昌鱼煲汤的做法大全家常做法大全(昌鱼可以做汤吗)

昌鱼可以做汤吗

主料:鲤鱼600克,白萝卜500克

调料:姜6克,大葱12克,大蒜(白皮)4克,酱油15克,料酒25克,白砂糖3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油50克,香油3克,盐5克教您萝卜炖鲤鱼怎么做，如何做萝卜炖鲤鱼才好吃 1. 将活鲤鱼宰杀去杂洗净，放入精盐、料酒、酱油和胡椒粉腌制入味;

2. 将腌好的鲤鱼放入烧热的油锅中煎透;

3. 白萝卜洗净，切成厚片;

4. 将葱切段，姜切丝，蒜切片备用;

5. 取炖锅一只，将白萝片放入锅的底部，鲤鱼放在白萝卜片上;

6. 将炒锅置于旺火上，放入植物油20克，烧热，用葱段、姜丝和蒜片爆香，加入高汤(800克)、白糖和精盐烧沸;

7. 倒入炖锅内，将炖锅置于旺火上烧沸后改用小火炖;

8. 至鲤鱼透熟，撒入味精，淋上香油即可

昌鱼可以做汤吗?

主料 2种

银鲳鱼

3条

胡萝卜

少量

辅料 3种

葱适量

姜少量

蒜2瓣

调料 5种

花生油适量

盐少许

料酒少许

醋适量

酱油适量

烹饪步骤 7步

步骤1

准备食材。

步骤2

热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。

步骤3

放入银鲳鱼。

步骤4

依次放入料酒，醋，酱油。

步骤5

放入适量水。

步骤6

炖至汤汁稍浓稠一些时放入盐即可。

昌鱼汤的家常做法

白汁鲳鱼的制作材料：主料：鲳鱼1条（约750克）,牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精,精盐,绍洒,姜,葱,淀粉各适量。教您白汁鲳鱼怎么做，如何做白汁鲳鱼才好吃1、将鲳鱼去鳞、

白汁鲳鱼的制作材料：

主料：鲳鱼1条（约750克）,牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精,精盐,绍洒,姜,葱,淀粉各适量。

教您白汁鲳鱼怎么做，如何做白汁鲳鱼才好吃

1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐2.5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

2、将上汤下鼎，加入味精、精盐2.5克和淀粉水一起搅匀，即将鼎离炉，加入猪油、牛奶拌匀再煮一下，淋于鱼上面，把火腿末撒在鲳鱼上面布成2条直线即成。

昌鱼做汤怎么做好吃

可以的。

主料：鲳鱼一条，葱一段，姜片四片，蒜瓣5个，料酒一勺，盐适量，醋适量，花生油适量

步骤：

1、将鱼内脏取出洗净。

2、蒜切片，葱切碎。

3、煮锅中放入适量花生油烧热。

4、锅烧热后加入一碗水，将鲳鱼，葱，姜蒜全部放入加入料酒盖上锅盖小火炖。

5、炖开后加入醋和盐调味大火烧开即可。

昌鱼做的做法大全集

步骤/方式1

鲳鱼一条备好

步骤/方式2

鲳鱼去肠洗净，在鱼上划二刀

步骤/方式3

放适量黄酒

步骤/方式4

放适量姜

步骤/方式5

放适量的盐

步骤/方式6

再放适量的葱

步骤/方式7

锅中放水煮开，放入鲳鱼蒸10分钟

步骤/方式8

蒸10分钟后出锅

昌鱼怎么炖好喝好吃

主料

大金鲳鱼1条

辅料

老抽酱油适量，姜四片，蒜瓣1把，花椒一大勺，大料1个，腌糖蒜汁1大勺，盐7g，花生油适量

做法

1. 大金鲳鱼一条，请买鱼人给宰好，回来冲洗干净，鱼的两面切花刀便于入味。

2. 炖鱼的秘密调料：糖蒜汁。

3. 准备姜蒜花椒大料和盐。

4. 锅里倒入花生油，稍微多倒一些，烧热后放入姜片。

5. 把鱼放到姜片上煎一下，这样不会粘破鱼皮。两面都要煎。

6. 烹入腌蒜汁。

7. 点上少许老抽，放入姜蒜花椒大料和盐。

8. 倒上水，没过鱼，中火炖。

9. 炖到汤汁浓稠出锅即可，出锅时如果汤多，也可以加点水淀粉勾芡。

昌鱼作法

主料：鲳鱼一条

辅料：料酒、葱姜丝、葱花、青红椒、豆豉、生抽、蚝油、蒜末各适量。

【制作步骤】

第一步：准备一条鲳鱼清理干净，把鱼肚剪开，取出内脏，再把里面的黑膜洗干净，然后在鱼身上打上花刀，把鲳鱼放在碗中，加上料酒、葱姜丝，用手抓拌一下，腌制10分钟。

第二步：准备一点大蒜切成末，青红椒去籽切成小丁，把豆豉放在案板上，用刀切碎一点，在锅里倒上油，加上豆豉和蒜末炒出香味，炒出香味后，加上生抽、蚝油翻炒均匀关火。

第三步：鲳鱼腌制好后，把上面的葱姜丝挑出来，再把炒好的豆豉铺在鱼身上，然后热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，撒上葱花和青红椒丁，淋上一点热油即可食用。

昌鱼汤怎么做好喝又营养

将鱼洗净去内脏，加入料酒十三香，盐味上20分钟。葱姜蒜，大料。酱油，耗油，陈醋调成汁。

将鱼身上抹上少许面粉，锅烧热放入适量玉米油，放入鱼开始煎。煎至两面金黄，放入葱姜蒜大料，倒入料汁开始炖20分钟左右。

昌鱼煮法

1.

把300g鱼洗干净，然后背部用刀划几刀

2.

倒300g油到不粘锅，把鱼两面都煎得有些许金黄

3.

煎好后锅里放100g水

4.

然后把10g生抽、15h蚝油、5g白糖、10g蒜、10g姜丝都放到锅里让鱼入味，盖上盖子焖煮20分钟

5.

最后看汁收得差不多了，可以用筷子稍微夹一下鱼肉

6.

大鲳鱼完成

昌鱼做家常菜

一周七天的菜谱安排

1、星期一

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。

中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

2、星期二

早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳

中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

3、星期三

早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）

中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

4、星期四

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个

中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

5、星期五

早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、

中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

6、星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个

中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

7、星期天

早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个

中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

昌鱼做鱼汤可以吗

1、石斑鱼，石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海鸡肉之称，又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一，石斑鱼炖汤肉质鲜美，汤鲜味美；

2、海鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼体型粗而较长，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，海鲈鱼炖汤同样肉质鲜美，适合当做补品食用；

3、多宝鱼，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，中国的食用方法为清蒸、清炖，其鱼头、骨、皮、鳍可以做汤；

4、三文鱼，三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，三文鱼通常用于做味增汤，其炖汤味道鲜美