橄榄菜炒豆角的家常做法(橄榄菜炒豆角的家常做法大全)

橄榄菜炒豆角的家常做法大全

主料

橄榄半斤， 芥菜叶子一斤。

辅料

盐适量， 酱油少许 ，虾米一小把， 蒜米适量 ，大葱适量， 白糖适量 ，纯花生油适量。

做法步骤

1.第一步新鲜橄榄浸泡一夜，按个人口味，我加盐揉揉，多换水洗，去除苦涩味。

2.芥菜叶子切碎，用盐渍，略晒，挤出水份。

3.花生油多点，大火先炒橄榄（记得切碎），再转文火煎熬，后放入芥菜叶，再把火调大去除生味，再转文火煎熬，放入海米。

4.文火慢慢熬，加少许热水，再收掉，使叶子软，没有纯油榨的干，文火熬半小时，加入所有材料。

5.大功告成，注意火侯，可存放很久，粥伴侣，快动手吧。

橄榄菜炒豆角的家常做法大全窍门

食材明细 四季豆300g 牛肉馅80g 橄榄菜半盒（50g） 大蒜两瓣 料酒1勺 生抽1勺 苹果醋1勺 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 橄榄菜干煸豆角的做法步骤 1 四季豆切小丁放入预热好的电饼铛里，用肉饼锅贴键。如果不追求低热量小伙伴可以直接用油煸会更香。

2 处理过的四季豆就是酱紫，有点点焦，几乎跟油煸的一样。

3 炒锅温热后直接放入牛肉馅，煸炒变色加一勺料酒去腥。

4 加入橄榄菜继续煸炒出香味。

5 加入四季豆丁翻炒片刻，在蒜片里加入一勺生抽和一勺苹果醋加入锅子里搅拌均匀。如果使用米醋加1/3勺糖提咸。苹果醋的话，本身是甜的，就不用了。

6 翻炒均匀加一点点水盖盖子稍微焖一下，大概三五分钟。大火收汁装盘即可。

橄榄菜炒豆角的做法窍门

材料：四季豆半斤、熟肉末2勺、橄榄菜2勺、蒜2瓣、盐半勺、油适量、糖少许

做法

1. 炒肉末：肉馅加料酒、生抽拌匀，油锅中火下姜片爆香，下肉末炒散盛起。可以一次多炒一点放冰箱里，肉末豆角、肉末豆腐都能用上，每次有2、3勺就够了

2. 豆角洗净，切成丁。如果豆角比较老需要撕去两侧的筋。蒜切成末

3. 锅内放平时炒菜一半油烧热（一会儿橄榄菜和肉末都会带入油），下豆角丁炒，加半勺盐（上底味及杀水分），改中小火慢慢煸炒

4. 炒5分钟左右，慢慢翻就可以了，小火炒豆角不容易焦。炒至水分煸干、豆角表面微微发皱，下熟肉末、橄榄菜（尽量沥干油）、蒜末，再炒1分钟至肉末橄榄菜炒散、蒜香散发出来，加少许白糖调味出锅

橄榄菜炒豆角的做法大厨

准备材料：土豆，橄榄菜，蚝油，食用水，葱，酱油，糖，盐，油。

一、第一步将用菜刀将土豆切好，葱也切好，留着备用。

二、锅要无水，预热，放入油，倒入土豆，不停的翻炒，加入盐和糖。

三、倒入水，拿盖子盖住焖一下(为了保证土豆软熟)，期间要注意锅内情况，焖5分钟。

四、放酱油，小火，不断翻炒，放蚝油1勺，不停的进行翻炒，炒至均匀。

五、然后往锅内加橄榄菜，这时可以熄火了，利用锅内余热不断翻炒。

六、出锅装盘后即可装盘，然后撒点葱花即可，这样清炒土豆橄榄菜就做好了。

橄榄菜炒豆角的家常做法大全视频

材料：

橄榄豆适量、葱姜适量、橄榄油适量、盐适量、料酒适量。

步骤：

1.将橄榄豆用水冲洗干净，沥干水分备用。

2.将葱姜切成末备用。

3.开火将锅烧热，倒入适量的橄榄油，然后放入葱姜末炒香。

4.倒入橄榄豆翻炒，加入适量的盐和料酒调味。

5.不停翻炒，直到橄榄豆表面变硬，出现褶皱即可关火出锅。

温馨提示：

1.橄榄豆和豆角类似，口感松脆，味道鲜美，营养丰富。

2.炒橄榄豆时，火不要太大，避免煮烂橄榄豆。

3.炒好的橄榄豆可以配上一碗米饭一起食用，也可以作为下酒小菜。

橄榄菜炒豆角是哪里菜

材料：豆角、橄榄菜、肉末、盐、耗油、生抽

橄榄菜的做法

　　1. 将豆角洗净后切成小丁，肉末中加入生抽、盐、耗油搅拌均匀后备用。

　　2. 锅中加油，油热后下肉末，迅速划散炒至肉末变色后，再加入豆角一起翻炒。

　　3. 加入适量的盐、耗油翻炒，等到豆角快熟时，加入橄榄菜翻炒均匀。

　　4. 等到豆角熟了即可出锅。

橄榄菜抄豆角

橄榄菜不仅营养很丰富，而且吃起来味道香醇浓郁，美味可口，诱人，具有清，鲜，爽，脆，嫩，滑等特点。是潮州人最喜欢的居家小菜，且能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜最长的的吃法是用来炒菜，如橄榄菜炒豆角，橄榄菜炒肉丝等，也可以用橄榄菜做汤使用。

橄榄菜炒豆角的家常做法大全图片

主料：

豆角适量，橄榄菜适量，肉沫适量，

辅料：

蚝油适量，盐适量，花生油适量，生抽适量，

做法：

1.豆角洗净切小丁

2.剁好的肉沫加入少许生抽，蚝油，盐拌匀

3.热锅下油煸炒香肉沫

4.放入豆角丁一起翻炒均匀

5.少许盐调味

6.再加入少许蚝油翻炒均匀

7.豆角炒至快断生时加入橄榄菜一起翻炒均匀后即可出锅

橄榄菜炒豆角怎么做视频

步骤 1

用手将豆角头尾两头的尖连着筋撕下来。

步骤 2

将豆角切成短颗粒，大蒜剁碎，红椒切圈。

步骤 3

炒锅热少许油，先放入豆角，1/4小匙盐，用小火煸炒。

步骤 4

炒至豆角成熟了，盛出备用。

步骤 5

锅内放入蒜头碎及猪绞肉，用小火煸炒至出油脂。

步骤 6

加入料酒，生抽，糖及1大匙橄榄菜炒匀。

步骤 7

最后加入事先炒好的豆角，及红椒圈大火炒1分钟即可。

橄榄菜豆角肉末图片

食材： 豆角

2-3粒大蒜 适量小米辣   一小块猪肉

老抽  生抽   料酒   橄榄菜    蚝油   鸡精

做法：

1大蒜和小米辣都洗净切碎备用。一小块猪肉剁碎后加入一勺料酒和适量老抽搅拌均匀腌一会儿。

2嫩豆角掐头去尾，看看上面有没有虫眼，有的话去掉，洗干净切丁备用。大火热锅加两三勺油

3等到油热之后下肉末炒到肉沫熟透后下蒜末和小米辣炒香。

4炒香后加入豆角，淋一小圈生抽，一坨蚝油，然后用一个干净的勺子挖一勺半的橄榄菜进去翻炒均匀。

5持续大火不断翻炒到豆角颜色变深，加几勺水盖上锅盖焖一下，保证豆角全熟就可以了，出锅前可以加一丢丢鸡精。

橄榄菜炒豆角豆角要过水吗

榄菜肉末豆角

原料：豆角、瘦肉、姜、蒜、红尖椒、橄榄菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

   第1步、豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。

    第2步、瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。

   第3步、姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。

    第4步、锅内热油，下肉末炒散炒出香气。

   第5步、再加入姜末、蒜末炒香。

    第6步、放入豆角大火翻炒。

    第7步、加入一勺橄榄菜翻炒均匀。调入盐味精即可。