玉米虾仁饭的家常做法大全集(玉米虾仁饭的家常做法大全集图片)

玉米虾仁饭的家常做法大全集图片

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参考月龄：18月以上食材准备：虾4只、毛豆4颗、酱油5g、日本豆腐40g烹饪时间：20分钟难度分析：初级

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豆腐切块。日本豆腐缓慢小心去除包装袋，去两头，并把豆腐切成等高柱状。日本豆腐易碎，操作的时候要小心点儿哦。

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虾去头去尾。

4

剥掉虾皮。

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去虾线。去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，掩盖鲜虾清甜的味道。

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倒入酱油腌制。也可以放入柠檬片腌制，去除腥味，这样可使虾肉更香，味更美。

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卷成虾球。

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用牙签固定。用牙签固定是为了让虾仁定形，不然很容易变形，拉低整道菜的颜值。

9

摆在豆腐上。

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摆上毛豆粒装饰。

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冷水上锅大火蒸10分钟。

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出锅后，去掉牙签。一定不要忘了把牙签取下来，不然宝宝好奇心强，很容易误伤自己。

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晾凉食用。如果月龄稍大的宝宝吃或者大人吃，我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠淋在上面就可以啦。

玉米虾仁的做法窍门

用料

青虾　 约200g

豆腐 1块

葱姜 适量

淀粉　 1汤匙

食用油　 约30g

白胡椒粉　 1/3汤匙

盐　 约1g

糖　 约4g

玉米粒 约50克

火腿肠 2根

做法步骤

1、虾洗净剥壳去虾线，火腿肠切小丁，玉米粒洗净。

2、豆腐切一厘米见方小丁。

3、上述食材焯水2分钟，备用。

4、热锅冷油下姜末，爆香。

5、加入两勺咸蛋黄酱。

6、炒至起泡。

7、加入所有食材，翻炒3-5分钟。

8、加入淀粉水，勾薄芡。

9、加盐、糖、葱花，翻炒均匀。

10、撒上胡椒粉，出锅，开吃。

玉米虾仁饭的家常做法大全集图片视频

主料：

虾仁250克

玉米粒适量

胡萝卜丁适量

鸡蛋2个

剩米饭适量

辅料：

食盐适量

色拉油适量

黑胡椒粒适量

香葱适量

老抽适量

1. 准备好适量的水果玉米粒、虾仁和胡萝卜丁。

4. 准备两个鸡蛋打成鸡蛋液备用，也可以只用一个鸡蛋。

5. 将锅烧至七八成热倒入少量色拉油。

6. 倒入鸡蛋液。

7. 将成形的鸡蛋用铲子碾成鸡蛋碎装碗中备用。

8. 将剩米饭碾碎后倒入锅中翻炒。

9. 加入鸡蛋碎继续翻炒，因为鸡蛋碎中含有色拉油，所以不要再另外加油。

10. 加入玉米粒和胡萝卜丁继续翻炒。

11. 加入虾仁继续翻炒。

12. 加入适量食盐。

13. 再加入适量黑胡椒粒。

14. 为了颜色好看，再加入适量老抽，如果不喜欢重色的可以忽略不加。

15. 继续翻炒上色。

16. 出锅前撒上香葱即可

玉米虾仁怎么做好吃

1、材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

2、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

3、虾焯水，去壳和虾线备用。

4、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

玉米 虾仁

1 虾去壳，从尾巴倒数第二节处用牙签挑出虾线，清洗干净。

2 把剥好的虾仁切成2㎝左右，然后撒入少量的盐，胡椒粉，料酒抓匀腌制五分钟。

3 玉米粒清洗干净，控干水分备用

4 碗中打入两枚鸡蛋打散

5 热锅中放入适量的食用油，葱花下锅爆香

6 倒入玉米粒【我这里用的是在超市买的玉米豌豆胡萝卜混合在一起的那种】撒入适量的盐，玉米粒炒大约三分钟左右，放入虾仁翻炒

7 虾仁颜色变红的时候，倒入打散的鸡蛋液，先不要翻炒。

8等鸡蛋凝固成块状的时候再翻炒均匀就可以出锅了！一道简单的玉米虾仁鸡蛋就做好了，在制作的过程中特别是倒入鸡蛋液的时候，一定要小火，不然鸡蛋容易糊。

玉米虾仁焖饭

排骨饭　　排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。　　原料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。　　调料：盐、油、酱油、姜、蒜。　　做法：　　1.大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。　　2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。　　排骨先焯一下水再烧味道更好。大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠，加多加少据各人爱好。另外这道饭尤其适合用砂锅煮。　　一锅好煮意　　1.关于米。要选黏性稍高的晚稻，才能跟同煮的原料不“分家”。如果是喜欢吃泰国香米等黏性不大的米，就得加糯米增稠　　2.关于油。煮这种饭放一点点油，尤其是猪油，能让米粒颗颗饱满粒粒顺滑。一锅饭半匙油刚合适。　　3.关于原料。因为是同锅煮（或蒸）熟，所以原料应该有跟大米差不多的成熟度，豆类、块茎类、肉类原料都很适合，绿叶蔬菜等易熟的原料就不适合了，容易煮烂只能后放。　　4.关于器皿。目前来说，电饭煲和砂锅是首选。当然，如果你能用尖底木盖的铁锅来煮，还能体验到不一样的香。先用猛火煮开，再改文火慢炖，这样做的好处是米饭不易糊底，保持了每颗饭粒的饱满光泽。高压锅虽然煮得快，但它会让米粒中的B族维生素严重流失，人体缺了它们，小则引起脚气等皮肤炎症，大则引起记忆力减退甚至精神异常。　　5.关于煮法。虽是一锅煮，也能分两类。一是原料与生米一起下锅煮（或蒸）的；一种是米饭煮至七八成熟，再加炒或烧过的原料同煮的。两者的区别是，后者更适合味重的原料，比如排骨饭，而且这类饭最适合砂锅煮。　　豉汁排骨饭　　排骨约一斤.豆豉约一汤匙,蒜头五小粒拍碎成茸,豆豉冼净.备一条小红椒不吃辣可不要剁碎,绍兴酒一茶匙,鸡精少许(不爱吃可不用),盐半茶匙,老抽半茶匙用来调色,生抽一茶匙,糖半茶匙,生粉(淀粉)一汤匙.　　把以上调料都拌均与排骨一齐,最后放生粉调匀,再拌上麻油少许,胡椒粉少许最后淋上生油一汤匙,放置10分钟待入味.　　锅中放水煮滚之后.放入蒸架,把排骨放在架上,,盖上盖子,切记转中火,这样肉会嫩些蒸九分钟后开盖放葱段,盖上盖子再蒸一分钟就可.　　这菜易做,好吃,好送饭.试试吧.

玉米虾仁饭的家常做法大全集图片高清

食材明细

甜玉米罐头、毛豆、虾、盐、料酒、胡椒粉、生粉。

1、虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。

2、将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。

3、洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。

4、锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。

5、玉米罐头控水。

6、炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。

7、毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。

8、调入适量胡椒粉和盐，翻炒均匀，出锅。

玉米虾仁又叫什么菜名

配料：鲜虾十只，火龙果一个，西芹一根，淀粉一勺，番茄酱两勺，盐半勺

制作过程：

1、首先将虾头和虾尾剪掉，接着去壳，挑出背上的黑线。处理好之后放在水中洗上两次。

2、准备一碗水，里面放入姜片和葱段。把洗干净的鲜虾放在碗中浸泡二十分钟，浸泡好之后控干水分。

3、火龙果切成两半，然后拿出里面的火龙果肉。再将果肉切成块，切好后放在盘中等一会可以用。

4、将西芹的外皮削掉，洗干净之后放入开水中煮五分钟后捞出，斜着切成小丁。

5、碗中倒入玉米淀粉，把控干水分的鲜虾放在碗中翻滚，均匀的裹上玉米淀粉。

6、起锅烧油，油开始冒出小泡泡的时候放入虾仁，虾仁变色后放入西芹，倒入两勺番茄酱和一点水，进行翻炒。

7、翻炒一会之后放入火龙果，盖上锅盖煮上一会，汤汁剩下一点的时候放入盐。翻炒一会之后就可以盛在盘中了。

玉米虾仁米饭

电饭煲版玉米焖饭做法如下

米 100g

胡萝卜 半根

玉米 半根

肉 适量

香菇 适量

干贝 适量

鸡精 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

大蒜 1瓣

做法步骤

1、准备好所有食材，玉米掰开一粒一粒的，胡萝卜切丁，香菇泡发后切好肉切好，干贝泡好，大蒜一个，大米洗好备用

2、锅热放油，肥肉先下锅煸炒出油再放瘦肉大蒜炒香

3、加入生抽老抽蚝油盐鸡精

4、再放入香菇玉米胡萝卜翻炒

5、菜炒好全部倒进装有大米的电饭锅加适量水，平时煮饭放多少水就放多少水就可以

6、按煮饭键就好了

7、好了，开锅，用勺子搅拌均匀即可

8、再来一碗汤完美

玉米虾仁的做法大全家常菜

主料：虾仁250克，冷冻甜玉米250克，

辅料：青椒30克，

调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克

1、将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁，冻玉米粒解冻后焯水沥干。

2、炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。

3、炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。