鱿鱼海带汤做法大全家常做法(鱿鱼海带汤做法大全家常做法视频)

鱿鱼海带汤做法大全家常做法视频

准备食材：鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2-3片，盐、鸡精适量，枸杞适量。

（1）鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软。

（2）排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用。

（3）另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时。准备食材：鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2-3片，盐、鸡精适量，枸杞适量。

（4）之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时。

（5）最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可。

海带鱿鱼汤的功效与作用

步骤 1把鱿鱼、芹菜、葱洗好切，煮水步骤 2水开后下鱿鱼，和少量的姜去味，然后下盐、蚝油、油步骤 3试好咸淡，最后紫菜、芹菜、葱一起下，起锅

海带鱿鱼汤的做法大全家常

排骨鱿鱼干可以炖苦瓜，而且这种做法很常见。炖排骨鱿鱼干苦瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤，适宜在夏秋季节食用。以下是具体做法：

所需食材：

- 排骨适量

- 鱿鱼干适量

- 苦瓜一根

- 姜三片

- 料酒适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1.将排骨清洗干净，焯水去除血水，备用；

2.鱿鱼干清洗干净，切段备用；

3.苦瓜去皮，去籽，切成小段备用；

4.热锅凉油，加入姜片爆香，加入排骨，煸炒至变色；

5.加入适量的料酒和清水，大火煮沸，撇去浮沫；

6.转小火继续煮约30分钟，捞出排骨；

7.将苦瓜和鱿鱼干放入锅中，再次煮沸，继续小火煮30分钟；

8.加盐调味，最后放入煮好的排骨，继续煮10分钟即可。

注意事项：

- 排骨和鱿鱼干都具有咸味，所以加盐时要注意适量；

- 烹饪过程中可以适当加水，以保证菜汤的浓稠度和口感；

- 煮苦瓜时可以事先焯水或加几滴醋，以去除苦味。

海带鱿鱼干汤的做法

鱿鱼海带排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是其中的做法:

所需材料：新鲜鱿鱼半斤，海带适量，排骨500克，生姜2片，葱1段，料酒1汤匙，盐适量，清水适量。

制作步骤：

1. 准备排骨，洗净放入热水中煮沸约5分钟。捞出冲洗干净排骨，用刀将排骨每一块切成两段。

2. 鱿鱼洗净，去掉鳞和内脏后清洗干净，切成小块状。

3. 海带清洗干净，放入清水中浸泡约30分钟，切成小块状。

4. 锅中放油烧热，加入生姜和葱爆香。

5. 将排骨加入锅中，加料酒煸炒。

6. 加入清水，煮沸5分钟，将浮沫撇去。

7. 放入鱿鱼和海带，加盖煮沸后转小火煮约30分钟。

8. 加入适量的盐调味即可。

提示：不可煮的时间太长，否则鳕鱼和全蛋会因为过度煮熟而口感变差。

鱿鱼海带汤做法大全家常做法视频教程

美食原材料：主料：鱿鱼(干)100克辅料：冬笋100克调料：盐10克,胡椒粉2克,料酒15克,味精3克,碱25克清汤鱿鱼方的特色：鱿鱼绵软，汤味芳香。

制作步骤：1. 用冷水泡鱿鱼约4小时；2. 剥皮抽筋切成6厘米长、3厘米宽的长方块；3. 以热水溶化碱面拌和在切好的鱿鱼块上约90分钟使其渗透上碱水；4. 锅内放入清水2000毫升烧开，将鱿鱼方连同碱水倒入锅内烧开后端离火口盖上焖约60分钟；5. 水略凉再上火烧开再离火焖30分钟，发好后将原水滤去；6. 另以干净的沸水冲洗鱿鱼方去碱味；7. 冬笋切成薄片，用沸水氽去麻味；8. 鸡汤放锅内烧开下鱿鱼、笋片撇去浮沫加精盐、胡椒面、料酒、味精调好味，汤开即起锅，倒入汤碗中食用。

制作要诀：本品需清鸡汤约500毫升。

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鱿鱼海带汤做法大全家常做法视频教学

辅料

干鱿鱼半条

海带适量

红枣5粒

生姜1块

清水适量

鱿鱼骨头海带汤的做法

1猪骨和冷水同时下锅，煮开后倒去血水，洗净

2海带鱿鱼提前用清水泡发

3将鱿鱼海带洗净，切断

4生姜切片，红枣洗净

5所有原料倒入电高压锅中，加适量清水

6按煲汤键即可

鱿鱼海带汤做法窍门

用料：

鱿鱼500克、洋葱2个、红椒2个、黄椒2个、黄豆酱1汤匙、蒜片15克、姜5克、白糖15克、玉米油20毫升。1、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，红黄椒切丝。

步骤

1、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。

2、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来（别煮久了肉就老了）。

3、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透。

4、锅中倒入玉米油烧热，加入蒜片和姜丝爆香。

5、炒出香味以后加入两大勺黄豆酱，一勺白糖。

6、加入控干水分的鱿鱼爪煸炒。

7、倒入葱头丝和红黄椒丝翻炒均匀即可关火，装入盘中。

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材料：鱿鱼干一只（中等大小），排骨六七块（看个人喜欢，我家不喜吃肉，一般排骨是用来调味的，所以放得少），嫩豆腐一盒，姜一小块，料酒

步骤：

1.鱿鱼干事先泡发后，切成薄片。抓洗几次，能洗去咸味2.清水和排骨姜片一起倒入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖半个小时左右。

2.放入切好的鱿鱼干，倒入适量料酒，大火烧开，转小火半个小时左右4.放入切好的豆腐，烧开，煮五分钟左右。即可。TIPS:1.尝一尝看是否咸淡合适再决定是否放盐，因鱿鱼干是咸的。

3.如果有自家酿的料酒，味道会更好。

鱿鱼炖海带汤

烧四宝原料：水发海参一斤，罐头鲍鱼三分之一桶，发好的鱼肚四两，千贝三钱，青蒜五钱。

烧四宝调料：高汤五两，酱油一两，料洒五钱，味精二钱，白糖二钱，盐二分，葱姜末二钱，水淀粉一两，熟猪油一两五钱。

烧四宝制作方法：首先我们把海参抹刀片，鲍鱼平刀片片，鱼肚抹刀片片，并将海参、鱼肚用水焯一下待用。

然后我们将干贝三钱摘去筋，洗净，蒸烂（一小时左右）待用。

下一步我们用勺上火，打入猪底油五钱。用一钱葱姜末爆锅，下入高汤三两、盐一分、酱油、料酒、味精一钱、糖一钱，再将海参、鱼肚和鲍鱼一起下入锅內。开锅后淋入淀粉，翻勺倒入盘内待用。

然后我们呢再用勺上火，下入猪底油五钱，用一钱葱姜末煽锅，下入高汤二两、盐一分、味精一钱、糖一钱，再将蒸好的干贝下入锅丙，淋入淀粉翻勺，倒在海参、鲍鱼、鱼肚上边。

还是用勺上火，打入猪底油五钱，烧热下入青蒜煽炒几下出勺，浇在四宝上面即可，