排骨炖胡萝卜家常做法大全家常(排骨炖胡萝卜家常做法大全家常窍门)

排骨炖胡萝卜家常做法大全家常窍门

炖排骨和胡萝卜使用高压锅可以加快烹饪时间并保留食材的营养。以下是一种常见的炖排骨和胡萝卜的高压锅压力烹饪时间建议：

1. 准备排骨和胡萝卜：将排骨和胡萝卜切成适当大小的块状，以便更好地烹饪和入味。

2. 加入调料和液体：将切好的排骨和胡萝卜放入高压锅中，加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、姜片、蒜瓣等。然后加入适量的液体，如清水、高汤或汤料，以确保高压锅有足够的液体压力。

3. 封锁高压锅：将高压锅盖盖好，并确保密封。根据高压锅的使用说明，将锅盖上的安全阀和密封盖装好。

4. 煮熟时间：将高压锅放在燃气灶或电磁炉上，打开热源开始加热。一旦高压锅达到所需的压力（通常为高压模式），开始计时。

5. 炖煮时间：一般情况下，炖排骨和胡萝卜需要在高压锅中煮炖约20-25分钟。具体的时间可能会因高压锅型号、食材大小和个人喜好而有所不同。

6. 自然放压：烹饪时间结束后，关闭热源，让高压锅自然放掉压力。这个过程通常需要一段时间，具体时间取决于高压锅内部的压力释放速度。

7. 打开锅盖：确保高压锅内部的压力已完全释放后，小心打开锅盖。检查排骨和胡萝卜是否已经炖煮熟透和入味。

请注意，以上时间仅作为参考，具体的烹饪时间还取决于使用的高压锅型号和个人偏好。在操作高压锅时，请务必遵循高压锅的使用说明和安全注意事项。

排骨炖胡萝卜的做法大全

排骨、山药、胡萝卜、西洋参、盐、葱段、姜片。

做法:

1：排骨洗净，然后锅中放入排骨、葱、姜冷水下锅焯水去浮沫。

2：另起一锅，放葱段、姜片，西洋参片，倒稍微多一点的热水中小火炖煮40分钟，再放入山药和胡萝卜继续煮20分钟，出锅时加盐调味即可。

排骨炖胡萝卜图片

准备：

肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量

玉米胡萝卜炖排骨的做法：

1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净

2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水

3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水

4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫

5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖

6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块

7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右

8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀

排骨炖胡萝卜家常做法大全家常窍门图片

1.

食材：300g排骨、20g土豆、10g胡萝卜、50g咖喱块。

2.

将300g排骨下入高压锅中，加15g料酒。

3.

加30g清水。

4.

盖上盖上气烧煮10分钟后关火。

5.

焖至没气后开盖。

6.

烧锅倒150g油烧热，下入20g土豆和10g胡萝卜翻炒一下。

7.

接着，煮好的排骨连汤汁一起合入20g土豆和10g胡萝卜中煮开。

8.

然后，煮至土豆熟软，搁入50g咖喱块。

9.

翻动一下煮开。

10.

最后，加10g盐。

11.

加10g生抽。

12.

调味翻匀即成。咖喱排骨炖土豆胡萝卜完成

排骨炖胡萝卜家常做法大全家常窍门视频

食材：猪排、青萝卜、胡萝卜

辅料：生姜、大葱、枸杞、红枣

调料：食盐、料酒

【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口

1.下面开始准备食材

准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。

准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成片。

准备大葱一段，切成小段。

全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。

3.下面把排骨焯一下水

锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥效果。

排骨焯水一定要冷水下锅，否则血水不容易充分煮出，会有腥味。

4.下面开始烹饪

步骤1，锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。

步骤2，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，然后转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。

步骤3，浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。

步骤4，汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。

步骤5，40分钟以后，我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。

排骨炖胡萝卜的功效与作用

排骨炖胡萝卜补钙和补充维生素好吃又营养

排骨炖胡萝卜的做法视频

1备好食材，胡萝卜葱姜，胡萝卜滚刀切块葱切段姜切片。

2、排骨洗干净，排骨凉水放锅里，开锅焯水2分钟左右，捞出来控干水分。

3、另备一个锅(最好是砂锅丿一次把水加够，水没过排骨，放料洒葱段姜片大火烧开，放焯好的排骨。

4、大火烧开后转小火炖40分钟左右，排骨炖熟烂了放胡萝卜和盐再炖10分钟就可以，出锅前撒点鸡精调味即可

排骨炖胡萝卜的步骤

主料：

排骨适量

胡萝卜适量

辅料：

酱油适量

糖适量

食用油适量

姜适量

大蒜适量

大葱适量

八角适量

花椒适量

桂皮适量

做法：

1. 排骨焯水，和水一起，开火，把血沫煮出来，倒入料酒，然后将排骨捞出过一下冷水，胡萝卜切好。

2. 葱姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等准备好

3. 食用油倒入，开火，倒入适当白砂糖。

4. 熬出糖色，加入排骨煸。

5. 加入老抽，香料倒进来、继续煸炒。

6. 香味出来，倒入适量的水，大火炖开。

7. 炖一小时后加适当盐、尝下汤的咸淡，加胡萝卜。

8. 胡萝卜炖好，开盖大火收汁，放入少许鸡精调味。

9. 汤汁收好，出锅。加香葱沫

排骨炖胡萝卜的家常做法

一、用料、排骨 600克，胡萝卜1 根，山药 1根

二、步骤 1、排骨过水(放料酒，白醋，姜片)，在用少许油煎一分钟后放入拍好的姜翻炒，加水开煮

步骤 2、山药洗净 ，在水里削皮 ，防氧化，切好段继续冷水里浸泡

步骤 3、胡萝卜切段，红枣和枸杞清洗备用

步骤 4、待排骨汤焖煮了30分钟后(奶白的关键同样也是不开盖)，加水山药胡萝卜 大火煮开10分钟 转小火继续焖30分钟(小火并保持沸腾状态)

步骤 5、加入红枣继续焖30分钟，放入枸杞和盐煮三分钟 ，即可出锅