海带面条做法大全家常做法图片大全(海带面的功效与作用)

海带面的功效与作用

食材：鸡蛋，海带，面条，盐，调味鲜。

1，鸡蛋摊成蛋皮备用

2，海带，鸡蛋蛋皮切丝备用

3，面条下锅煮熟备用

4，面条过冷水备用

5，锅里倒进香辣汤烧开

6，放进海带丝，鸡蛋丝烧开

7，放进面条，盐，调味鲜，开始调味

8，出锅，装碗即成

海带面片汤的做法

项记烩面是一种以鸡肉和面条为主要材料的烩面，口感鲜美，下面是一种简单的项记烩面做法：

材料：

鸡肉适量

面条适量

鲜笋适量

蘑菇适量

豆芽适量

鸡蛋适量

姜末适量

蒜末适量

盐适量

酱油适量

糖适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

将鸡肉切成小块，加入姜末、蒜末、盐、酱油和糖腌制15分钟。

将鲜笋切成薄片，蘑菇切成小块备用。

将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

将鸡蛋打散，加入盐和少许淀粉搅拌均匀，然后倒入平底锅中煎成蛋皮，切成细丝备用。

在热锅中倒入适量的油，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入姜末、蒜末炒香。

加入鲜笋片、蘑菇块和豆芽翻炒均匀，然后加入适量的水、盐、酱油和鸡精，煮至鸡肉熟烂。

最后加入煮熟的面条和蛋皮丝，淋入香油，翻炒均匀即可。

注意事项：

面条的煮熟时间根据个人口味和面条的种类而定，建议不要煮太久，以免面条过于软烂。

炒制鸡肉时要先用大火炒至变色，再加入姜末、蒜末炒香，这样可以让鸡肉更香嫩。

可以根据个人口味和需求加入其他调料或配料，如辣椒油、香菜等。

项记烩面是一种美味的面食，但也要注意适量食用，避免过食引起不适。

海带面的营养和功效

与煮的时候长短有关系

海带是多年生大型食用藻类，孢子体大型，褐色，扁平带状，分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。

海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源。

海带面的做法大全家常

做法如下：

步骤 1

香料油：倒油烧6成热，放A所有材料小火炸，洋葱、香菜炸干就捞出来扔了，避免焦，油炸好（得十来分钟）小料滤出来用纱布包好。

步骤 2

还是放很多油，烧到7成熟，把肉糜中火炒干，类似炒脆哨。然后放红油豆瓣酱（如果不吃辣的，可以在香料油的制作中加上紫苏叶子，炸出来油红亮不辣）煸炒出香味。

步骤 3

香料油一半加入炒好的肉臊，兑水（一次到位）、放盐，香料纱布包煮之。吃时下嫩豆腐或小豆腐泡及海带片煮开。

步骤 4

另起一锅，放另一半香料油，烧五成热，下白芝麻小火慢慢炸（千万不能大火会糊），有一点香味立刻停火。盛出放一夜香味析出。

步骤 5

碱水面煮8成熟，摊开晾干抹油，吃时再起一锅水煮开捞之，浇上步骤3的汤及步骤4的油即可。

海带面图片大全

1.

先将200克干海带用500ml开水浸泡5分钟左右，然后用200清水清洗3遍

2.

开火，将炒锅的水份烧干，放10ml食用油将100克肉片放进去炒半熟，将10克姜10克蒜放进去翻炒，再将200克海带放进去一起翻炒20秒左右，加入5克盐跟1勺酱油。喜欢吃辣椒的朋友也可以放点10克辣椒。再加入100ml冷水进去用锅盖盖好。

3.

待煮开后，先放入100克面条，一定要将面条慢慢融入汤里，这时候将火可以调大点，再次盖住锅盖。

4.

把切段的10克葱花放进去，放入5克鸡精进行调味。

海带面怎么做?

用料

海带群 500克

蒜头 1个

小米辣 7.8个

干辣椒 2.3个

生抽 适量

陈醋 适量

白米醋 适量

白糖 适量

蚝油 适量

味精 少许

香菜 3-4根

凉拌海带裙

步骤 1

海带裙边切丝

步骤 2

放盆里

步骤 3

准备好调料汁：生抽、陈醋、白米醋、白糖、味精、蚝油搅匀，放入冲好、沥干的海带群，面上放蒜末、小米辣、干辣椒，然后泼油即可。

步骤 4

完成啦。加了洋葱、胡萝卜丝也非常好吃，特别脆。

海带面条的营养价值

首先，挂面中常见的添加剂是明胶。明胶是一种动物性蛋白质，可以增加挂面的黏性和口感，使其更加筋道。但是，明胶的来源有时会引起争议，因此，一些人会选择不食用含有明胶的挂面。

其次，挂面中还常添加淀粉类物质，如磷酸淀粉、氧化淀粉等。这些物质可以增加挂面的稠度和弹性，使其更加筋道。但是，对于一些人来说，过多的淀粉类物质可能会导致消化不良。

此外，为了增加挂面的口感和味道，一些厂家还会添加调味料，如食盐、味精等。这些物质虽然可以增加食品的美味程度，但是过量食用可能会对健康造成影响。

最后，还有一些挂面添加剂是为了保持其质量和保质期而添加的，如防腐剂、抗氧化剂等。这些物质虽然可以延长挂面的保质期，但是过量食用可能会对身体产生负面影响。

综上所述，挂面中常见的添加剂包括明胶、淀粉类物质、调味料、防腐剂等。尽管这些添加剂在一定程度上可以改善挂面的质感和味道，但是对于一些人来说，过量食用可能会对健康造成不良影响，因此，在选择挂面时应该尽可能选择添加剂较少的产品，以保证健康饮食

海带面的做法窍门

西红柿海带面是一道营养丰富的素食面食，下面是做法：

所需材料：

- 鲜海带适量

- 面条适量

- 西红柿适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐、糖、鸡精适量

做法步骤：

1. 海带泡发至软，在清水中洗净，焯水备用。

2. 西红柿切成小块状，葱姜蒜切末备用。

3. 面条放入锅中煮熟，捞出焯水备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入西红柿煸炒，煮至软烂，加入适量盐、糖、鸡精调味。

6. 加入焯水好的海带，快速翻炒均匀。

7. 倒入煮好的面条，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 海带可以提前泡发，也可以用水焯一下去腥味。

- 煮面时加入少量盐和油，煮好后用凉水冲洗，可以让面更加爽滑，口感更佳。

- 食材可以根据个人口味进行调整，比如增加肉类等。

- 此菜品营养丰富，加入适量鱼片等海鲜会更佳。

海带面的功效与作用是什么

1、提前泡发海带丝和木耳，一般要泡发4小时以上。

2、把泡发好的海带丝和木耳洗掉泥沙，切丝。

3、五花肉飞水后切丁。

4、豆干、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。

5、姜，蒜剁成姜，蒜茸，大蒜切丁。

6、炒锅烧热油，爆香姜，蒜茸和大蒜丁。

7、放入五花肉丁，翻炒。

8、把五花肉炒出油炒出香味。

9、加入料酒、老抽、生抽和砂糖，炒匀。

10、加入没过五花肉丁的开水，煮沸后转小火将五花肉丁焖20分钟。

11、加入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁和豆干。

12、加入泡好的海带丝和木耳丝，炒匀。

13、放入盐、生抽等调味料，炒匀，这就是做好的臊子。

14、另一煮锅，烧开水后放入面条，中间加入两次冷水。

15、面条煮好后放入提前准备的冷开水，过一下冷水再放入面碗里。

16、往面条里浇上臊子，多放些臊子就很好吃，撒些葱粒。

海带面能吃吗

配方

海带 (适量)

豆腐 适量

西红柿 2个

黄豆荚 适量

菠菜 1把

面条 1份

大蒜生姜干辣椒 适量

郫县豆瓣酱 适量

1/准备必要的配料：把海带切成手指宽的条，把豆腐切成块，把西红柿切成块，把大蒜、生姜和胡椒切成块。

2/热油、胡椒、大蒜、姜、干胡椒。

3/加入适量豆瓣酱。

4/继续用小火翻炒以产生香味~

5/炒出香味后加入豆腐，番茄。加：盐，南德，生抽，老抽，耗油适量，翻炒均匀。

6/炒出番茄汁后，加热水，一定要热水……

7/面条快熟时，加菠菜煮3分钟即可完成。

8.美味又好吃的海带豆腐面的做法和配方完成开吃了。