沙丁鱼炖粉条家常做法(沙丁鱼炖汤怎么做法?)

沙丁鱼炖汤怎么做法?

食材：

菜尾适量，烧肉适量

沙丁鱼适量，洋葱半个

胡萝卜半根，蒜1头

小辣椒，辣椒干各适量

生姜适量，阿叁膏适量

调味：生抽，蚝油，盐，番茄酱，辣椒酱，哑叁膏。

做法：

1.把菜尾洗干净先烫水

2.然后把姜和蒜烧肉一直炒香

3.接着把全部食材放进锅里煮45分钟即可（煮越久越好吃哦）

沙丁鱼炖啥好吃

主料

沙丁鱼适量

辅料

面粉适量

配料

盐适量

姜适量

椒盐适量

葱花适量

1. 鱼身要干爽。先用盐和少许姜把鱼腌15分钟左右，然后把多余的水倒掉，用厨房纸把鱼身擦干，或者放浅盆里晾干水分。

2. 拍干面粉如果没厨房纸或者赶时间，把腌过的鱼倒掉水分后，把鱼的两面拍上薄薄的干面粉或者生粉。

3. 热锅冷油锅烧热后，转小火，倒油后马上把鱼放到锅里。

4. 切勿频频翻动鱼身鱼下锅后，不要急着翻动，如果用普通的锅，可以不时的转动下锅，让其均匀受热，等到鱼身由半透明转到发白后，可以用铲子轻轻推下鱼块，如果可以轻松移动，就可以翻面。这个过程一定要耐心。

5. 煎好的沙丁鱼，洒上点椒盐

6. 装盘。

沙丁鱼炖法大全家常

主料：

沙丁鱼500g

姜适量

辅料：

花生油适量

盐适量

酱油适量

做法：

1. 把沙丁鱼洗好，平底锅放入花生油热后放入沙丁鱼煎。

2. 煎好一面再翻过来煎，煎到金黄色。

3. 煎好后加水，加蒜苗，加盐，酱油去焖五分钟。

4. 成品

沙丁鱼炖汤怎么做法好喝

1.锅里放水，薄口酱油，料酒，味淋，切好的姜丝葱丝放进去，沙丁鱼去头去内脏放在葱姜丝的上面，开大火

2.大火开后转小火慢炖中间翻几次鱼，要小心哦，鱼肉容易断

3.慢慢熬汤

4.收汤完了以后的成品

沙丁鱼鱼汤的做法大全

鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、石斑鱼、沙丁鱼、黄花鱼、鲳鱼、罗非鱼、金枪鱼适合清蒸。

1）鲈鱼。清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，大多数家庭都做过吧。鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜。鲈鱼有河海之别，海鲈鱼清蒸口感更好一些。

2）桂鱼。桂鱼作为“四大海水鱼”之一，实在是闻名遐迩。它们肉多刺少，味道极鲜美，清蒸时以著名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，食后富有清新之感，是浙江菜著名的一道名菜。

3）多宝鱼。一般来说，清蒸多宝鱼还是没有鲈鱼美味，但是肉质又有差别，比较软糯一点。而且多宝鱼的鱼胶质蛋白含量高，肉质肥嫩，骨刺柔软，所以非常适合清蒸。适合全家老小，特别是害怕鱼刺的人。用多宝鱼清蒸，不用担心厨艺差做的难吃，无须高超的处理技巧，即可做出味道一流的清蒸多宝鱼。

其它还可以选择的有武昌鱼、刀鱼、草鱼等，但是口感次一点，更适合做红烧鱼或者水煮、酸菜等！鲫鱼也可以清蒸，但是由于刺小而多，吃起来实在要很小心所以一般用来做鲫鱼汤，只喝鲜美的汤而不食用鱼肉。

沙丁鱼炖汤怎么做法好吃

新鲜海鱼

1。小黄花、带鱼、鲅鱼、比目鱼、沙丁鱼。舌头鱼等，均可油炸。如果新鲜，不需提前腌制，可直接下油锅。如果不是很新鲜，用葱姜沫和盐（少放）酒（醋也行）味精入味。挂糊否，自便。

2。体积比较大的黄花、带鱼、鲅鱼、比目鱼、舌头鱼可以炖或者红烧，都好吃，调味料中葱姜蒜酒不可少，其它随便。

3。鳕鱼。胖头鱼等适何炖汤或豆腐，还是葱姜爆锅，先下鱼，开锅后改小火，炖的时间越长汤越白，千滚豆腐万滚鱼，千万不要酱油。

4。鲈鱼，加吉，清炖。

5。一般炸好的带鱼尤其是鲅鱼可以做熏鱼：配调料：酱油。十三香。糖。盐。味精，多少看口味，加水调匀煮开锅，放凉。把炸好的鱼直接进入调好的配料中即可。

干海鱼

咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。

这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的，

注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。

沙丁鱼煲汤的做法

北海是中国著名的海渔之城，拥有丰富的海鲜资源，其中海鱼种类繁多，味道鲜美，价格也比较亲民。以下是北海地区比较有名的十种好吃不贵的正宗海鱼：

1. 琵琶鱼：肉质细嫩、鲜美可口，是北海最具代表性的海鱼之一。

2. 黑线鳕鱼：肉质白嫩，口感鲜美，适合清蒸或烤制。

3. 原条刀鱼：又名“花枪鱼”，肉质鲜美、肥而不腻，适合清蒸或煮汤。

4. 银鳕鱼：肉质细嫩、味道鲜美，适合清蒸或烤制。

5. 红鲷鱼：肉质鲜美、细腻，适合红烧或清蒸。

6. 大鲳鱼：肉质细腻、味道鲜美，适合清蒸或红烧。

7. 龙利鱼：肉质鲜美、丰满，适合煎、炸或烤制。

8. 红娘鱼：肉质鲜美、味道醇厚，适合煮汤或红烧。

9. 黄花鱼：肉质鲜美、肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。

10. 小黄鱼：肉质细腻、味道鲜美，适合烤制或红烧。

以上海鲜均为北海比较有名的品种，不仅美味可口，而且价格相对较为亲民，非常适合各位喜欢海鲜的食客品尝。

沙丁鱼汤的功效与作用

原料：沙丁鱼100克，蛋白30克，芹菜叶4克。

调料：姜汁1小勺，大葱20克，汤料3杯。

沙丁鱼丸汤的做法：

1．将沙丁鱼去头、尾、骨，剁成肉馅，加入蛋白，姜汁搅成糊状。

2．手蘸淀粉，将肉馅团成丸子。

3．葱切丝、芹菜叶撕碎。

4．锅内放入汤料煮开后，放入鱼肉丸子开锅后再煮10分钟。

5．放入葱丝、芹菜叶即可。

沙丁鱼鱼汤

一周喝3-4次鲫鱼汤比较好，由于每个儿童的体质不一样、吸收营养的程度不一样，所以喝鲫鱼汤的次数不能一概而论。

鲫鱼汤中含有丰富的营养物质和钙元素等，能补充儿童身体日常所需，还可以帮助儿童的生长发育，在一定程度上促进儿童的骨骼生长。另外鲫鱼中含有牛磺酸，对儿童眼睛也有一定的好处。

沙丁鱼汤怎么做好吃

1、沙丁鱼清洗干净内脏，生抽，盐，料酒腌制10分钟。

2、倒掉腌制汁，用厨房纸巾吸干沙丁鱼的水分。

3、鸡蛋打散，加入淀粉，搅拌成糊状。沙丁鱼过一遍鸡蛋糊，油炸。

4、饭团们，油尽量多一点，至少浸到沙丁鱼高度的一半。油温不可过高，一般热锅30秒够啦。

5、鱼炸至泛黄再翻转炸另一面，尽量用筷子多翻转鱼。各个部位都要炸到哦。

6、用吸油纸垫底，装盘，冷却后鱼成了漂亮的金黄色，可以撒上胡椒粉，也可以浇上番茄酱哦。