蒸莲藕各种做法大全家常菜(蒸莲藕怎么做好吃又简单)

蒸莲藕怎么做好吃又简单

步骤/方式1

肉馅用料酒，盐，少许糖提鲜，香油，一个鸡蛋打进去，一个方向使劲搅拌，香菇切小丁放入

步骤/方式2

藕去皮切片，塞入肉馅，上锅蒸15分钟

步骤/方式3

完成

蒸莲藕怎么做好吃又简单的做法

【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

蒸莲藕怎么做好吃又简单窍门

准备食材：莲藕、蒜、剁椒。

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葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细。

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锅中放入食用油，放入剁椒、蒜，炒香后关火。加入白糖、盐、鸡精、酱油，和匀，料汁就调好了。

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莲藕去皮，冲洗干净，切成薄片，均匀地码放在盘中。

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将装莲藕的盘放入锅中，隔水，盖上锅盖，蒸8分钟左右，关火。

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将蒸好的莲藕端出来，将调好的料汁均匀地浇在莲藕上面。

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最后撒上葱花就可以享用了。

蒸莲藕怎么做好吃又好看

原料

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藕 (1个)

生姜 (1个)

花椒 (40粒)

八角 (6个)

干辣椒 (10个)

桂皮 (1片)

老抽 (1勺)

生抽 (1勺)

味极鲜 (1勺)

白糖 (1勺)

1/准备食材

2/卤料配方：生姜1个、桂皮1片、干辣椒10个、八角6个、花椒40粒。

3.准备一个新鲜的藕，削皮切成薄片。

4.卤料放进藕中，加入一勺白糖和一勺盐。

5.放进一勺老抽。

6.放入一勺味极鲜和一勺生抽。

7.卤菜料酒一定要放的。一勺料酒加进。

8.倒进水淹没藕片。

9.加进一碗老卤。老卤中含有油，如果觉得不够可以加入。

10.将调好卤料的藕放到微波蒸

11.盖上微波蒸宝盖子。水不要加的过满，以免撒到锅底污染后；清洗起来麻烦。

12.将微波蒸一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热20-30分钟，蒸至卤藕熟透即可。

13.美味又好吃的微波炉蒸莲藕的做法完成开吃了。

蒸莲藕的功效

材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。 

做法：

 1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。 

2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。 

3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

蒸藕怎么做好吃法大全

步骤1

莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！

步骤2

把莲藕的一头切开，小点就可以！

步骤3

把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌

步骤4

灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上

步骤5

放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧

步骤6

开锅煮40分钟这样就好了，

步骤7

切成片，稍微厚点，装盘备用

步骤8

这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化

步骤9

然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

如何蒸莲藕好吃

主料

莲藕

两节

肉未

2两

葱花

适量

淀粉

1小勺

蚝油

适量

花生油

适量

盐

适量

步骤

1.把莲藕切成片，第一刀不切断，第二刀切断

2.肉末中加入盐，蚝油，花生油调均匀

3.把调好的肉未夹在莲藕的中间

4.夹好的莲藕

5.用高压锅上蒸15分钟

6.蒸好的莲藕，倒出汤汁晾凉，加入一小勺淀粉，蚝油，盐，蒜，拌成水淀粉，放入锅，小火烧开

7.蒸好的藕夹，撒上葱花，浇上勾好们汤汁即可

蒸莲藕的做法大全家常窍门

莲藕洗净削皮

切条

拌入面粉，打入两鸡蛋

蒸莲藕的做法大全窍门

食材用料：藕 (450g)，猪肉馅 250g，酱油 适量，鸡精 适量，料酒 适量，调和油 适量，胡椒粉 适量

1，先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中。

2，然后顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。

3，藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。

4，每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中。

5，最后放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。

6，蒸熟后就可以吃了，非常好吃。