青椒肉片大全家常(青椒肉片大全家常炒法)

青椒肉片大全家常炒法

原料：青椒、瘦肉、白糖、酱油、味精、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、青椒洗净，去籽后，切成小块；

第2步、瘦肉切片；

第3步、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；

第4步、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；

第5步、下青椒翻炒，点少许料酒，加一点水；

第6步、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；

第7步、出锅，装盘。

青椒肉片怎么炒怎么做好吃窍门

用青椒和肉片一起炒。

青椒肉片的炒法

答:青椒炒肉片的热量〔140大卡〕

食材：主料：青椒、猪里脊肉

辅料：盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋

做法：

1.青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用。

2.肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴。

3.拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看。

4.油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。

5.看到油冒青烟时，改用小火，倒入肉丝，扒散。

6.把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒。

7.加入一勺盐，再炒。

8.放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出干干的状态。

9.倒入先前炒好的肉丝。

10.加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了。

青椒肉块的做法

【食材】：

五花肉、辣椒、食盐、十三香各适量。

【具体做法】

1，准备2斤五花肉，先把猪皮处理干净了，把五花肉切成厚一点的片。在锅里加上点食用油，把五花肉放进去翻炒一下，炒出里面的猪油，这样就可以出锅了。

2，准备1斤辣椒，先放在水中洗干净，再把蒂部去掉，把辣椒切成段，放在绞肉机中打碎。

3，五花肉晾凉后，加上食盐30克、十三香10克搅拌均匀，再把打碎的辣椒放进去，先充分的搅拌均匀，让每片肉裹上一层辣椒碎，然后装在坛子里或者是密封罐中，先密封15天，时间到取出来，上锅蒸熟即可食用。

青椒肉片大全家常炒法图片

①锅烧热至冒青烟，加入少许色拉油滑锅（这一步是治锅，防止炒肉时粘锅）

②锅中下去姜葱沫爆香，随后加入肉片。

③将肉片煸炒至卷（这样炒出来的肉不仅香而且不油腻）

④加入青椒继续翻炒，待青椒八成熟时调味。

加入食盐少许、白糖少许、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅。

一道家常美味青椒肉片就做好了，希望大家喜欢。

我是大脸小厨，只专注于家庭美食的厨师。

青椒肉片的做法最正宗的做法

青椒水煮肉片的制作材料：主料：猪里脊肉,青椒，蒜苗,芹菜,自己喜爱的蔬菜（推荐凤尾和黄瓜）花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,豆瓣,花椒面,辣椒面,蒜蓉,葱花

调料：盐,胡椒粉,少许酱油,蛋清,芡粉

教您水煮肉片怎么做，如何做水煮肉片才好吃1、猪里脊肉切成薄片（逆着纹路切）用腌料码味15分钟

2、青椒，蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节

3、净锅热油，6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中

4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。

5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可。

青椒肉片大全家常炒法窍门

尖椒要先用小火焙一下，去掉水分，肉片加芡粉、花椒粉、酱油、盐、料酒下锅炒香，倒入尖椒就可以了

青椒肉片大全家常炒法视频

材料

猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油

做法

1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。

2、洋葱、青椒切片。

3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。

4、放入辣椒粉，翻炒。

5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。

6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅

青椒肉片家常做法

陈一道辣椒炒肉片是一道经典的川菜，下面是一种正宗的做法：

所需材料：

- 猪肉片：250克

- 青椒：2个

- 红椒：2个

- 干辣椒：适量

- 姜：适量，切片

- 蒜：适量，切片

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量，用于装饰

- 蚝油：适量

步骤：

1. 猪肉片用料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

2. 青椒和红椒去籽，切成长条状。

3. 干辣椒切成小段。

4. 热锅烧油，放入蒜片和姜片爆炒出香味。

5. 加入干辣椒炒香后，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

6. 倒入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜变软。

7. 加入适量的盐、味精和蚝油，炒匀。

8. 出锅前撒上葱花用于装饰即可。

这样就完成了一道正宗的陈一道辣椒炒肉片。可根据自己的口味调整辣度和调料的用量。

青椒炒肉片的家常做法大全家常

步骤/方式一

适量蒜和葱切成片或段，把250克肉切成片儿

步骤/方式二

适量青椒斜着切，切成块

步骤/方式三

加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。

步骤/方式四

加入入肉片一起翻炒。这时候加入少许盐。

步骤/方式五

肉炒一分钟左右，加入少量老抽和生抽。继续炒

步骤/方式六

再炒一分钟之后加入青椒。一起炒。

步骤/方式七

翻炒大概两三分钟。中间要点两次水。锅边儿点。则会糊锅的。

步骤/方式八

放入少许鸡精炒匀，出锅

如何做青椒肉片

食材明细

猪肉280克、青椒、葱、姜、淀粉、花生油、盐、味精、料酒、生抽各适量。

做法

1、青椒洗净、去蒂。

2、青椒改刀切片。

3、都切好后，装盘备用。

4、将猪肉切片。

5、加少许盐、料酒腌制10分钟。

6、加水淀粉轻轻抓匀上浆。

7、将葱姜切碎备用。

8、起锅、热油，爆香葱姜，下入浆好的肉片翻炒均匀。

9、待肉片色泽变白，烹人生抽。

10、翻炒均匀后，下入青椒煸炒至断生。

11、加盐、味精调味。煸炒均匀。

12、淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，即可出锅，装盘。