胡萝卜蒜苗炒肉丝的做法

胡萝卜蒜苗炒肉丝的做法

大家好，今天我来为大家介绍一道简单又美味的家常菜——胡萝卜蒜苗炒肉丝。这道菜以其色香味俱佳而备受喜爱。不仅口感鲜美，还具有丰富的营养。下面就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。

所需食材：

• 300克瘦猪肉
• 2根胡萝卜
• 适量蒜苗
• 适量姜丝
• 适量食用油
• 适量盐
• 适量酱油
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量淀粉

步骤一：准备食材

首先，将瘦猪肉切成细丝，加入适量料酒和生抽腌制片刻。胡萝卜洗净削皮，切成丝。蒜苗洗净切段备用。

步骤二：炒制主料

接下来，将炒锅烧热，倒入适量食用油，将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至变色，捞出备用。

步骤三：炒制配料

在同一个锅里，倒入适量食用油，加入姜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，再加入蒜苗翻炒片刻。

步骤四：烹饪调味

将之前炒好的猪肉丝加入锅中，翻炒均匀。然后，倒入适量酱油和盐，继续翻炒均匀。

步骤五：收汁出锅

最后，将适量的淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中，搅拌至汤汁变浓稠即可关火。将炒好的胡萝卜蒜苗炒肉丝装盘即可享用。

这道胡萝卜蒜苗炒肉丝不但色彩鲜艳，菜香四溢，还具有丰富的营养价值。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，有促进视力健康、抗氧化等多种功效。蒜苗中富含大蒜素，具有抗菌、抗氧化、降低胆固醇等作用。猪肉丝中蛋白质含量高，易被人体吸收，对于维持身体健康有一定的帮助。

这道菜在制作过程中，使用的调料简单而常见，搭配丰富的食材，口感鲜嫩多汁。制作过程也非常容易，即使是厨房新手也能轻松上手。家庭聚餐或者自己做一顿丰盛的晚餐，胡萝卜蒜苗炒肉丝都是一个不错的选择。

希望大家尝试一下这道美味的胡萝卜蒜苗炒肉丝，相信你会被它的美味所征服。