豆芽猪肚做法大全家常做法(豆芽和猪肚能一起吃吗)

豆芽和猪肚能一起吃吗

猪杂火锅

原料:熟猪肚、生猪肝、熟猪肠、猪心、猪腰、水发粉丝和白菜各250克，精盐lO克，胡椒粉2克，味精5克，肉汤1500克，料酒20克。

味碟：蒜泥、芥末油、醋、香菜末、韭菜花、辣椒油、卤虾油和芝麻酱。可根据个从口味配制，每从一碟。

猪杂火锅做法

1.将熟猪肚和熟猪肠均切成薄片，猪肝洗净切长薄片后用开水烫一下去掉血污，猪腰去外膜及腰臊后切成片，猪心洗净血水切片，猪腰片和猪心片分别放在开水锅中氽一下；水发粉丝洗净后剪成段，白菜洗净切成段用开水氽一下捞出沥水。以上各料均装盘，放在火锅四周。

2．火锅点燃置于桌上，放入肉汤、部分白菜、粉丝和料酒，烧沸后，撒入精盐、味精和胡椒粉，即可烫食各料。

特点：软嫩可口，汤汁鲜美，清淡不腻，营养丰富，补虚安神，养心补曲．

温馨小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

猪肝的营养价值

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状

豆芽猪肚汤

豆芽炒猪肚是一道美味可口的家常菜。豆芽和猪肚相互搭配，营养丰富，口感鲜嫩。下面就为大家介绍一下豆芽炒猪肚的做法。

首先，我们需要准备好食材。主要的食材有新鲜的豆芽和猪肚。猪肚要先用盐水浸泡去腥味并清洗干净，再切成薄片。豆芽则需要择去尾部，清洗干净备用。

接下来，我们开始烹饪。将锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。然后，将猪肚片放入锅中翻炒，以便让其均匀受热。猪肚开始变色后，可以加入少量料酒提味。

当猪肚全部变色后，将豆芽一起放入锅中，用中火快速翻炒。翻炒的时间不宜过长，以保持豆芽的脆嫩口感。可以适当加入适量的盐和鸡精调味，提升菜品的口感。

最后，待豆芽炒熟后即可出锅。将豆芽炒猪肚盛入盘中，撒上少许葱花点缀，增添色彩和香气。

豆芽炒猪肚香气扑鼻，味道鲜美。豆芽的爽脆与猪肚的柔嫩相得益彰，更加美味可口。同时，豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，猪肚则是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，两者的结合更是滋补营养。

豆芽炒猪肚是一道家常菜，制作简单，食材易得。无论是家庭聚餐还是常用餐，都是一道不错的选择。希望大家能够按照这个简单易行的做法来尝试制作豆芽炒猪肚，享受美食带来的快乐。祝您用餐愉快！

豆芽和猪肚能一起吃吗早餐

猪杂火锅

原料:熟猪肚、生猪肝、熟猪肠、猪心、猪腰、水发粉丝和白菜各250克，精盐lO克，胡椒粉2克，味精5克，肉汤1500克，料酒20克。

味碟：蒜泥、芥末油、醋、香菜末、韭菜花、辣椒油、卤虾油和芝麻酱。可根据个从口味配制，每从一碟。

猪杂火锅做法

1.将熟猪肚和熟猪肠均切成薄片，猪肝洗净切长薄片后用开水烫一下去掉血污，猪腰去外膜及腰臊后切成片，猪心洗净血水切片，猪腰片和猪心片分别放在开水锅中氽一下；水发粉丝洗净后剪成段，白菜洗净切成段用开水氽一下捞出沥水。以上各料均装盘，放在火锅四周。

2．火锅点燃置于桌上，放入肉汤、部分白菜、粉丝和料酒，烧沸后，撒入精盐、味精和胡椒粉，即可烫食各料。

特点：软嫩可口，汤汁鲜美，清淡不腻，营养丰富，补虚安神，养心补曲．

温馨小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。

猪肝的营养价值

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状

猪肚加豆芽

黄豆芽炖猪肚

　　材料：猪肚一幅，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐。

　　做法：

　　1. 猪肚的清理是非常麻烦的，由于它的杂质较多，先去除表面的油筋，然后用粗盐揉搓，再用清水洗净。

　　2. 洗净之后还有加入醋再继续揉搓，揉搓几分钟之后，将它置入醋水浸泡一刻钟。

　　3. 一刻钟之后用清水冲洗几遍，还需要沥干。还要加入面粉继续揉搓，仔细点，有耐心，再用清水冲洗，以上所有步骤都做完后，清洗猪肚的工作就可以结束了。

　　4. 加入适量的水，放入猪肚，用大火开煮，直到水沸腾了，再将它捞出，用温水冲洗猪肚表面的浮沫。

　　5. 猪肚深色那一块，会出现少量的白色硬膜，用剪刀小心点剪去。

　　6. 然后将猪肚切成一厘米宽的条状。

　　7. 将黄豆芽用清水洗几遍，去掉它的根，保证口感。

　　8. 下面开火热锅，将白胡椒粒倒入锅中，随后盛起来。

　　9. 拍碎生姜，将之放进锅里，并加入适量的水，白胡椒粒也随之放入。用大火烧。

　　10. 大火煮沸之后转变成小火，将猪肚和黄豆芽也下入锅中，放入半碗料酒，盖上锅盖，继续用文火炖着，差不多两个半小时。

　　11. 等到肚皮变得柔软了，就可以开始调味了，放入适量的味精、食盐。再用小火炖半个小时。即可出锅了。

猪肚豆芽汤的做法大全家常

步骤1/18

材料准备。

步骤2/18

先洗猪肚内侧，切记不要把猪肚口撑得太大否则待会放鸡腿时就很难收口了。放入生粉和盐不停的用手搓，搓了5分钟就用清水洗净后继续放入盐和生粉搓。

步骤3/18

这个步骤重复3次，猪肚内侧洗净后翻会表面，表面比较干净只需简单的洗就可以了，步骤也是放入盐和生粉搓，重复2次就可以了。

步骤4/18

洗干净猪肚，确定没有粘液在猪肚内侧。猪肚的表面如有多余的脂肪就去除掉

步骤5/18

猪肚洗净后，把鸡腿放到猪肚内。

步骤6/18

用竹签插入猪肚外口，厚度大约1寸。

步骤7/18

插好后往下转就像织毛衣的针一样毛线往针绕一圈。

步骤8/18

重复3次就可以了，然后把多余的竹签去掉。

步骤9/18

锅里加入适量的水，放入猪肚和龙骨略微焯水。

步骤10/18

焯好水后把水倒掉重新加入2.5升水放入猪肚和龙骨大火烧开。

步骤11/18

加入胡椒粒火胡椒粉。

步骤12/18

烧开后转小火烧1个半小时。

步骤13/18

1个半小时后汤煲好了加入适量的盐和枸杞调味即可，吃的时候把竹签拿出把猪肚切片。

豆芽和猪肚能一起吃吗宝宝

1准备适量肠肚凉水下锅，煮出浮沫捞出冲洗干净，备用。

2、再准备三两大豆芽，凉水下锅，加一点食盐，煮熟捞出铺在盘底备用。

3、另起锅烧油，油热倒入葱姜爆香，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。

4、然后倒入焯过水的肠肚，来点十三香，一勺酱油、一勺老抽，翻炒上色。

5、再倒上根大肠齐平的清水，加上少许盐和一勺白砂糖，大火烧开转小火咕嘟5分钟。

6、煮好的大肠最后淋上少许水淀粉勾个薄芡，就可以出锅了。

7、把煮好的大肠连汤倒在煮好的豆芽上，撒上小葱花、蒜末和白芝麻。

8、再起锅烧点油，放入切好的干辣椒段，炸出香味。

9、最后把刚炸好的辣椒油直接倒在食材上，麻辣肠肚就做好了。

猪肚和黄豆芽可以一起吃吗

以下是九碗爆肚面的配方：

主料：

1. 碗粉面条 500克

2. 猪肚 1个

3. 豆芽 200克

4. 青蒜 适量

5. 酸菜 适量

6. 辣椒油 适量

调料：

1. 豆瓣酱 适量

2. 蒜泥 适量

3. 姜末 适量

4. 酱油 适量

5. 盐 适量

6. 糖 适量

7. 醋 适量

8. 鸡精 适量

做法：

1. 猪肚洗净，用开水煮熟后切成薄片备用。

2. 豆芽焯水后捞出控水。

3. 青蒜和酸菜切碎备用。

4. 在碗中加入豆瓣酱、蒜泥、姜末、酱油、盐、糖、醋、鸡精，搅拌均匀制成调料汁。

5. 煮沸一锅水，将碗粉面条放入水中煮熟。捞出后放入碗中，加入调料汁和适量的辣椒油，拌匀。

6. 在碗中加入猪肚片、豆芽、青蒜、酸菜，淋上热油，拌匀即可食用。

注意事项：

1. 碗粉面条的煮熟时间不宜过长，以免面条变得过烂。

2. 猪肚在煮熟后要切成薄片，这样口感更佳。

3. 调料汁可以根据个人口味调整，增加或减少调料的用量。

4. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣的口味，可以不加。

黄豆芽炖猪肚的功效

猪肚丝 500g，黄豆芽 200克，胡萝卜 1根，京酱 100克，油 1勺，料酒 2勺，白芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

准备食材。猪肚丝买了已经切好的。胡萝卜去皮切丝，黄豆芽洗净备用。

步骤 2

肚丝用沸水烫煮5分钟，加两勺料酒一起烫熟，捞出备用。

步骤 3

换一锅水，把豆芽烫熟捞出。

步骤 4

继续把胡萝卜丝放进去烫30秒。

步骤 5

起锅，加一勺油，肚丝放进去，翻炒几下。

步骤 6

把京酱倒进去。

步骤 7

小火炒匀即可。

步骤 8

装碟：先装豆芽和胡萝卜，再把肚丝连酱汁铺上去。撒白芝麻即可。

豆芽猪肚功效与作用

猪肚鸡火锅的配菜可以随自己的喜好搭配，比如土豆、娃娃菜、虫草花、松茸、金针菇、白萝卜片、莲藕、豆芽等。

猪肚鸡火锅菜品：

主料：三黄鸡750克，新鲜猪肚100克

配料：姜片15克，小泰椒25克，大蒜籽20克，香菜15克，枸杞2克，党参5克

辅料：盐10克，花雕酒20克，自磨胡椒粉5克，家乐鸡汁10克，海天生抽20克，香油10克

制作方法：

1，新鲜猪肚用姜葱，花雕酒揉搓，用水冲洗干净，再煮开，去腥臭味，再用高压锅压8分钟后，切条备用；

2，三黄鸡斩条备用；

3，小泰椒切米，大蒜子切米，香菜切末，生抽香油分4小碗分好备用；

4，炒锅上火，烧水，水开后，下猪肚条，三黄鸡条氽水，表面变白时出锅待用，炒锅放猪油，下姜片，猪肚条，三黄鸡条煸炒，放高汤，下盐鸡汁，水开即可出锅，同四小碗同上即成。

特点：温和滋补，养胃佳品，汤鲜，肉嫩，老少皆宜

猪肚和豆芽怎么做好吃

1. 八凤爆肚面的制作方法2. 八凤爆肚面是一道传统的川菜，制作过程繁琐，需要多种食材和调料。首先，将猪肚清洗干净，切成薄片，用开水焯水去腥；然后，将鸭舌、鸭掌、鸭肠、鸭肝等食材煮熟备用；接下来，将蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉等调料炒香，加入鸡汤和豆瓣酱煮开，放入煮熟的食材继续煮片刻；最后，将煮熟的面条捞入碗中，倒入煮好的汤料，撒上葱花和香菜即可。3. 八凤爆肚面是一道美味可口的川菜，口感鲜嫩，香辣可口。在制作过程中，可以根据个人口味调整辣度和咸度，增加食材的种类和数量，使其更加丰富多样。同时，可以尝试在面条中加入一些特色的调料，如花椒油、香辣酱等，以增加风味。总之，制作八凤爆肚面需要一定的时间和耐心，但是结果一定会令人满意。