豆芽猪肚做法大全家常(豆芽猪肚做法大全家常视频)

豆芽猪肚做法大全家常视频

用料

猪肚丝 500g，黄豆芽 200克，胡萝卜 1根，京酱 100克，油 1勺，料酒 2勺，白芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材。猪肚丝买了已经切好的。胡萝卜去皮切丝，黄豆芽洗净备用。

步骤 2

肚丝用沸水烫煮5分钟，加两勺料酒一起烫熟，捞出备用。

步骤 3

换一锅水，把豆芽烫熟捞出。

步骤 4

继续把胡萝卜丝放进去烫30秒。

步骤 5

起锅，加一勺油，肚丝放进去，翻炒几下。

步骤 6

把京酱倒进去。

步骤 7

小火炒匀即可。

步骤 8

装碟：先装豆芽和胡萝卜，再把肚丝连酱汁铺上去。撒白芝麻即可。

猪肚豆芽汤的做法大全家常窍门

1准备适量肠肚凉水下锅，煮出浮沫捞出冲洗干净，备用。

2、再准备三两大豆芽，凉水下锅，加一点食盐，煮熟捞出铺在盘底备用。

3、另起锅烧油，油热倒入葱姜爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。

4、然后倒入焯过水的肠肚，来点十三香，一勺酱油、一勺老抽，翻炒上色。

5、再倒上根大肠齐平的清水，加上少许盐和一勺白砂糖，大火烧开转小火咕嘟5分钟。

6、煮好的大肠最后淋上少许水淀粉勾个薄芡，就可以出锅了。

7、把煮好的大肠连汤倒在煮好的豆芽上，撒上小葱花、蒜末和白芝麻。

8、再起锅烧点油，放入切好的干辣椒段，炸出香味。

9、最后把刚炸好的辣椒油直接倒在食材上，麻辣肠肚就做好了。

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豆芽炒猪肚是一道美味可口的家常菜。豆芽和猪肚相互搭配，营养丰富，口感鲜嫩。下面就为大家介绍一下豆芽炒猪肚的做法。

首先，我们需要准备好食材。主要的食材有新鲜的豆芽和猪肚。猪肚要先用盐水浸泡去腥味并清洗干净，再切成薄片。豆芽则需要择去尾部，清洗干净备用。

接下来，我们开始烹饪。将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，将猪肚片放入锅中翻炒，以便让其均匀受热。猪肚开始变色后，可以加入少量料酒提味。

当猪肚全部变色后，将豆芽一起放入锅中，用中火快速翻炒。翻炒的时间不宜过长，以保持豆芽的脆嫩口感。可以适当加入适量的盐和鸡精调味，提升菜品的口感。

最后，待豆芽炒熟后即可出锅。将豆芽炒猪肚盛入盘中，撒上少许葱花点缀，增添色彩和香气。

豆芽炒猪肚香气扑鼻，味道鲜美。豆芽的爽脆与猪肚的柔嫩相得益彰，更加美味可口。同时，豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，猪肚则是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，两者的结合更是滋补营养。

豆芽炒猪肚是一道家常菜，制作简单，食材易得。无论是家庭聚餐还是常用餐，都是一道不错的选择。希望大家能够按照这个简单易行的做法来尝试制作豆芽炒猪肚，享受美食带来的快乐。祝您用餐愉快！

豆芽猪肚做法大全家常视频教程

主料：

新鲜猪肚一个

干蘑菇适量

芥菜一包

辅料：

盐适量

浓缩鸡汁一勺

做法：

1. 是先把食材处理干净。

2. 蒜爆香。

3. 依次放入猪肚，蘑菇，芥菜炒出香味。

4. 再掉进高压锅压半小时，水放一瓢满，要想出锅好看可以在上面撒点香菜，不吃香菜就不加。

黄豆芽猪肚汤的做法

主料:猪肚120克

辅料:黄豆芽250克

油适量盐0.5 茶匙糖2克 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜10克 泡椒1根 泡姜30克 料酒1茶匙

步骤1、黄豆芽摘洗干净，泡椒和泡姜切丝，蒜子切碎，猪肚尖切细条，适量的盐，糖，生抽，料酒腌制一下肚尖

2、锅烧热些，放油，把肚尖放入锅内，炒到肚尖有些弯曲后，把泡椒，泡姜，蒜片放入锅内爆香，把黄豆芽一并放入翻炒。

3、调入适量的盐，适量生抽与蚝油，大火炒匀，即可出锅。

猪肚炒豆芽要怎么弄才好吃?

原材料：芹菜2根、豆芽150g、竹笋1小根、胡萝卜半根、辣椒1~2根、大蒜2瓣、酸菜心2大片、糖、猪肚、葱2根、酱油、鲜味炒手、香油、油、盐

    制作步骤：

     1、酸菜泡冷水去味后切丝，用手挤去水分。

     2、锅内热油2大匙，炒香芹菜、笋丝、胡萝卜丝、豆芽至熟备用。

     3、另热油2大匙爆香大蒜瓣、辣椒丝，嫁入酸菜丝、糖，翻炒数下。

     4、加入猪肚丝炒热，接着将2的材料倒入，加上酱油、鲜味炒手、葱丝、香油后起锅。三鲜肚丝就做好了！

豆芽炖猪肚怎么做

准备食材：豆芽150克、猪肚75克、葱2根、油1/2汤匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙

　　2.步骤1：猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉。

　　3.步骤2：反复搓揉，清洗干净。

　　4.步骤3：然后切成小条备用。

　　5.步骤4：将豆芽洗干净，沥干水分。将葱洗干净，切成段。

　　6.步骤5：热油锅，爆香葱段。然后放入豆芽一起翻炒，将豆芽炒至断生状态。

　　7.步骤6：然后放入猪肚丝继续翻炒。

　　8.步骤7：调入生抽和盐，翻炒均匀即可盛入盘中。

猪肚子炖豆芽

主料猪肚700g 辅料红枣适量姜葱适量胡椒粉适量 

步骤

1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

4.锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖

5.小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。