海参米饭的家常做法大全(海参米饭的家常做法大全窍门)

海参米饭的家常做法大全窍门

准备两根海参,一个圆葱切丁,再准备一个鸡蛋,打散加入半勺盐跟米饭搅拌均匀。

2.

锅里底油烧热,再加入其他的配菜,淋入一点酒倒入米饭,继续翻炒。

3.

最后加入一勺xo酱一勺盐,一点生抽调味,把调味料炒匀就做好了。

海参 米饭

主料：海参。

辅料：葱姜。

调料：盐、鲍汁、糖、料酒、食用油。

制作步骤：

1、海参洗净后控水。

2、葱切段、姜切片备用。

3、锅中做油，

4、下入海参后烹料酒、加鲍汁、盐、糖。

5、加水后大火烧开，小火焖烧至海参入味。

6、大火将汤汁收浓即成。

原料：石岛活海参1只，青椒、红椒、黄椒、圆葱各10克。

调料：海参捞汁120克，白糖8克。

制作：

1、先将活海参用剪刀从中间剪开，从尾部入刀，然后将头部沙粒去掉，修整好，放在砧板上，改成连条状，不要切断，放入码斗中，加白糖抓拌均匀，静置10分钟；青椒、红椒、黄椒分别改刀成片，将辣椒筋去掉，这样便于改刀，先切连而不断的抹刀片，然后再旋转九十度，切成细丝；红椒和青椒用同样的刀法改刀即可。

2、腌制好的活海参，放在流动水上，冲洗8分钟，将海参中的糖分全部冲洗掉，大火烧热水，水加热到80℃，下入海参焯水40秒，捞出，用凉水冲凉，放入码斗中，加入冰块冰镇5分钟，这样可以使海参更脆爽一些。

3、圆葱改刀成丝，放在盘中垫底，然后将冰镇好的红椒丝、黄椒丝、青椒丝点缀在四周，为了便于食用，上桌时，把海参撕成三段，放在圆葱上。将调好的味汁上桌时提前冰镇一下，放在特制的壶中，上桌时，在客人面前将味汁浇在海参上即可。

海参米饭的简单最佳吃法

食材：米饭1份、胡萝卜1个、姜适量、耗油适量、葱适量、鲍鱼汁适量、鸡汤适量，海参适量

1、海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。

2、锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。

3、将海参下入锅中，烹料酒。

4、倒入鸡汤没过主料即可。

5、加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。

6、白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。

7、汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

8.美味又好吃的海参扒饭的做法完成开吃了。

海参米饭的家常做法大全图片

步骤/方式1

准备原料：即食海参、南瓜、油菜心、枸杞、盐、鸡精、玉米淀粉。

步骤/方式2

南瓜蒸熟备用

步骤/方式3

煮锅加水，放一点点盐、葱、姜，即食海参，煮三分钟至入味。

步骤/方式4

熟南瓜打成泥

步骤/方式5

碗里放海参自带调料汁，盐、鸡精、玉米淀粉、一点点水，拌匀备用。

步骤/方式6

锅里放一点点油，倒入碗汁。

步骤/方式7

放入油菜心，枸杞，煮至粘稠即可关火。

步骤/方式8

摆盘。金黄汤汁就做好了

海参饭的做法大全集

原料：

　　大米100克，干贝10粒，水发海参1头，西兰花1/4朵，胡萝卜半根，玉米粒50克

调料：

　　生抽适量

　　做法步骤：

　　1)大米和干贝洗净，分别浸泡半个小时。

　　2)海参切成1cm见方的小丁。胡萝卜去皮切成和海参大小一样的丁。西兰花掰成小朵后，放入沸水中焯烫一下，焯烫的时间不要太长，水开后煮5秒就可以了，焯好后放在凉水中过凉。

　　3)泡好的干贝加一点点黄酒放入蒸锅中蒸15分钟，蒸好后晾凉用手碾碎成细丝。

　　4)锅中放入泡好的米，再倒入两倍于米量的水，加入胡萝卜和干贝丝，盖上锅盖。大火煮开后，调成小火焖20分钟。

　　5)20分钟后带隔热手套打开盖子，加入海参、西兰花和玉米粒，盖上盖子，再焖5分钟就可以了，盛出后加一点点生抽或者一点点盐提味。

海参蒸米饭的做法

可以一起煮。

1、准备好食材：泡发的海参，搓洗干净的大米，葱和姜；

2、将葱，姜，海参切碎；

3、炒锅倒少许的橄榄油，油热倒入葱姜煸炒出香味；

4、将切好的海参倒入锅里，再倒入适量料酒和耗油翻炒3至5分钟；

5、锅里倒入适量的水，加半勺盐和适量的鸡精粉烧至微开；

6、将炒锅里微开的水倒入电饭煲，大约在2000毫升左右，

7、电饭煲插上电源，按键拨到煮粥健，熬40分钟关闭电源，再焖10分钟左右即可食用。

海参米饭的家常做法大全视频

海参大米粥

私家米采用的是手工插秧的传统方式，正因为这种“落后”的插秧工艺，才使稻米不受机器的损害没有尾气的污染才有了这高品质的好米。

虽然生活在东北地区也常吃大米，但都是普通的米还真没吃过这种极品私家米，这米真不愧是极品，米味很香很浓，不论是焖饭还是煲粥，都很软糯，口感也很好。

海参大米粥

食材：海参一只、私家米150g，姜丝、葱、盐各适量

海参大米粥

海参大米粥的做法

1.干海参按照说明用纯净水泡，每八个小时换一次水，泡两天

2.海参泡发后，清理干净，再焯水10分钟左右

海参大米粥步骤1-2

3.海参淘洗两遍，不要用手搓以免营养流失

4.电饭锅倒入足量清水，放入淘洗好的米

海参大米粥步骤3-4

5.按下煮饭键

6.开锅后煮制大米变软

海参大米粥步骤5-6

7.海参切小段，姜切丝

8.放入海参和姜丝同煮10分钟左右

海参大米粥步骤7-8

9.放入葱末搅匀

10.再放入盐调味即可

海参米饭叫什么菜名

“桃园聚义”。

海参黑色的，代表张飞；赤贝红色的，代表关羽；鸦片鱼肉白色的，代表刘备。

拼盘，就是在一个盘子里。

这个名字很有代表意义。

桃园三结义。

海参焖饭的做法

材料:

大虾 5只、元贝 10粒、竹笙 15克、花胶 10克、鲍鱼 5只、八爪鱼 3只、花菇 5朵、烧鹅 半只、白切鸡 半只、娃娃菜 1颗、白萝卜 1根、红萝卜 2根、鸡腿 2只、鲍鱼汁 3勺、鱼滑 数两

步骤 1

红萝卜滚刀切开，用于煮汤，可以不削

步骤 2

加适量的水，放入鸡、猪骨、红萝卜、姜片，炖煮半小时以上

步骤 3

定时个40分钟就可以去准备其他东西

步骤 4

花胶泡发;海参泡发

步骤 5

竹笙淡盐水泡10分钟，再换清水泡半小时

步骤 6

元贝泡发加隔水蒸

步骤 7

娃娃菜切去头部，掰成一片一片;白萝卜切片，娃娃菜、白萝卜铺垫在锅底

步骤 8

西兰花切掉茎，开水焯3-4分钟

步骤 9

八爪鱼切开;大虾取出虾线

步骤 10

鲍鱼切花,开水焯1分钟

步骤 11

八爪鱼焯2分钟，备好待摆锅

步骤 12

虾焯1分钟;白贝焯2分钟

步骤 13

将焯好的材料依次放入盆菜锅

步骤 14

把鸡高汤过滤出来，在一口小锅里，放入鲍鱼汁、生抽、糖、蚝油，熬煮一会，倒入淀粉水勾芡，盛出备用。

步骤 15

将提前准备的白切鸡、烧鹅等配料继续放去过中，倒入高汤还有刚准备的浓汁即可