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?e肉饺子的家常做法(肉饺子怎么做才好吃视频)

2023-07-27 16:00:24家乡菜系1

肉饺子怎么做才好吃视频

用料

剁辣椒 300克

大米粉 1600克

嫩玉米粉 800克

姜蒜 50克

盐 80克

肉末 500克

鲜香菇适量

姜末适量

生抽 1勺

蚝油 2勺

味极鲜 3勺

盐适量

饺子皮适量

做法步骤

1、准备材料。

2、肉末中加入适量的盐和姜末。

3、加入3勺味极鲜、2勺蚝油、1勺生抽搅拌均匀。

4、再加入适量清水搅拌。

5、放入切好的鲜香菇。

6、搅拌均匀。

7、开始包饺子。

8、包好备用。

9、锅中水烧开，放入饺子，煮熟后捞出即可。

肉饺子怎么弄

大肉白菜饺子最好吃。

可以和大肉一起搭配做饺子馅的食材有很多，其中当属白菜大肉的最受欢迎了。白菜大肉看似再普通不过的两种食材，但搭配起来做成馅吃起来那就别有一番滋味了。白菜融入了肉的香味，肉里又掺杂着白菜的香气，香而不腻，尤其好吃。尤其是在北方，白菜猪肉饺子几乎霸占了餐桌的半壁江山。

肉饺子窍门

1、把削过皮的萝卜用擦子擦成丝，在萝卜丝上撒一层盐，腌制15分钟；

2、在萝卜腌制的空档处理一下猪肉，建议用纯瘦肉，打一个鸡蛋进去，然后加花雕酒、花椒粉、姜沫、橄榄油、生抽、老抽、一点点醋、盐、一点点白糖，顺着一个方向搅动肉馅，大约十分钟左右，然后放一边腌制；

3、用盐腌过的萝卜丝会有很多水岀来，用手攥掉一部分的水分，但不要攥的太干；

4、把萝卜丝剁碎然后倒一些橄榄油进去拌匀，目的是为了锁住水分；

5、把葱末和萝卜丝一起和猪肉馅拌匀。

肉饺子怎么做法

答：和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同;将剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲;将洗净切成细末;将放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子;饺子下锅煮熟即可

肉饺子的制作过程

材料

中筋面粉250克，水85克，鸡蛋50克，盐2克

做法

1.面皮材料全部倒入容器中

2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟

3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀，然后，加入其他调料搅拌均匀

4.再加入芹菜末，胡萝卜末

5.搅拌好的样子

6.面团醒过后，就容易揉了

7.然后用手搓成长条

8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干

9.每个剂子上洒上粉比较好操作

10.取其中一份擀圆

11.大约是八厘米的圆片

12.包入馅料

13.包入馅料，这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了

肉饺子怎么做才好吃视频教学

你好，要发朋友圈分享自己做的猪肉包饺子，可以按照以下步骤进行：

1. 拍照：将自己做的猪肉包饺子摆放在漂亮的盘子上，选择一个适当的角度拍照。

2. 编辑照片：使用手机上的照片编辑软件，对照片进行一些简单的修饰，如调整亮度、对比度，增加滤镜效果等，以使照片更加美观。

3. 添加文字描述：在照片上添加一些文字描述，如“今天亲手做的猪肉包饺子，味道超级好！”或者“尝试了新的包饺子方式，分享给大家！”等，让朋友们对你的猪肉包饺子产生兴趣。

4. 添加相关标签：在朋友圈中添加一些相关的标签，如“美食分享”、“自制饺子”等，以便其他人在浏览时能够更容易地找到你的帖子。

5. 发布朋友圈：最后，将编辑好的照片和文字一起发布到朋友圈中，让朋友们看到你做的美味猪肉包饺子，并可以通过评论或点赞与朋友们分享使用心得或交流烹饪技巧。

肉饺子咋做好吃

主料

槐树花

500克

猪肉丁

150克

小麦面粉

500克

辅料

油

适量

盐

适量

韭菜

适量

鲜蛤肉

一碗

步骤

1.将槐树花择洗干净，用开水焯，然后过凉水

2.挤干净水分备用

3.把刚买的新鲜蛤上锅加上盐烀熟，剥出蛤肉用蛤汤洗干净备用。

4.把韭菜切碎

5.，猪肉切丁加酱油葱花腌渍入味。

6.把槐树花、韭菜、猪肉和蛤肉放入盆中，加入花生油和盐搅拌均匀。海边人做饭大部分都喜欢海鲜，因为加了蛤肉，有了海鲜做搭档，（就不用加味精了）咱们就吃原汁原味的饺子馅。

7.包饺子喽

8.，排排坐、白胖胖、皮薄馅大的槐树花饺子们!

9.热气腾腾的槐树花蛤肉饺子出锅！

小贴士

黄黄的小啰嗦：槐树花一定要挤干水分，还有饺子馅不要加味精，原汁原味最健康！

肉饺子怎么做才好吃视频教程

步骤/方式1

鲜虾放入冰箱冷藏1-2个小时。

步骤/方式2

冷藏好的鲜虾取出去皮，去虾肠，用厨房纸巾吸干水份，切成长约一厘米小段。

步骤/方式3

将盐2克，糖3克，白胡椒1克，五香粉0.2克，鸡精粉3克，生抽20克，蚝油20克，料酒10克，香油10克，食用油20克，混合均匀备用。

步骤/方式4

猪肉3肥7 瘦搅成肉糜。

步骤/方式5

加入虾仁100克。

步骤/方式6

姜末10克。

步骤/方式7

葱花30克。

步骤/方式8

搅拌均匀。

步骤/方式9

然后倒入调味酱汁。

步骤/方式10

顺着一个方向搅拌上劲。

步骤/方式11

韭菜洗干净沥干，切成0.5厘米的小粒200克。

步骤/方式12

倒入猪肉馅里面。

步骤/方式13

搅拌均匀。

步骤/方式14

准备圆形饺子皮，包起来，包好水开大火蒸熟或者煮熟，也可自己做饺子皮：中筋面粉 300克清水 150克盐 1克中筋面粉、清水、盐、混合均匀后盖上盖子醒10分钟；时间到稍微揉几下，再醒10分钟，时间到把面团揉光滑，细腻即可。

步骤/方式15

香喷喷的猪肉虾仁韭菜饺子

肉饺子怎么做才好吃视频窍门

1.放葱姜水

准备适量的大葱或小葱切成段，生姜一块切成薄片，放入碗中，加入适量的清水，用手把葱姜挤成汁，然后把葱姜汁分三次加入肉馅里面。

葱姜蒜既能去除肉馅里面的腥味，也能起到增香的作用。

2.放鸡蛋清

鸡蛋清比较滑嫩，打入肉馅里面，可以使肉馅更加鲜嫩，也能增加营养，其实鸡蛋清在烹饪的时候，用途也很多，比如做水煮肉片，水滑肉，丸子等，都可以加入适量的鸡蛋清。

3.放葱油

如果想要肉馅吃起来更香，可以加入适量的葱油，葱油的制作也比较简单，锅中加入植物油，凉油放入洋葱，大葱，香菜，胡萝卜，芹菜，香叶，八角，花椒，开小火慢慢把食材熬至焦黄，滤出食材，葱油就做好了。

葱油既可以拌馅，也能用来拌面，拌凉菜，炒菜都可以的。

4.花椒水

肉馅想要好吃，当然离不开香料的加持，因为花椒水可以去腥膻味，对于牛肉，羊肉馅的饺子，建议加入适量的花椒水。

怎样做的肉饺子馅最好吃视频

1. 答案是，吕小厨的猪肉芹菜饺子馅的做法是挺好做的。因为猪肉和芹菜是比较常见的食材，制作过程并不算复杂，即使没有炒菜的经验，也可以轻松完成。2. 针对做法，一般来说先搅拌猪肉，揉出肉的粘性后，再加入芹菜和各种调料进行拌匀即可。当然，具体细节和调料的使用也可以根据个人口味进行适当调整。3. 此外，吕小厨还有许多其他美食的做法，如果想学习，也可以搜索相关的菜谱或者视频进行学习。