虾仁水丸子的家常做法(虾仁水丸子的家常做法视频)

虾仁水丸子的家常做法视频

食材用料

湖虾400g

泡发木耳150g

娃娃菜100g

白胡椒粉1小勺

盐少许

蚝油1大勺

生抽1大勺

香油1小勺

葱花20克

淀粉40g

鸡蛋1个

做法

方法/步骤

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用呼伦贝尔特有的湖小虾，摘去头，清洗干净

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洗好的小虾放入料理机搅打成泥状

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虾泥放入盐和白胡椒粉拌匀，在放入淀粉

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鸡蛋打散

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放入一半的蛋液（一个鸡蛋没有用完）

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充分拌匀

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木耳和娃娃菜清洗干净备好

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用一个小勺，蘸水，舀一块虾泥，在盆边滑动几次就会把虾泥滚成一个小圆球状，要是用手挤会更圆哦，随便吧，只是记得不要太大，虾丸受热熟后会膨胀哦

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炒锅提前烧水，看到水内出现鱼眼泡状，就可以一个个放入虾丸了，做一个放一个

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烧开，虾丸都已浮到水面上，依照自己喜欢的味道调味，我放了蚝油、生抽，盐

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在放入木耳和娃娃菜，娃娃菜可以撕成小块放

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在煮开后煮5分钟左右即可放点葱花和香油出锅

虾仁丸子怎么弄好吃

鲜虾丸子做法如下↓

1.把虾清洗干净，去壳，去虾肠（当然也可以买现成的虾仁，省去这一步）

2用姜片、青葱段和米酒腌15分钟

3放菜板一个个拍烂。拍完全部放一起剁，如果拍得不够烂就要剁得久一点，用刀背仔细剁，用正面剁的话会一粒一粒的，虾胶也不多。

4.将剁碎的虾泥装入容器中，加入少许盐，同方向混合搅拌至有黏性。

5再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，顺一个方向搅拌。

6用手捏出丸子状，并以汤匙辅助。

7将肉丸子放入滚水的锅中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可捞起。喜欢吃油炸的也可以做成油炸丸子

虾仁丸子怎么做好吃煮不散

主料:

虾500克

辅料:

鸡蛋清一个

淀粉2茶匙

白胡椒粉1茶匙

料酒2茶匙

小青菜4颗

盐一茶匙

步骤 :

1· 将鲜虾冲洗干净。

2· 剥出虾仁，用牙签去掉虾线。

3· 准备葱姜水。

4· 将虾仁用到切成碎末。

5· 将虾泥放入盆中，加入适量的料酒和白胡椒粉。

6· 搅拌均匀后，加入葱姜水，朝一个方向搅拌均匀。

7· 倒入一个蛋清。

8· 倒入适量的淀粉和少许的食用油。

9· 一茶匙盐，将其搅拌上劲。

10· 放入盘子中，冰箱保鲜里保存1个小时。

11· 臻米升降电火锅加入适量的水，启动电源。

12· 水烧开后，改变成文火，下入虾丸。

13· 加入少许的料酒，将锅里的汤煮开，撇掉浮沫。

14· 加入小青菜和盐，大火煮开，启动升降功能，取出虾丸，舀出汤水。美味即成

水煮虾仁丸子怎么做

关东煮里面就有水煮的丸子，当然细称的话有贡丸，还有各种因为不同的材料做的比如鱼肉做的叫鱼丸，虾肉做的叫虾丸，

虾仁水汆丸子的做法

是将去皮虾仁用刀背拍烂，加入蛋白及调味料（如盐、糖、味精、生粉、料酒、姜汁等），顺时针搅打至膏状，再用筷子或勺子将虾浆刮到碗边，反复刮打至滑。然后将虾浆搓成丸子，放入沸水中煮熟。虾浆做好后，可以加入其他食材（如熟鸡蛋、蔬菜等）再次煮熟，使口感更好。虾滑丸子是中国南方地区的传统美食，其制作需要精选虾仁，并且对虾仁要进行特殊处理，以获得虾滑的柔软口感和鲜美味道。虾滑丸子是一道汉族传统小吃，也常用于火锅、烧烤等多种菜式中。虾滑丸子的口感软糯，味道鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，是一道健康美味的食品。

虾仁丸子汤的家常做法视频

以下是鳕鱼丸子汤的正宗做法：

所需材料：

- 鳕鱼肉

- 虾仁 100克（可选）

- 鸡蛋 1个

- 面粉 30克

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精（可选） 适量

- 葱花 适量

- 高汤（或清水） 适量

步骤1. 首先，将鳕鱼肉和虾仁剁成泥状。把泥状的鳕鱼肉和虾仁放入一个大碗中。

2. 在鱼虾肉泥中加入适量的盐、姜末和料酒，搅拌均匀。

3. 然后，加入鸡蛋和面粉，继续搅拌至成为均匀的糊状物。

4. 在一个大锅中，加入适量的高汤（或清水放入适量的姜末和盐，将水煮沸。

5. 用手或两个勺子将鳕鱼虾肉糊挤压成小圆球，放入沸水中煮熟。

6. 当丸子浮起并变白时，表示已经煮熟。用漏网捞出，放入碗中备用。

7. 在煮好的高汤中加入适量的盐和鸡精（可选），再次煮沸。

8. 将汤倒入装有丸子的碗中，撒上葱花作为装饰即可食用。

这是一道简单而美味的鳕鱼丸子汤，丸子鲜嫩可口，汤汁鲜美，适合作为开胃菜或温暖的汤品享用。可以根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉或香菜等。

虾仁水丸子的家常做法视频大全

原料：鲜虾、生姜、大葱、香菜、白胡椒粉、盐、糖、生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、玉米油、紫菜、虾皮。

做法步骤：

第1步、鲜虾去壳去虾线备用，鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的，这样才没有腥味儿。

第2步、另外再准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。

第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉，适量的盐少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾茸。

第4步、不用打的过于细腻，稍微带有一点颗粒，口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。

第5步、锅中添水开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子，轻轻的放入锅中。

第6步、开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。

第7步、碗中放入紫菜，虾皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油，香香辣辣的更提味儿。

第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中，再放入几滴香油，搅拌均匀就可以上桌了。

虾仁水丸子的家常做法视频教学

虾仁 200克、香葱 1棵、盐 2克、香油 1勺、鸡蛋 2个、丝瓜 半根、紫菜 1块、淀粉 1勺、胡椒粉 2克

虾丸汤的做法步骤：

步骤 1：虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。

步骤 2：紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。

步骤 3：鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。

步骤 4：锅中倒入开水。

步骤 5：用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。

步骤 6：加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦。

怎样做虾仁丸子汤

主料

磷虾200克 猪肉馅50克 鸡蛋1个

辅料

小葱一棵 姜少许 盐适量 玉米淀粉15克 小芹菜少许

步骤1先准备材料做丸子，备好猪肉馅，磷虾仁提前化冻，小葱一棵。

步骤2磷虾仁、猪肉馅、切碎的小葱、一个鸡蛋全部放入绞肉机中，放入一小块姜汁（原汁机压榨的姜汁），或者一片切碎的姜末。

步骤3放入一大勺玉米淀粉，一大勺就是15克，直接干淀粉放进去不用加水，磷虾仁里有一点水分。

步骤4开动绞肉机打成细细的肉泥，打出的肉馅是越细越好

步骤5打好的肉馅盛入碗中。

步骤6起锅烧水，水不要完全烧开，看到锅底刚刚开始冒小泡泡的时候，就开始放肉丸子；肉馅放入手中，从虎口处挤出，用汤匙刮下放入锅中，这样就是一个肉丸子，依次做好全部。

步骤7待锅中的丸子全部浮起，再略煮一会，如果做给一岁以上的宝宝吃，这个时候就可以捞出来一部分，放凉之后分袋放入冰箱冷冻。

步骤8放入切碎的小芹菜煮开，放少许的盐调味即可起锅。细嫩的小芹菜不要摘掉叶子，洗净后直接切碎直接下锅，味道很鲜美。

虾仁水丸子的家常做法视频教程

用料

虾仁 300克

肥肉 100克

鸡蛋 3个

红薯淀粉 20克

盐 5克

胡椒粉 5克

冰水 20克

油 20克

做法步骤

步骤 1

虾仁去壳去沙线，肥肉，虾仁一起切小丁，进冰箱冷冻10分钟

步骤 2

虾仁，鸡蛋清，肥肉，淀粉，冰水 一起打

步骤 3

全部打好了装大盘子里，加入胡椒粉 ，油、盐，顺一方向不停搅拌，使他上劲

步骤 4

锅里加入大豆油，烧开，转中小火，打好的虾装进裱花袋里，剪个口子，由上往下挤丸子，一手轻轻的弄掉丸子，等虾丸浮起来，在轻轻给它翻个面继续小火炸至金黄，即可捞出控油