火腿笋干做法大全家常(火腿 笋干)

火腿 笋干

材料:

甲鱼，泡发好的干笋(50克)，火腿(50克)，：大葱(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，盐(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)

做法:

1. 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。笋切片。火腿切片。

2. 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、料酒、笋片、火腿片，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成。

火腿炖笋干窍门

金华火腿烧笋干的做法步骤

步骤 1泡干笋，一定要泡透，最好泡好以后用水煮一煮，直到可以轻松咬动。

步骤 2切小片。

步骤 3热锅烧油，油3成热，下火腿，炒到皮微焦，下调料，炒香。

步骤 4下干笋，反复炒，然后加水炖到干笋入味可咬烂为止。出锅，味道攒劲的很。

火腿竹笋的做法

　　玉米、青豆、冬笋、胡萝卜、火腿肠一起切定炒的叫什锦菜。 　　什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。 　　做法： 　　1.准备好食材，将食材切成片状，粒状。 　　2.葱切葱花 　　3.锅内入水，将菜粒焯烫一下 　　4.锅内倒适量橄榄油 　　5.爆香葱花 　　6.倒入菜粒翻炒几分钟 　　7.调入适量盐 　　8.拌匀出锅

火腿 笋

主料：竹笋500克、火腿150克辅料：盐5克、油4毫升、酱油1毫升、葱1根竹笋炒火腿的做法1.竹笋去壳，洗净，切片;2.清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用；3.火腿切片；4.热锅，无油清炒竹笋，炒熟，起锅；5.热锅，倒油，小火煎火腿片；6.放入竹笋，翻炒；7.放盐、酱油、翻炒，放葱，起锅。1.竹笋分苦笋和甜笋，根据自己喜欢挑选；2.汆烫竹笋可以去苦；3.炒竹笋的时候清炒无油；4.不吃火腿的可以加五花肉。

火腿笋干的做法大全

做法如下：

材料：

丝瓜、笋干、葱、姜、盐

做法：

将丝瓜去皮洗净，切成小段；

笋干用清水泡发，洗净，切成小段；

汤锅内倒入清水，放入笋干段、丝瓜段、葱段、姜片，大火烧开后转小火，煮至丝瓜熟软；

最后加入盐调味即可。

这道汤品以丝瓜和笋干为主要食材，丝瓜富含维生素C和维生素B，有清热解毒、美白养颜的功效；而笋干则富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。两者搭配在一起，不仅味道清香可口，还有助于滋补身体、美容养颜。

火腿和笋干的做法大全

首先把火腿切一小块，用淘米水jing个十几二十分钟 再用干净的牙刷，刷一刷，用温水多清洗几遍把火腿外面的盐分和灰尘清洗干净，然后切成薄皮装进碗里备用。

其次就是把新鲜的春笋去皮清洗干净，分四等分再用开水炒一下，捞起来切成片装入盘中备用，然后锅中放少许油到入火腿片翻炒一下炒制香wei将准备好的孙倒进锅中加水料酒等佐料大火烧开转为小伙慢慢炖起来

火腿和笋怎么做好吃

第1步：竹笋去壳，洗净，切片。

第2步：清水煮沸，放入盐、竹笋汆烫，捞出沥干水，待用。

第3步：火腿切片。

第4步：热锅、无油清炒竹笋，炒熟，起锅。

第5步：热锅，倒油，小火煎火腿片。

第6步：放入竹笋，翻炒。

第7步：放盐、酱油，放葱，起锅。

火腿笋片的做法

金华火腿，炒猴头菇，蒜苗。金华火腿肉粽，金华火腿炖猪蹄，清炒火腿，冬笋炖火腿，金华火腿炒饭，凉拌火腿，水煮火腿片，清蒸火腿，

火腿笋干做法大全家常菜

需要的食材：

大黄鱼一条、蒜子、生姜、青红椒、笋干

1、先把笋干用热水泡一下，大概泡一个小时左右。生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂去籽切辣椒斜片，大黄鱼刮去鱼鳞，再去除内脏鱼鳃，再冲洗干净。热锅倒油，再锅中放入少许食盐这样煎鱼鱼皮不会破，而且不会粘锅。

2、放入处理干净的大黄鱼两面煎一下，放入蒜片和姜片爆香，放点蚝油、一勺黄豆酱、生抽、老抽、料酒锅边淋入去腥，两小勺白糖提鲜，放入漫过食材的凉水，再放入泡好水的笋干，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟。

3、汤汁收的差不多时放点干辣椒去腥，盖上锅盖继续烧，汤汁收的差不多事放入青红椒片，翻炒断生即可装盘。