当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

凉拌黄瓜黑木耳的家常做法大全(黄瓜凉拌黑木耳怎么做好)

2023-07-26 18:40:14家乡菜系1

黄瓜凉拌黑木耳怎么做好

原料:黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。

黄瓜拌木耳

操作:

1、黑木耳用凉水浸泡一小时;2、黄瓜洗净,用擀面杖或者刀拍碎;

3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用;

4、大蒜捣成蒜泥备用;

5、黑木耳浸泡舒展后,摘去根,洗净,撕成小朵;

6、木耳入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;

7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合;

8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀,淋上香油,撒上芝麻即可。

凉拌黑木耳和黄瓜

【制作主料】:泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵

【制作调料】:小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺(约10克)、蚝油 1勺(3克)、陈醋 2勺(5)、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

做法:

【步骤一】:把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀,然后反复用清水冲洗干净,用手撕成小朵;黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

【步骤二】:把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水,放入2克盐一起煮,这样给它杀菌去虫卵,同时黑木耳会更入味,一般煮2分钟左右。

【步骤三】:把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉,然后捞出来把水分沥干备用。

【步骤三】:黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾,斜刀切成寸段,然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边;同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。

【步骤四】:把小米辣切成小圈圈,大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。

【步骤五】:把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边,把调好的料汁也一起倒里边,然后拌匀装盘上桌开吃啦!

黄瓜和黑木耳怎么凉拌

1、【制作主料】:泡发黑木耳150克、 黄瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵【制作调料】:小米辣 3个、蒜头3瓣、生抽2勺(约10克)、蚝油 1勺(3克)、陈醋 2勺(5)、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

2、做法:

(1)把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀,然后反复用清水冲洗干净,用手撕成小朵;黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。

(2)把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水,放入2克盐一起煮,这样给它杀菌去虫卵,同时黑木耳会更入味,一般煮2分钟左右。

(3)把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉,然后捞出来把水分沥干备用。

(4)黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾,斜刀切成寸段,然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边;同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。(5)把小米辣切成小圈圈,大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油 1勺、陈醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。(6)把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边,把调好的料汁也一起倒里边,然后拌匀装盘上桌开吃啦!

黄瓜凉拌黑木耳怎么做好吃

这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

材料

黑木耳:1把; 腐竹:3根;

黄瓜: 2根;

葱:适量; 蒜:适量; 白糖:适量; 苹果醋:适量; 食盐:适量; 辣椒油:适量; 香油:适量; 酱油:适量;

腐竹木耳拌黄瓜的做法

1

腐竹用凉水泡发

2

黑木耳用温水泡发

3

黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替

4

将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下

5

捞出来浸入冷水中

6

将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆

7

放入葱丝和蒜末

8

放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可

9

再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节

10

用筷子搅拌均匀即可食用

黄瓜凉拌木耳怎么做才好吃

食材

干木耳15克,黄瓜2根,香菜2根,小葱1根,蒜2瓣,姜1克。

调味料:

香油2克,盐1克,生抽2克,辣椒油3克,醋1克,白糖1克,鸡精2克。

步骤 

1.干木耳用温水泡发15分钟,捞出,切小块。

2.黄瓜拍碎,切段。

3.香菜切段。

4.小葱切葱花。

5.蒜切蒜蓉。

6.姜切姜蓉。

7.锅中水沸后,放入木耳,煮5分钟,捞出。

8.大碗中放入黄瓜、木耳、盐、生抽、辣椒油、香油、醋、白糖、鸡精、蒜蓉、姜蓉、香菜,拌匀,装入盘中,撒葱花。

凉拌黄瓜黑木耳的做法

麻酱凉拌黄瓜木耳的做法

木耳提前两个小时泡上

一小勺芝麻酱用热水冲开

滴入香油4,5滴,芥末2,3滴,蚝油一滴,老抽3滴,老陈醋一点,盐适量搅拌均匀

黄瓜和木耳切好备用

木耳用热水煮一分钟,放在凉水里凉凉

原料与酱汁搅拌均匀

成品装盘

凉拌黄瓜加黑木耳

材料:黄瓜 2条,木耳 1把,皮蛋 1个,蒜头 若干,醋、盐、橄榄油、麻油、酱油、鸡精各适量

步骤:

1、木耳先发泡两小时后,洗干净;

2、放进开水里煮3分钟,捞起放进冰水泡1分钟后捞出备用;

3、黄瓜洗好,切成小块,然后拍扁放入碗中;

4、用盐腌一下青瓜,约30分钟,让它出点水分;

5、蒜头拍碎,切成蒜泥。

6、皮蛋切小块;

7、往黄瓜的碗里放进木耳,皮蛋,然后把调料倒进去后拌均匀放置半小时即可食用。

黄瓜凉拌木耳的做法大全家常

食材:红二荆条辣椒250克,蚕豆100克。

调料:香醋15克,姜末2克,蚝油5克,小米辣3克,鸡精、味精各1克,盐3克。

辣椒制作:

辣椒洗净,控干水分,放入七成热的油温中小火炸到外皮皱起,捞出晾凉。用手撕掉外皮,从中间纵切一刀,去掉辣椒肚子里的籽和白瓤。

蚕豆制作:

1、干蚕豆买回洗净,放入加了盐的清水中浸泡2天至涨发,取出沥干水分,放入七成热的油中小火炸到蚕豆破壳酥香,等到水分全部炸干,把蚕豆捞出。

走菜流程:

1、走菜时把炸好的蚕豆放入用40克香醋、10克蚝油、3克小米辣、3克姜末、5克盐、2克味精、2克鸡精调成的汁水中浸泡6分钟,等到蚕豆入味,把蚕豆捞起沥干汤汁,放入七成热的油里小火浸炸1分钟回酥,捞出放进小碗。

2、小碗摆放到在盘子左边,盘子右边叠放烧椒,调料放进小碗拌匀后均匀地淋在烧椒和蚕豆上。

黄瓜凉拌黑木耳怎么做好吃又简单

【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料:黄瓜1根、腐竹(干)150克、木耳50克、花生米1小碗、香菜1棵、油盐适量、干辣椒5-6个、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋2汤匙、白糖1汤匙、

做法步骤:

1.把木耳和腐竹提前2-3小时,用冷水泡发。

2.把泡发好的腐竹切成段、木耳用手撕成小朵、黄瓜放到案板上,用刀把黄瓜拍裂,再斜刀切成段。

3.香菜切小段,大蒜切末,干辣椒顺长切成2半,辣椒籽不要。

4.锅内加入水烧开,下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

5.下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。

6.锅内加入油,冷油下入花生米,小火炒制,将花生米炒熟,将花生米盛出待用。

7.用炒花生米的热油,把干辣椒段下入到油锅内炸香,掌握好油温,不要把干辣椒炸糊了。

8.把木耳、黄瓜、腐竹放到大碗内,再加入炸好的辣椒油、盐、生抽、白糖、米醋,用筷子翻拌均匀,盛出装盘即可。

黄瓜凉拌木耳的功效

黄瓜没有热量,木耳也是是很低热量的食物,吃它们让你不会增肥,但是也不会减肥。

想要去达到减肥的效果,必须要进行运动的,然后在加上科学合理的饮食。

运动:

1,先热身5分钟,

2,去做一个小时的全身性的力量训练,使用健身房的器械可以去做,徒手的运动也是可以的

3,做完之后紧接着去做有氧运动,慢跑30分钟,

4,坚持一个月之后就会看到明显的效果的。

饮食

1,主要是坚持少吃多餐的习惯,这样可以避免热量的过多的摄入。

2,正餐每餐都要摄入蛋白质和糖,糖主要是主食,也就是符合唐的,

3,每次加餐可以摄入新鲜的蔬菜和水果的,摄入蛋清也是可以的。

4,晚上睡觉前,不要摄入东西,晚餐主要吃新鲜的蔬菜和水果的,不要吃主食的。

身材的完美,除了运动以及饮食之外,最主要的就是坚持。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/98957503.html