家常绿豆芽菜的做法(家常绿豆芽菜的做法窍门)

家常绿豆芽菜的做法窍门

1.

准备绿豆300克，放入无油的盆中，加入清水，浸泡12小时。

2.

泡至绿豆胚芽，都冒出来即可。

3.

准备一个干净的蒸锅，扣上笼蓖，铺上一块干净的纱布。

4.

把泡好的绿豆，均匀铺在纱布上。

5.

上面再盖一层纱布。

6.

上面均匀撒上清水。

7.

盖上盖子。

8.

盖子上面盖一块深色的布遮光。

9.

第二天豆芽就冒出来了。

10.

第三天的样子，记得每天按时浇水。

11.

第四天，豆芽就长好了。

家常绿豆芽菜的做法窍门图片

我们先来说说做豆腐吧 ！豆腐的做法还有很多种 ！我们可以把它拿来 用油煎的 两面金黄 这样吃起来很香的 ！还有就是可以拿来烧汤 ！还有可以把它拿来切成小块 小块的 葱姜蒜末把它红烧一下 ！

豆芽的做法也很多种的 ！

我们可以把它炒来吃 还可以把它凉拌吃 还可以烧汤

怎样做绿豆芽菜的做法

问题：绿豆芽是青菜吗？

回答：绿豆芽属不属于青菜，属于蔬菜类食品

            绿豆芽可以做火锅 可以清炒  可以凉拌              也可以做毛血旺，可以做水煮鱼，非常好吃，它是一  种长七厘米左右没有什么太高营养价 值的蔬菜，价格便宜口感好的蔬菜，  希望我的回答能帮到你！

绿豆芽菜制作

食材：绿豆芽，木耳，瘦肉，小葱，料酒1勺，淀粉1勺，蚝油1勺，生抽1勺，食盐，食油适量。

做法：

1、食材备好，木耳提前泡好。

2、瘦肉切丝，用1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉抓匀腌制十分钟。

3、绿豆芽开水焯20秒捞出。

4、木耳切丝，小葱切小段。

5、木耳开水焯1分钟捞出。

6、锅内放油，油热时下入腌制好的瘦肉丝，将肉丝滑炒至变色。

7、下入葱段，将葱段炒出香味。

8、倒入焯好的绿豆芽和木耳丝。

9、加入1勺蚝油，适量食盐，翻炒均匀，即可。

绿豆芽菜怎么吃好吃

教你一道好吃的绿豆芽炒茼蒿高级菜名称炒银芽。

首先将绿豆芽和茼蒿洗净，先把绿豆芽掐头去尾留中间部分装盘备用，再把茼蒿摘掉根部和叶子切成和豆芽一样的长度就可以了。注：茼蒿一定要挑最细的。

最后锅里倒油将豆芽和茼蒿一块倒入翻炒放盐 .鸡精、味精、耗油大火炒2至3分钟装盘即可。这样一道美味的炒银芽就做好了！不放辣椒，清爽又美味 。你学会了吗？

绿豆芽菜的做法大全家常窍门

生菜炒绿豆芽家常版

简单易学，健康营养，清脆可口快手菜。

原料：生菜、绿豆芽、葱、食用油、盐、生抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、择好的生菜，洗净，控干水分，备用。

第2步、绿豆芽淘洗干净，控干水分，备用。

第3步、葱切段，备用。

第4步、锅烧热放适量油，倒入葱炒香，再倒入生菜和绿豆芽加少许盐和生抽调味，翻炒几下，继续放入少许鸡精拌匀即可。

第5步、出锅装盘。

绿豆芽做菜怎么做

豆芽炒菜是一道常见的家常菜，口感清脆，味道鲜美，是很受欢迎的一道下饭菜。下面就介绍一下豆芽炒菜的家常做法。

所需材料：

1. 豆芽 500克

2. 大蒜 适量

3. 姜 适量

4. 青椒 1个

5. 胡萝卜 1根

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 食用油 适量

做法步骤：

1. 豆芽洗净，姜、大蒜切末，青椒去籽切块，胡萝卜切成薄片备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入胡萝卜薄片略微翻炒。

3. 加入青椒块继续翻炒，然后加入豆芽。

4. 倒入适量生抽，加入适量的盐，翻炒均匀。

5. 继续翻炒，直至豆芽熟透，最后可根据个人口味加适量的胡椒粉或者其他调料即可。

家常绿豆芽菜的做法窍门是什么

1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。

2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。

3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。

知识扩展：

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

豆芽菜谱中，有一道菜，叫做"熘银条"，在秦菜中颇有盛名。原料是绿豆芽、葱丝、精盐、白醋、花椒、线辣椒、芝麻油。此菜先用旺火，将辣椒炸成深红色，豆芽入锅后即烹醋引火，要求四五十秒钟就熘成，以保留豆芽脆嫩。

炒豆芽一般配以鸡丝。"银苗鸡丝"、"掐菜炒鸡丝"、"鸡绒银条"、"银针拌鸡丝"，各地有各地的名称。鲁菜中也有粘蛋糊而用以油炸的，清嘉庆年间，有"缕豆芽菜使空，以鸡丝、火腿满塞之"的做法，实在难以设想其操作方法。《清稗类钞》中有一则某贵人被其家厨欺骗，以豆芽为奢侈品的故事。某贵人一日访其亲戚，因为这个亲戚问他借过钱，吃饭时他见桌上有豆芽，就问这个亲戚:你平日老叫穷，吃饭怎么还用这等奢侈品。这是我常用的，每盘一二两银子。亲戚就跟他说，豆芽很贱，其实只要二三文钱。贵人回家问厨师。厨师截豆芽须，把辣椒丝盖在上面，加上麻油酱油，说三文钱还嫌贵的是那种穷人吃的用盐渍的豆芽，主人平日吃的这种豆芽的确是贵品。因此而欺骗了贵人。

西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。另三个分别是豆腐、酱和面筋。其实，中国之食品发明，远不止此四种。豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的。因有"李鸿章杂碎"之说，现加拿大魁北克一带，干脆就称豆芽为"杂碎"。

家常绿豆芽菜的做法窍门视频

刚发的绿豆芽怎么做才好吃，个人建议就直接炒点绿豆芽，然后放一点调料就可以了，保持它的原汁原味，这样做出来的绿豆芽是最好吃的，反正我一般都是这样烹饪的，如果你喜欢别的口味的话，可以上网看一些视频，然后自己再照着做一下

绿豆芽 菜谱

【猪肉豆芽炒青菜】

需要的食材和调味料：猪肉、黄豆芽、青菜、葱、蒜、酱油、盐；

详细做法：

1、青菜和黄豆芽放到水盆里，用食材净化器浸泡15分钟；取出后冲洗干净，把黄心菜切成小段备用；

2、炒锅上火烧热，把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂，再放入蒜碎和葱花炒香，倒入酱油翻炒入味；

3、猪肉翻炒入味后，再倒入黄豆芽，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至黄豆芽完全熟透；

4、把切成小段的青菜放进锅里，翻炒断生后加盐调味，出锅装盘。

虽然带皮猪肉有点肥，但是不用另外放油，小火多煎一会儿，把肉里的油煎出来，炒菜还很香，吃起来也不腻，搭配了豆芽和青菜都是适合用猪肉炒的食材。