清水。3、将所有材料搅拌均匀，搓成大小适中的丸子状。4、锅中放适量油，烧热后将丸子放入锅中。5、煎至两面金黄色即可。6、可以配上自己喜欢的酱汁，如番茄酱、甜辣酱等。7、虾肉猪肉丸子做法完成。

虾仁 红萝卜

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

虾仁红萝卜丸子的做法视频

胡萝卜1小截；虾4只；盐0.2克(1岁内可不加)；蛋清半个；淀粉1勺；生抽4.5滴(1岁内可不加)；麻油3.4滴；青菜2片

做法

青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)

剁成泥状

胡萝卜去皮擦成碎

感觉颗粒大，可以用刀再剁几下

虾泥，胡萝卜碎，半个蛋清，4.5滴生抽，2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)

加入1勺淀粉

继续搅拌，搅拌至上劲.这样丸子不散，有弹性

用勺子取一小勺在手心团成圆，手提前先蘸点凉水，这样团起来不沾手

锅里烧水，水八成开，(千万不能烧开)下入丸子

依次下入直至丸子全变红，这时锅里很多白沫，把丸子捞出，重新烧热水

把丸子下入，可以切点小青菜叶

青菜熟了就可以出锅了