根扒凉粉做法大全家常(根吧凉粉图片)

根吧凉粉图片

不是在同一棵树上。

薜荔果别名“凉粉果”，由于薜荔是雌雄异株植物，雌花，生植株榕果内壁，雌性植株只开雌性花结雌性果。同理，雄花，生榕果内壁口部，雄性植株也只开雄性花结雄性果，因此这两种果实是长在不同树上面的。

制作凉粉用的是成熟雌性果实“凉粉籽”，雄性果实“秤砣”是不能吃的。

根粑凉粉的做法

　　利川地方特产　　

1、利川谋道镇（苏马荡）黄化菜（金针菜）　　

2、利川星斗山毛锋 星斗山毛锋　　

3、利川柏杨沈记“好吃婆”豆干　　

4、利川福宝山莼菜　　

5、利川团堡山药　　

6、利川特产--魔芋　　魔芋属被子植物门，单子叶植物纲，天南星科。它能加工成精粉、粉丝、芋糕、罐头等风味食品，倍受国内外美食家的青睐。还有消肿散淤、解毒止痛、抗癌防癌、降低胆固醇、防治高血压、清洁肠胃、帮助消化之功效。对胆石症、心血管病、糖尿病、便秘痔疾也有较好的治疗效果。魔芋中还有一种叫做“海曼纳”的物质，它能控制人的体重，长期食用可以减肥健美。魔芋不仅是理想的食品，而且是重要的工业原料，被广泛用于石油勘探、化工、印染等行业。　　

7、利川名贵药材--天麻　　天麻是一种奇特的名贵传统中药材。属兰科多年生草本寄生植物，药用部分为地下块茎，无绿色叶片，无根系，不能进行光合作用自养生活，主要依靠同化侵入其体内的一些真菌获得营养。2000多年前人们把天麻列为治病的神药。有益气、定惊、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨、扩张血管、增强血管弹性、对脑基底动脉供血不足而引起的神经症状和心血管系统疾病等治疗效果显著。近年来有的将天麻作为高级保健食品开发，深受消费者欢迎。　　

8、利川著名特产--绞股兰　　绞股兰在日本称为“福音草”。新加坡、马来西亚称为“美女神”、“百病克星”。我国称为“南方人参”，富含80多种人参皂甙和绞股兰皂甙，人体18种氨基酸和多种维生素及微量元素。国内外大量临床试验证明，绞股兰药理作用和保健独特，有双向调节人体生理平衡，增强细胞活力，提高机体免疫力，降低血糖血脂，防癌抗癌，增加食欲，镇静安神，延缓衰老，消除疲劳，消炎止咳，减肥美容等多种作用，而无副作用。绞股兰属药食同源的植物。　　

9、利川黄连　　

10、利川苏马荡火腿、土腊肉

根芭凉粉

易记酸辣粉 和正兴伤辛凉粉稻香海鲜火锅酒家黄记煌三汁焖锅蓉李记 这里有燃面、担担面、龙抄手、钟水饺、叶儿芭、赖汤圆…其中有北京著名的大董烤鸭、鹿港小镇、青花元年、海底捞火锅、 香港第一茶餐厅翠华、 意大利知名浓缩咖啡品牌Lavazza、Jamaicblue、 广州著名餐饮品牌中森名菜

根巴凉粉

1、郭滩烧鸡 郭滩烧鸡产于唐河县郭滩镇，尤为该镇遂王村所产最为著名。

该产品有400多年的历史，自明朝末年时已有制作，清末到民国时享有盛誉。建国后，烧鸡制作技术得到进一步提高。

2、绿豆凉粉 绿豆凉粉，由于制作工艺讲究、配料独特，所以到过唐河的游客，在游玩唐河名山丽水的同时 ，不亲自品尝一下这一名品觉得是一种憾事。

3、胡辣汤 最早说是常记胡辣汤，现在说是巴记胡辣汤，究竟谁好，我都喝过，确实感觉不出来。

恩施根粑凉粉做法

利川的特产有以下几种：

1、柏杨豆腐干：手工制作的豆腐干，很薄，有一股特有的豆干香味，特别有嚼劲有多种口味，我最喜欢吃辣的。

2、莼菜：利川佛宝山特有的，生长在田野里，完全靠人工才摘，摘好的莼菜，要经过清洗，煮，煮干口干是滑滑的，像果冻，需要配上酸辣的配料食用，口味很不错。

3、汪营的根粑凉粉和泡粑：(1)根粑凉粉的酸辣的，特有的蕨菜根的粉制作的，调料也是特别调制的（2）泡粑：大米制作的米浆，放在特制的蒸笼上，小火慢蒸，特别软，还有玉米玉米的，玉米粑也很好吃。

凉粉根的功效

明矾有收敛的作用，明矾用在凉粉中，凉粉成型好。

具体做法如下：

主料：绿豆淀粉100g

辅料：酱油20ml、醋10ml、糖5g、明矾5g、辣椒油5ml、蒜3瓣、香菜1根、花生碎5g、香油5ml、水600ml

步骤一：用100毫升清水将绿豆淀粉化开；

步骤二：将剩余的500毫升水倒入锅内，启动“煮面条”功能，开锅后剩余5分钟时，将化开的明矾均匀的倒入开水中；

步骤三：用勺子快速搅拌，直止烹饪程序结束，结束后将锅内食材晾3－4小时；

步骤四：凉粉切条，或者切块；

步骤五：倒入碗汁搅拌均匀即可食用。