陕北美食家常菜做法大全(食材_陕北家常菜谱大全窍门)

食材_陕北家常菜谱大全窍门

1、宁夏烤全羊

宁夏烤全羊是宁夏的十大经典名菜之一。宁夏烤全羊是一道色香味俱全的名菜。宁夏烤全羊是最适合冬天食用的名菜，滋补又美味。宁夏烤全羊是宁夏当地人爱吃的美食，也是当地人喜欢用来招待客人或是亲朋好友的美食。宁夏烤全羊外观焦黄，口感：外脆里韧，非常香咸微辣很好吃。

2、吴忠白水鸡

吴忠白水鸡是宁夏的十大名菜。吴忠白水鸡是选用当地产的子母鸡，放入清水里煮熟捞出，抹上熟油后，斩成小块装盘，配上蘸料就可以食用。吴忠白水鸡的外观颜色淡黄，色泽诱人，口感：软嫩爽口，原汁原味，非常好吃。

3、红烧黄河鲶鱼

红烧黄河鲶鱼是宁夏当地的特色传统名菜。红烧黄河鲶鱼是选用大鲶鱼洗净，在鲶鱼身上切多数刀口，方便入味，放入锅里，加入调味料，烧制而成的。红烧黄河鲶鱼的鲶鱼是一种肉质非常鲜嫩的鱼，而成鲶鱼只有一根主刺，可以放心食用。红烧黄河鲶鱼外观酱红色，口感：肉质鲜嫩，香咸十足，酱香味十足，非常不错。

4、宁夏清炖土鸡

宁夏清炖土鸡是宁夏的十大名菜之一。宁夏清炖土鸡是选用土鸡处理后洗净，剁成小块，锅里倒入食用油，油热，下入葱姜片，干辣椒炒香，下入鸡块翻炒香味，加入蒜辫，酱油，料酒翻炒至入味，将鸡肉倒入砂锅里，加入适量的清水，大火炖开，加入枸杞转小火慢炖2个小时鸡块。宁夏清炖土鸡的时候汤色香浓，口感：鸡肉香嫩好吃，非常滋补美味。

陕北饭菜的做法大全

用料土豆 2个面粉 1碗鸡蛋 4个猪肉 1小块豆腐 1块白菜 半个土豆粉 1袋大葱 2个蒜 5瓣姜 1小块盐 3勺姜粉 1勺半花椒粉 1勺八角粉 1勺老抽 少许生抽 少许醋 少许

陕北细杂烩菜的做法步骤

步骤 1

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我是炸好的猪肉🐷。 猪肉（可视自己口味不同选择猪瘦肉，猪里脊肉，猪五花肉等）切片裹上鸡蛋液油炸。

步骤 2

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我是炸好的面疙瘩瘩。 找个小盆打入三个鸡蛋，一小碗面粉，一些水，搅拌成面糊状，以上材料具体分别放入多少可酌情考虑，只要搅成粘稠的糊糊状就可以。 为了更好吃，可以切一些葱花末撒进去，再放入一勺盐，半勺姜粉，小半勺花椒粉，小半勺八角粉，以上调味粉我也是瞎撒，大家看着估摸着撒就行了，惭愧。(๑•́ ₃ •̀๑) 然后把锅烧热，倒入油，等油烧热后，用一个半大的勺子把调好的面糊糊舀入热油里，面糊糊会逐渐油炸成大面疙瘩状态，等炸成金黄色就可以了，火要大，油要热，不然疙瘩就不圆不好看了，我家的燃气灶火不太大，所以疙瘩有点扁趴趴。

步骤 3

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我是炸好的土豆块。 把土豆切成滚刀块并油炸成金黄色。

步骤 4

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我是……额😓。 其实应该买老豆腐，切成块，并油炸成金黄色，但是我亲爱的妈妈买了嫩豆腐还一不小心连着袋子掉地上摔成了泥，所以凑合着切了点，大家不要学我。

步骤 5

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额😓我是图。 忘了拍了，这一步就是把小白菜切成块状。

步骤 6

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我是洗好的土豆粉。 把土豆粉洗洗放一边，如果有粉条子更好，没有就用土豆粉凑合凑合。

步骤 7

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我是切好的葱姜蒜。

步骤 8

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我是调料水汁。 因为我经常胡乱撒调料，为了克制自己的手抖，我今天先调好一碗调料水汁。大概就是两勺盐一勺姜粉一勺花椒粉一勺八角粉（(ಡωಡ)没错我不管做什么都按这个比例因为我只会这样），如果家里有八角和花椒，也可以不撒粉粉。 再倒一些老抽，一些生抽，和多一些的老陈醋。 唉唉唉凑合弄吧。

步骤 9

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当当当，准备工序结束，开始做了！ 锅烧热，倒油，用葱姜蒜爆锅，倒入4/10的调料水汁，用锅铲翻翻，倒入炸好的猪肉片片，再用锅铲翻翻。

步骤 10

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放入炸好的土豆块，再用锅铲翻翻。

步骤 11

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放入切好的小白菜，多炒炒，倒点水，再炒炒。

步骤 12

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等小白菜软了，锅里还能看到有水时，把炸好的面疙瘩瘩（因为太大，我切小了点）和豆腐放进去，轻轻码到上面就行了，不要翻动。还记得调料水汁么，再均匀往上面倒3/10。 做好上面的步骤后，还是别翻动锅里的东西，轻轻把锅盖盖上，耐心等待3-5分钟。

步骤 13

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把锅盖揭开，轻轻把土豆粉撒到上面，还是别动锅里的东西，注意这时锅里应该还有水，没有就沿着边缘加点水进去，别让锅干了。 然后再把锅盖盖上，等3-5分钟。

步骤 14

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把锅盖揭开，注意这时锅里的水应该快要烧干了，把最后剩下的3/10调料水汁浇进去，用力搅拌搅拌，等彻底大火收汁后即可！ ps:此时可偷偷尝一下味道，如果淡了就加点盐，如果咸了😭就告诉自己不要紧还有下一次。

步骤 15

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当当当，装盘！

陕北家常菜菜谱

1、 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。

4、花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。

5、可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

陕北菜肴

横山羊。

陕西羊肉最好吃的的是横山羊，是陕西省榆林横山区的特产，横山羊是白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾这些野草，这些草中有丰富的微量元素，所以肉质特别的细嫩、肥瘦相间、低脂肪，没有膻味、香味比较浓郁。

正因为陕西有横山羊这么好的羊肉，所以西安的羊肉泡馍驰名中外，有100多年的历史，是国宴菜品，大街上随处都可见羊肉泡馍店，去西安旅游的人，都要去吃一碗正宗的横山羊羊肉泡。

陕北菜单

步骤1

备好米酒和糖桂花，黄桂稠酒的首要原料是米酒，米酒的做法我就不再说明了，可以参考我以前的菜谱，讲的很详细。取米酒100克，一定要是带米取出来，不要只取酒水

步骤2

将米酒加100毫升左右水，搅拌均匀

步骤3

用网筛过滤，过滤时米会留在网筛上，网筛放在盛放刚刚过滤好的米酒的盆的上面，用一个勺子按压揉搓，把米弄碎

步骤4

搓一会儿，米有些干了

步骤5

加点水冲一下，再继续揉搓

陕北家常菜做法大全

步骤 1

把除了面团部分的所有食材放一起搅拌均匀。

步骤 2

面粉一点一点加温水用筷子搅拌成棉絮状，用手快速揉成团，开始会黏手，但只有不是太稀不要加干面，手上可以少抹一点无味的植物油，揉成团醒20分钟。早上来不及和面，可以提前一晚把面和好，夏天放冰箱冷藏。早上拿出来就可以做。

步骤 3

醒好的面团再抹点植物油简单揉一揉，分成剂子，每个剂子50-60克左右，擀成中间厚边缘薄的面皮(厚一点)包入调好的糖馅儿，像包包子一样包好收紧口，以免露馅。褶朝下擀面杖轻轻擀几下。

步骤 4

平底锅烧热倒入一点点油，油烧热转小火，放入擀好的糖饼，烙至下面定型沿着锅边添一点水盖上盖子焖一两分钟(当时没有精确，一直守在锅边)，之后开盖翻面，烙至两面金黄，鼓起来就好了。也可以不用这一步，就是一面定型之后勤翻面，直至两面金黄鼓起来。

陕北特色菜做法大全集

1、肉夹馍。延安传统美食，肉质软嫩、风味独特。

2、油糕。延安传统小吃，色泽金黄、香甜可口。

3、羊肉面。延安传统美食，味道香浓、营养丰富。

4、凉粉。延安特色小吃，清凉可口、味道鲜美。

5、洋芋擦擦。延安传统小吃，酥绵可口、味道香浓。

6、荞面饸饹。延安特色美食，口感香糯、营养丰富。

7、钱钱饭。延安特色美食，味道香美、口感丰富。

8、延安红枣。延安特产美食，皮薄肉厚、味道甜美。

9、子长煎饼。延安传统美食，深受当地人喜爱。

10、油馍馍。延安特色美食，焦香可口、味道

陕北菜谱大全及做法大全

1、李子柒

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李子柒本名李佳佳，是中国内地美食短视频创作者，粉丝数已突破千万，在视频中总是穿着古朴的衣服，再配上古色古香的音乐，有一种不食人间烟火的感觉。

2、野食小哥

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野食小哥，本名郝狮，2016年拍摄了《听说山泉水泡面特别好吃》的短视频，当起了美食博主，因其拍摄的视频非常接地气，而吸引了大批粉丝。

3、大胃王浪胃仙

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浪胃仙，真名李杭泽，是抖音有名的吃播博主，因其食量很大，吃饭速度快，让人觉得他的视频看起来很爽。

4、麻辣德子

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麻辣德子是一名美食短视频达人，他的视频没有各种讲究的打光和布景，非常淳朴自然，因此让人印象深刻。

5、蜀中桃子姐

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蜀中桃子姐，本名龚向桃，是知名的短视频美食博主，主要拍摄家乡美食的制作和享用，视频充满了烟火气息。

6、Amanda的小厨房

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Amanda的小厨房，知名美食达人，其慢节奏的视频以及细致的食谱，吸引了很多人，还会分享一些摆盘的小技巧。

7、乡村胡子哥

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乡村胡子哥，抖音知名的美食博主，看过他视频的人不仅被美食所吸引，也被那种田园生活吸引。

8、大胃mini

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大胃mini是知名的美食博主，曾挑战过曾挑战过一次性吃13斤拉面，1000只螃蟹，食量大还吃不胖。

9、密子君

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大胃王密子君原名张榆密，因直播吃完10桶火鸡面只用了16分20秒而走红，是吃播界有名的女博主。

10、办公室小野

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办公室小野本名周晓慧，因发布《饮水机煮火锅》等办公室花样美食系列视频而受人关注。

陕北菜的做法

陕北然然菜做法如下：

用料：土豆适量，大白菜适量，葱，姜，蒜适量，干辣椒，适量，熟芝麻少许，盐适量，花椒粉少许，姜粉少许。

1.土豆去皮洗净，土豆切块，一会儿蒸的时候容易熟，上锅蒸至软烂。

2.蒸好的土豆，用小勺弄碎。

3.这样就可以了。注意不要拿擀面杖之类的东西捣，避免起劲。

4.白菜洗净切丝

5.水开入锅焯水后攥干水分备用。注意白菜要焯熟

6.葱姜蒜切好备用。

7.油热下葱姜蒜煸至焦黄。

8.下土豆和白菜翻炒均匀。

9.边炒边加水。水要一点一点加。当菜变成黏糊糊的挂着锅铲上不会马上掉下来的状态就可以了。如图。接着加入盐，花椒粉，姜粉，鸡精。炒匀就可以了关火了。

10.最后加入碾碎的熟芝麻，搅拌均匀。

11.配上米饭这就是地道的陕北农家饭。开吃！这道菜适合老人和小孩。

陕北家常饭菜单

1.新疆大盘鸡

说起大盘鸡可能很多朋友都知道新疆大盘鸡，这是新疆的一道名菜，也被大多数的游客所喜爱，很多去新疆的朋友也是必吃这道菜。几乎每个城市都有大盘鸡的存在，可见大盘鸡的好吃程度了。

2. 新疆烤羊肉串

烤肉串在大家的印象里，往往不会被我们当做主食来吃。但是在新疆烤肉串就是日常的主食了。这个烤肉串和我们的烤肉串，不同的地方就是我们的烤肉串通常都是以瘦肉为主，但是新疆的烤肉串往往是一块瘦肉一块肥肉这样交替串成的。通常用煤炭来烤，偶尔也会有一些用木头来烧火烤制的。在烤制的时候，会撒上各类香料和调味料。

3. 新疆烤馕

馕在新疆有着悠久的历史，古代成为“胡饼”，馕是以面粉为主要的原料，里面添加了少许盐，做馕饼的时候还要加上糖、牛奶、酥油、洋葱等，最后还要在表面撒一层芝麻。最大的馕直径有40~50厘米，这种囊被称为馕中之王。传说当年唐僧取经穿过戈壁时带的充饥的食品就是馕。馕，大家应该都知道，它是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，它的品种很多，常见的有油馕，窝窝囊，芝麻囊，肉囊，酥馕片囊等。它的味道很不错，是各族人民日常必备的食品。

4. 新疆酥皮烤包子

新疆酥皮烤包子，与我们平时吃的包子不同的是新疆烤包子的皮是未发酵的面粉制成，馅是用羊肉丁羊尾油丁洋葱等调料混合而成，而且皮特别的薄。皮酥肉嫩，汁鲜油香，热气腾腾刚出炉就能卖光。

5. 新疆拌面

拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜的搭配，吃起来简直幸福感十足。过油肉拌面是拌面无冕之王！

6. 新疆抓饭

抓饭是新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食，维吾尔族人称为“波劳”，主要使用胡萝卜、洋葱、羊肉，大米制成，羊油将每颗饭粒浸润闪亮，萝卜甜羊肉香，绝对满足你的味蕾。其实新疆的抓饭不仅仅是用羊肉做，鸡肉、鹅肉、鸭肉，野鸡等都可以做抓饭，新疆人还喜欢将葡萄干、杏干等干果做抓饭，称之为甜抓饭或者是素抓饭，味道十分的可口。

7、新疆羊杂烩：米肠子和面肺子

新疆盛产羊肉，羊肉风味的小吃也很多，米肠子和面肺子就是以羊的内脏为原料，用洗出面筋的面加入调料灌入大肠内，再煮熟即成，肠软糯鲜，肺软香嫩，羊肚和面筋非常的有嚼劲，香喷可口，风味独特。

8、新疆烤全羊

烤全羊一般都是用羯羊或者是周岁以内的羊为原料，这样的羊拷出来口感会比较嫩一些。烤全羊是广受人们喜爱的一道美食，羊肉烤熟后散发着浓郁的香味，外表金黄，内部软绵鲜嫩，让人吃过一口后根本停不下来。

9．新疆奶茶

新疆的奶茶与我们平时喝的台湾奶茶还有欧式奶茶是不一样的，新疆的奶茶是用牛奶或者是羊奶加煮好的茶制成的，不同的民族和不同地区的人民用的茶叶不同制作出来的奶茶味道也是不一样的。无论是什么样的茶煮好后加上鲜奶再加上一点点盐，香中带着一点咸味，一种不同于以往的体验。

10、新疆切糕

新疆切糕也叫麻糖，，因为麻糖不仅在新疆，非常的多，在全国各地都有遍布的售卖点。麻糖采用很多不同种类的坚果，加上蜂蜜做成的。切糕的坚果的香味口感很丰富。但是如果在新疆的话，你也可以选择自己喜欢的这种坚果来做麻糖。

11.新疆胡辣羊蹄

烹制味美适口的羊蹄、羊头是新疆维吾尔、回等穆斯林民族的传统习俗，胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作为新疆的一种风味小吃食品，在新疆各城镇的农贸市场、夜市及晚上的街头巷尾等均有摊点销售。品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤在夏秋季节，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。

12、新疆馓子

是少数民族的风味名点之一，在过节的时候家家户户的餐桌上都会摆上一盘黄灿灿的馓子。

13、新疆油塔子

形状似塔，是少数民族喜欢的面油食品。它面薄似纸，层次很多，色黄油亮，而不腻老少皆宜。

14、新疆薄皮包子

是选用上好的羊肉作馅制成。它的皮很薄，肉嫩油丰，非常爽口好吃。

15、新疆粉汤

粉汤是回族群众喜爱的风味食品，每逢他们过节，家家户户都要烹制粉汤，迎接贵客和亲友的到来。

16、新疆熏马肠

初冬开始，哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉，腌制熏干越冬，熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋葱等，可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。

17、新疆炸糕

炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

18、新疆架子肉

架子肉是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

19、新疆卡瓦斯

这是一种饮料，主要用料是啤酒跟蜂蜜。这种饮料最开始是起源于俄罗斯的，后来又被新疆引入。它在当地非常出名，就像我们这里的青啤、绍兴黄酒一样有名。真正正宗的卡瓦斯口感是十分新鲜。

20、新疆塔城风干肉

这里的人民每年到冬天的时候都会囤肉，将马宰杀好以后做成熏肉，等着冬天的时候食用。

21、椒麻鸡

椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。如今新疆的大街小巷，到处是椒麻鸡的店面，在新疆的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。

22、新疆馕包肉

馕包肉维吾尔语称为“塔瓦喀瓦甫”，在全疆各地都能吃到。因制作方法的不同，导致了口感的不同。顾名思义，馕包肉是“馕”和“羊肉”这两个新疆特色相结合而成的一道菜肴。去新疆一定要尝一下馕包肉。

23、新疆土火锅

乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬天都暖了起来。

24、新疆炒米粉

咱新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在大街小巷，你随便拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。

25、柴窝铺辣子鸡

辣子鸡干而不辣，特别香，鸡肉鲜而不油腻，出锅时的蒜香简直太诱人了，真的不要太好吃，不管是辣子还是鸡肉，都不能放过。

26、丸子汤油塔子

丸子汤可是很讲究的，要把牛肉和牛骨头一起熬制很久才能做出如此美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻一下就让人开胃，再尝一口，那叫一个美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解腻。

27、羊肉酸汤馄饨

新疆的馄饨未必金贵，却吃得安稳、吃着舒坦，那醇厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里暖和...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是地道的新疆风味馄饨。

28、黄面烤肉

新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉，俗称“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。就让我带着你，你带着钱，新市区也好，天山区也罢，黄面，好吃不贵；烤肉，瘦中有肥，让我们来一次说吃就吃的决心。

29、新疆曲曲

曲曲是深受维吾尔族喜爱的传统风味小吃。它跟汉族所说的馄饨相仿，其形状像饺子，但做法又像馄饨，所以其味道综合了两者的优势。

30、羊肉汤揪片

汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法为新疆人的最爱！

31、新疆酸奶疙瘩

酸奶疙瘩一般有两种：传统奶疙瘩和湿奶疙瘩。传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味。湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的，湿奶疙瘩可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。

32、新疆野蘑菇汤饭

在菌类菜品的开发方面，我们新疆虽然不及云南，但就这道野蘑菇汤饭，却是我们新疆获得国际食用菌金牌奖和通过“中华名小吃”认定的。

33、新疆手工冰淇淋

冰激凌的旺销期是夏季，在新疆的大街小巷里到处都可以看到这种冰激凌摊，其中不少是维吾尔族人出售的自制冰激凌，顾客来了，不用多说，递上三、五元钱，就会吃上满满一杯。

34、新疆拨鱼子

在新疆，也有一种象“面鱼”的饭，它叫“拨（音：bo）鱼子”。就是把揉好的面，放在碗的边缘，用筷子有棱角的那一头，把面削到滚烫的开水窝里，煮熟后再捞出来，做成汤饭、炒面、拌面、干扁或炖鱼、炖汤，

味道都不错。

35、新疆纳仁

纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品。

36、新疆九碗三行子

“九碗三行子”是回族宴席上必不可少的菜，虽说是9碗菜，但实际上只有5种菜品：丸子、焖子、黄焖肉、夹沙肉，最后是中间摆放的一份水菜（汤）。有些大师傅在做菜时还增加蒸南瓜、烧椒麻鸡、酸辣鱼、烧羊排等花样。

37、新疆包尔萨克

包尔萨克和奶茶往往是一对连体，就像汉族人的包子和稀饭一样。哈萨克族牧民热情好客，一般招待客人的时候会拿出这些。喝着奶茶吃着香喷喷的包尔萨克，酥酥的，还有一点甜味，吃的是满口留香，真是一种享受。

38、新疆羊肉焖饼

羊肉焖饼，靠蒸气焖熟，切条与羊排一起装盘，中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证，巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一，吃时羊排酥烂醇美，薄饼金黄鲜香。

39、新疆扁豆面旗子

扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，俗话说“不到长城非好汉，没吃扁豆面旗子汤饭你真遗憾”。

40、新疆清炖羊肉

清炖羊肉是西北和华北（青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地）各民族喜爱的特色小吃。清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。清炖羊肉容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多。同时羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

陕北家常菜有哪些

你好，以下是一些在延庆吃饭的好去处：

1. 碳烤大鸭脖：这是一家非常受欢迎的本地餐厅，以其美味的烤鸭脖和其他烤食而闻名。

2. 老北京涮肉：这是一家传统的涮肉店，提供美味的涮羊肉和其他各种食品。

3. 夜市：延庆的夜市是一个非常受欢迎的地方，提供各种小吃和美食。

4. 高山茶馆：这是一个舒适的茶馆，在这里可以品尝各种茶和小吃。

5. 阳光餐厅：这是一家提供中西式自助餐的餐厅，环境优雅，菜品丰富。

6. 京西大院：这是一个复古的院落，提供传统的北京风味菜肴。

7. 老北京炸酱面：这是一家非常受欢迎的小吃店，提供正宗的老北京炸酱面。

8. 聚龙阁酒楼：这是一家著名的酒楼，提供各种精美的菜肴和美酒。

希望以上建议能对您有所帮助。