苦瓜卷肉的做法大全家常(苦瓜卷肉的做法大全家常视频)

苦瓜卷肉的做法大全家常视频

食材明细：腐皮卷15块，胡萝卜半个，香菇8朵，木耳20克，猪瘦肉100克，姜3片，盐1小勺，酱油1小勺，白糖半小勺，淀粉1小勺，胡椒粉1/4小勺，食用油适量。

做法：1、香菇、木耳分别提前用清水泡发好。

2、胡萝卜去皮洗净之后切丝，香菇、木耳分别丝，瘦肉切成丝，姜切末。

3、肉丝加入盐、酱油、白糖、淀粉和食用油，搅拌匀之后腌制10分钟。

4、锅中烧热食用油，爆香姜末，放入腌好的肉丝。

5、肉丝煸炒片刻后，放入香菇丝和木耳丝一同翻炒。

6、放入胡萝卜丝，翻炒之后加入适量盐、白糖、酱油和胡椒粉。

7、翻炒均匀之后，盛出放凉。

8、取一张春卷皮，放上放凉好的馅料。

9、卷起之后，在封口处抹上面粉包好，依次将全部腐皮卷做好。

10、锅中倒入油，烧至七成热，放入腐皮卷油炸。

11、将腐皮卷炸至金黄，捞起沥油后即可食用。

苦瓜卷肉的做法大全家常视频教学

用料

羊肉卷一条，苦瓜两根，盐适量，食用油适量

制作方法

1.苦瓜，去皮洗净，切成片。

2.起锅烧水，水开下入苦瓜片绰烫，去掉苦味。

3.羊肉卷放入盐中，加盐，胡椒粉，葱姜汁，生抽，鸡蛋清进行搅打，把调料吃进去。

4.起锅烧油，油热下葱姜末，爆香。下入羊肉卷煸炒，再下入苦瓜片，翻炒均匀后，淋入薄芡，出锅装盘。

苦瓜卷肉的做法大全最好吃

1、苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。

2、苦瓜胡萝卜鸡蛋饼是以苦瓜、胡萝卜、鸡蛋为主要食材制作而成的一道面食，口感鲜美。

3、凉拌苦瓜是一道著名的印度菜，制作原料主要有苦瓜、核桃油、豆瓣酱等，具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。

4、苦瓜烧肉是一道美味可口的传统名菜。制作方法简单，学会了露一手吧！

5、蒜蓉苦瓜是一道以蒜蓉、苦瓜等为主要食材制作的美食。苦瓜切片，大蒜切沫。爆大蒜。倒入苦瓜翻炒，最后放盐、鸡精即可。

6、苦瓜酿虾是一道美食，原料是苦瓜、鲜虾等。好吃又管饱，营养丰富！

7、苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。

8、木耳炒苦瓜是一道可口败火的一道美味,爱吃的盆友们可以自己试着做一下,非常简单。是健康养生不可缺少的美味。

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苦瓜蒸肉卷

苦瓜1个，肉馅适量，辅料，香醋5g，辣椒油适量，香油少许，生抽5g

苦瓜蒸肉的做法步骤

1.食材备好。

2.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。

3.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。

4.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。

5.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。

6.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

7.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃

苦瓜卷肉的做法大全家常视频教程

1、苦瓜炒鸡蛋，这种吃法是最常见的家常吃法。这道菜做起来非常容易，经济成本很小，既营养又卫生，而且黄绿相间，赏心悦目，味道也很清口。

2、苦瓜牛肉。苦瓜和牛肉的做法很多，本人吃过最多的是苦瓜炒牛肉，其次还吃过苦瓜牛肉卷，不过更喜欢苦瓜炒牛肉。苦瓜炒牛肉的时候稍微加点辣椒，味道超级棒。

3、煎酿苦瓜。是将苦瓜切成一片一片，然后中间掏空，填充加好了材料的肉，然后装到盘子正蒸熟即可。

苦瓜卷怎么做

苦瓜肉丸卷

步骤 1

苦瓜洗净切成小段。（注意：苦瓜一定要选细长的，方便包瘦肉。）

步骤 2

把苦瓜内部用勺子去除

步骤 3

将选好的瘦肉洗净

步骤 4

把瘦肉剁细并把事先切好的姜放在一起继续剁，直至瘦与姜融合在一起。

步骤 5

剁好的瘦肉加入盐.淀粉.鸡蛋蛋清搅拌均匀。

步骤 6

把调好的瘦肉放入苦瓜中放入锅里蒸15分钟左右即可。

步骤 7

苦瓜卷的做法大全窍门

新鲜苦瓜切开去籽，先段切，后中间分开一下，不能太小，会缩水，用盐水泡半小时左右，白开水烧开，放入从盐水中捞出的苦瓜，三五分钟后捞起。

再放入紫苏半分钟捞起一起晾晒，放无尘，有阳光的高地，晚上或者没太阳的时候收起来放盆里，放少量盐，和大量糖 一些碎末辣椒干，搅拌均匀。

盖保鲜膜存放冰箱，第二天继续捞出来晒，傍晚又放进起初那糖水盆里面搅拌均匀，每天重复，一直到盆里没有糖水，即可。

苦瓜七分干的时候用买甘草末合着晒几天，紫苏可以后几天放出去晒，盆里没糖水后晒到你喜欢的干度就好，用罐子村封在冰箱里想吃就拿出来 茄子干，木瓜，李子，等都可以用这个方法，辣椒有些不用放，所有配料，根据自己喜爱。

苦瓜瘦肉卷

用料

玉米粉 200克

黄豆粉 100克

荞麦粉 40克

小米粉 40克

全麦粉 20克

苦瓜 半根

水 300-320毫升

酵母 4克

苦瓜发糕的做法步骤

步骤 1

首先，我们先来准备苦瓜汁；半根苦瓜洗净切片，放入搅碎机（如果你想体验入口苦的口感，可以尝试切一根）；

步骤 2

加入50ml水，搅拌成糊状；我用的是摩飞的便携榨汁杯。

步骤 3

拿出小熊和面机的面盆，放在秤上，放入200g玉米粉，40g荞麦粉，40g小米粉，20g全麦粉；

步骤 4

黄豆粉100g倒入另一个容器中加150ml开水搅拌后，也倒入小熊和面机，这时加入之前榨好的苦瓜糊糊开启和面模式；

步骤 5

边和面边准备酵母，4g酵母加50ml温水化开，稍等一下，在和面机中加入50ml凉水来降温，之后倒入酵母水继续和面；（不然会把酵母烫死）

步骤 6

开始和面的时候的确会七扭八歪，还落得老高，可以尝试用刮刀帮助一下，慢慢的就变成规整的样子，总共和面约10-15分钟；

步骤 7

把和好的粘稠糊糊挖出来放入模具，我的是6寸的整体模具，我觉得没必要买那种开口的模具，而且也没有必要刷一层油，它是完全可以脱模的，蒸好后只需要用硅胶刮刀在边缘插一插就可以掉出来，不用担心；

步骤 8

放入温水锅中盖好盖子醒半小时，上好计时器，半小时后它就涨的胖胖的就可以开火了，水烧开后开始计时40分钟关火取出；

步骤 9

看它的样子像不像小月球，半根苦瓜的量一点也不苦。