大草鱼的家常做法视频(大草鱼做法大全家常)

大草鱼做法大全家常

1放入鱼

砂锅中放上葱姜垫底，铺上适量的鱼豆腐，再把鱼肉放在上面。

2加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入红辣椒末炒，锅中加入适量蚝油。

3加入料汁

适量豆瓣酱、炒好后放入鱼上面，再加入准备好的料汁，适量的水。

4炖20分钟

开火炖20分钟左右的时间，时间到后加入适量的葱花就可以了。

草鱼做法大全家常红烧

起锅烧油，把草鱼切段油煎一下，下葱姜蒜八角花椒，盐糖醋酱油，面酱料酒放热水没过鱼身，鱼汤快烧没的时候就可以出锅了！

草鱼做法大全家常菜

草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人吃的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

草鱼的十种家常做法懒人做法:红烧草鱼，鱼片汤，草鱼火锅，煎草鱼，烧烤草鱼，草鱼炖蘑菇，草鱼炖豆腐，水煮草鱼片，清蒸草鱼，草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法懒人做法，都非常的好吃又美味哦！

大草鱼做法大全家常视频

草鱼是一种肉质鲜美的鱼类，下面给出一道简单易操作的草鱼做法。

草鱼煮豆腐菜

主要原料：草鱼适量，豆腐一个，小白菜适量。辅料：盐、生姜、大蒜、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、辣椒油适量。

1. 草鱼去鳞、去内脏，清理干净洗净备用。

2. 豆腐切成小块，小白菜洗净摘去根部。

3. 草鱼下沸水锅煮至水开，捞出备用。

4. 热锅冷油，下姜蒜末爆香后加入草鱼，煸炒至双面微黄捞起备用。

5. 锅再热，倒入适量清水，放入煮草鱼的汤汁，加料酒、盐，煮开后放入煮过草鱼的菜汤。

6. 放入豆腐和小白菜，大火煮开，然后转小火继续煮8到10分钟。

7. 加入鸡精、胡椒粉、适量生抽，煮开后放一勺香油，再撒上少许辣椒粉油，即可出锅。

温馨提示：

1. 煮草鱼和做汤汁的时候可以加些葱、姜片、料酒来去腥提鲜。

2. 汤汁可以适量加胡萝卜和洋葱增加味道。

3. 滴上几滴醋可以提升汤汁的鲜美程度。

4. 处理草鱼的时候要小心，以免划伤手部。

草鱼做法大全家常简单好吃

1.

600克草鱼洗净切块，加10克葱10克姜，一勺料酒，5克白胡椒，1个鸡蛋抓匀，腌制30分钟

2.

热锅30ml凉油，放入腌好的600克鱼块，煎至两面定型煎10分钟盛出

3.

锅中放入10克葱10克姜10克蒜，3克八角，2克香叶，6克豆豉，一勺郫县豆瓣酱，10克麻辣料，小火炒出香味加300ml水

4.

100克豆腐切3厘米的厚片，和600克鱼一起放入锅中炖40分钟

5.

加5克盐，再炖10分钟后出锅

6.

出锅装碗即可

大草鱼的做法大全

准备食材如下：草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙。

具体做法如下：1.生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分。

2.接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。

3.锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸，然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！

草鱼做法大全家常菜做法图片

步骤1.白萝卜去皮2.香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用3.白萝卜切成条状4.草鱼处理干净5.抽出腥线6.改花刀7.鱼身抹盐和料酒腌制十分钟8.粉丝泡软9.八角桂皮干红辣椒备用10.锅中放入比平时烧菜多一点的油11.放入草鱼将两面都煎至微黄12.放入八角大料葱姜蒜炒香13.加入料酒14.倒入适量水，加入生抽和少量白醋15.大火煮沸16.加入白萝卜17.加入蒸鱼豉油炖煮18.加入粉丝19.加入青红椒20.加入香菜21.放入蒜苗22.加入盐23.加入鸡精煮开就可以了

大草鱼做法大全家常窍门

草鱼可以煎，可以煮，可以炖，可以炒 煮的话我一般是喜欢放那个薄荷叶 把薄荷放到水里煮好了，直接把鱼放进去，开锅就可以吃，这是最简单的做法 间的话就是把鱼写好了，把切成块，然后用盐腌一下 然后放一点盐放在锅里煎

草鱼做法大全家常做法

工具原料主料 草鱼300克辅料 肥膘肉50克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 鸭蛋70克 小麦面粉30克 干豆腐100克调料 大葱60克 姜15克 盐4克 料酒10克 味精2克 胡椒粉2克 花生油50克

草鱼的四种家常做法分步阅读

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脆皮鱼卷的做法

1.草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；

2.肥膘肉切5 厘米长丝；

3.冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；

4.香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝；

5.葱取葱白与姜切5 厘米长丝；

6.草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；

7.干豆腐皮切6 厘米见方12 张；

8.蛋液和面粉调成的蛋面糊；

9.每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12 卷；

10.锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；

11.油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。

脆皮鱼卷制作提示因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

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煎慈姑饼的做法

1.将慈菇去皮洗净磨成茸；

2.草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；

3.虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；

4.将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；

5.取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入，摊平；

6.旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；

7.食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。

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芙蓉鱼片的做法

1.草鱼去骨、内脏，清洗干净后剁细成茸备用；

2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

3.将炒锅在中火上烧热，下猪油，至三成热，用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅（油温应保持在三成热左右，不能升高），氽约30秒钟，即成片状；

4.翻身后，再氽30秒钟左右，捞起；

5.锅内留油（25克），放入酒、水（150克）、火腿、香菇、盐、味精，用湿淀粉调稀勾成薄芡，倒入鱼茸片，再放上洗净的豆苗，将鱼片轻轻地翻身，淋上熟鸡油即成。

芙蓉鱼片制作提示备熟猪油1000克，实耗100克。

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三鲜鱼面的做法

1.草鱼宰杀，去鳍、鳞、内脏，片取净肉，斩剁成茸；

2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐，制成水面团