青菜香菇菇的做法大全家常做法大全(青菜香菇菇的做法大全家常做法大全图片)

青菜香菇菇的做法大全家常做法大全图片

1、香菇（十字切开）、小青菜（根部十字切开）、蒜瓣（切抹），全部切好备用。

2、开水，加两勺盐，一勺油。然后下青菜。（加油、加盐煮出来的菜颜色比较绿）

3、尽量不要让青菜散开。（便于后面的摆盘）

4、开火，烧油。 加入备好的蒜末。炒香。

5、加入生抽。

6、加入蚝油。

7、翻炒有点冒泡泡。

8、加入备好的香菇。翻炒。

9、加入淀粉勾芡。

10、出锅摆盘

青菜香菇的功效与作用

1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

青菜香菇怎么烧才好吃窍门

香菇200克

小白菜500克

辅料

胡萝卜150克 姜5克 蒜3瓣 盐2克 蚝油15毫升 玉米淀粉8克

步骤1

准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉

步骤2

青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些

步骤3

把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀

步骤4

炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉

步骤5

放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒

步骤6

放少许水焖一会儿

步骤7

再放入准备好的青菜，大火翻炒

步骤8

青菜炒至断生，放入调好的酱汁

步骤9

翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌

烹饪技巧

1 蚝油能提升香菇的鲜美

2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的，色泽更好

3 制作素菜要爆香姜蒜蓉，这能提升蔬菜的清香

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原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

青菜 香菇

你好！要做香菇青菜，需要准备香菇和青菜两种食材，可以使用以下方法制作：1. 准备食材。将香菇和青菜分别洗净备用。2. 切香菇。将香菇切成薄片或者斜切成小块。3. 热锅加油。将锅烧热，加入适量油，烧至五成热。4. 爆香菇。将切好的香菇放入锅中爆炒，待香味出来后调入盐或者鸡精调味。5. 熘青菜。在另一个锅中加热水，放入洗净的青菜，焯水1-2分钟，加入盐、味精熘至散发香味，出锅即可。希望我的回答对您有所帮助。

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1.准备好所有的食材(油菜与香菇洗净去根蒂备用)；

2.把油菜用热水焯一分钟捞出控水备用；

3.蒜切片备用；

4.淀粉加少许水兑成水淀粉备用；

5.炒锅放入适量花生油烧至六成热；

6.放入蒜片爆出香味；

7.放入焯好的油菜与香菇大火快速翻炒一分钟；

8.加入盐翻炒均匀入味；

9.倒入水淀粉勾芡；

10.关火滴入少许香油；

11.出锅装盘即可。

其他方法：

1.油菜洗净；

2.把油菜切成段；

3.油热后放入葱花炝锅；

4.倒入油菜；

5.翻炒均匀，倒入少许清水；

6.炒熟后放盐出锅。

青菜香菇高清图片

香菇是素菜中的荤菜，含蛋白质、脂肪、各种氨基酸、膳食纤维等，青菜含维生素C很高，与香菇搭配优势互补，将青菜洗净焯水，捞出摆人盘中，将香菇去蒂洗净切块，起锅烧油油热放入葱姜蒜爆锅烹入酱油料酒下入香菇炒熟，倒入青菜上即成。

青菜香菇做法窍门

量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 香菇用清水洗净，切成薄片，青菜洗净，切成段，蒜切末，姜切片备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

3. 加入香菇片翻炒，加入适量的盐、鸡精和料酒，炒至香菇变软。

4. 加入青菜段，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽，继续翻炒至青菜熟透。

6. 最后撒上葱花，淋上少量橄榄油，翻炒均匀即可。

这样一道简单的青菜炒香菇就做好了，口感清爽，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。

青菜香菇汤怎么做好喝

材料芋头500克，青菜300克(可以是油菜，菜芯，芥兰，萝卜菜等)，肉末50克，两匙油，适量盐，适量生抽做法1、油菜洗净待用，芋头刮去皮，切成小块，洗净待用;2、炒锅加一匙油，烧热，下芋头翻炒数下后，加入一大碗清水，水量要淹没锅中的芋头，保持大火，煮到水开;3、将煮开的芋头连汤水一起倒入高压锅中，盖盖加阀，煮7-8分钟，关火，打开盖子可以看到芋头已经完全煮烂了;4、等待芋头煮烂的空隙里，将油菜切成碎末;5、炒锅加入一匙油，烧热，下肉末煸炒到颜色变白，下青菜末继续翻炒;6、将煮好的芋头连汤一起倒入炒锅中，与青菜肉末混合，如果汤汁的水量不多了，再加入一碗水或高汤;7、加入盐，生抽调味，一边用勺子搅拌，继续煮3-5分钟，看锅内汤汁成浓稠糊状即可关火盛碗(如果习惯放味精、胡椒粉可以在此时放一点).