西红柿豆角做法大全家常做法大全(西红柿,豆角)

西红柿,豆角

1、把西红柿、豆角、葱姜蒜清洗干净，西红柿切成大小适宜的块儿状，豆角切段儿，取极少量的葱姜蒜切碎。

2、锅中加水烧开，把切好的豆角用开水焯一下，然后过凉水，沥干水分待用。

3、锅加油烧热，下切好的西红柿稍微翻炒几下盛出。

4、锅中再次加油，烧至5成热后下葱姜蒜，炒出香味儿后把沥好水的豆角下锅转中火炒，炒至8、9成熟时倒入番茄，加适量盐调味，再次翻炒均匀即可盛出装盘

西红柿豆角怎么炒好吃又简单

1. 准备一斤豆角摘好洗净放盆里备用。

2. 切成小段，放盆里备用。

3. 准备一个西红柿洗净放盆里备用。

4. 放案板上切成小块。

5. 准备蒜，切成蒜片。

6.锅里放油烧热，放入花椒葱花爆香。

7.锅里放入切成小段的豆角，煽炒片刻，待豆角变色。

8. 锅里放入西红柿后，煽炒均匀后。放入生抽，鸡精，再次炒起来。

9. 放入盐，煽炒起来待西红柿快收汁。

10. 锅里最后放入蒜块。

11. 锅里菜炒的菜差不多收汁，关火

西红柿豆角汤面条的做法

1.准备食材：豆角最好是宽的面豆，方便切成丝。五花肉、土豆、葱、姜、蒜、烧开的热水

2.豆角切丝、土豆切条、猪肉切丝，葱姜蒜切沫备用

3.中火，待油热以后，葱姜蒜下锅翻炒两次，加一点酱油翻炒（可以不加），切好的肉丝下锅翻炒（我喜欢带一点肥肉的肉丝，可以炒出猪油的香味，所以我选的五花肉）

4.放入豆角丝，盐，十三香等。不加水，翻炒

5.翻炒的过程火比之前大一点，这样豆角会是鲜绿色，炒到豆角半熟

6.豆角丝炒到差不多就把之前准备好的热开水倒入锅中，中火，煮5-8分钟

7.出锅前加少量鸡精，葱花、（香菜）

西红柿豆角鸡蛋可以一起炒吗

1. 番茄豆角炒蛋是一道简单美味的家常菜。2. 做番茄豆角炒蛋的原因是，番茄和豆角的搭配能够产生丰富的口感和营养，而炒蛋则增加了菜品的口感和蛋白质含量。3. 做番茄豆角炒蛋的具体步骤如下： a. 准备食材：番茄、豆角、鸡蛋、葱姜蒜等。 b. 处理食材：将番茄切成块状，豆角切段，鸡蛋打散备用。 c. 炒制过程：热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入豆角翻炒至变软，再加入番茄块翻炒均匀，最后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透。 d. 调味品尝：根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。 e. 出锅享用：将炒好的番茄豆角炒蛋盛出，可以搭配米饭或面食食用。这样做出的番茄豆角炒蛋色香味美，口感丰富，既健康又美味。同时，你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，例如加入适量的辣椒或其他蔬菜，使菜品更加多样化。

西红柿豆角打卤面的做法

绿豆杂面条600g 长豇豆300g 黄瓜240g 辅料西红柿鸡蛋卤适量 茄丁炸酱卤适量 水适量

　　家常面条卤子的做法步骤

绿豆面条打卤面的做法步骤1

　　1.食材：机压绿豆杂面条、黄瓜丝、豇豆角。

绿豆面条打卤面的做法步骤2

　　2.食材：西红柿鸡蛋卤。

绿豆面条打卤面的做法步骤3

　　3.食材：茄丁炸酱卤。

绿豆面条打卤面的做法步骤4

　　4.豇豆角入开水锅中焯熟，凉白开水中过凉，捞出控净水装盘备用。

绿豆面条打卤面的做法步骤5

　　5.锅开煮入绿豆杂面条，盖上锅盖煮至水开。再用筷子轻微拨拉一下面条，打入适量凉水，第二次开锅再打入适量凉水至再次开锅，关火捞面。

绿豆面条打卤面的做法步骤6

　　6.将煮好的绿豆杂面条，捞入温白开水中过水。(因这两天气温低，没敢用凉白开水过凉，所以绿豆杂面条是温热的。)

绿豆面条打卤面的做法步骤7

　　7.将过水的绿豆杂面条捞出盛入盘中备用。

绿豆面条打卤面的做法步骤8

　　8.放入黄瓜丝、豇豆角菜码和茄丁炸酱，再浇上西红柿鸡蛋卤，绿豆杂面拌着吃，美味爽滑又好吃哟。

　　家常面条卤子的小贴士

　　锅开煮入绿豆杂面条不能用筷子去拨拉面条。因为绿豆杂面条属于粗粮，没有白面条有韧性，而且绿豆杂面条在煮的过程中也较白面条易断，所以盖上锅盖煮至水开，才能用筷子轻微拨拉一下面条。

西红柿豆角酱的做法与保存

茄汁豆角是一道美味的传统菜肴，以下是茄汁豆角最正宗的做法：

材料：

- 豆角：250克

- 茄子：1个

- 大蒜：3瓣

- 姜片：几片

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱段：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 豆角处理：将豆角洗净，去掉两头，切成长约3厘米的段。水开后，加入少许盐和油，焯水煮豆角至变色，捞出备用。

2. 茄子处理：将茄子切成滚刀块，用凉水泡一下，使其稍微排出苦味。

3. 烹制茄汁：锅中倒入适量的植物油，加入大蒜和姜片炒香。然后加入茄子翻炒至茄子稍软。

4. 添加调味料：加入豆角、青椒、红椒和葱段，迅速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的生抽、料酒、盐和少许糖，继续翻炒均匀。

6. 勾芡：在锅中倒入少量水，并用少许生粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

7. 翻炒均匀：将豆角和茄子与调味汤汁充分翻炒均匀，确保每一块食材都裹上茄汁。

8. 出锅：待所有食材熟透，呈现出深红色茄汁后，即可关火。

9. 上桌：将茄汁豆角盛入盘中，撒上少许葱花作为装饰，即可享用。

这样烹制出来的茄汁豆角具有浓郁的味道和口感，让人食欲大开。记得根据个人口味适量调整盐和糖的用量，以达到最佳的味觉体验。祝您做菜愉快，用餐愉快！

西红柿豆角鸡蛋打卤面

1

豆角，100克。摘好，洗净。切成丁。焯水。待用。

2

茄子，100克。洗净，去皮。切成丁。待用。

3

西红柿，50克。洗净，去皮，切成丁，待用。

4

瘦肉，50克。切成丁。用淀粉浆制。然后，锅中放油，加热，把浆制好的肉丁用油滑出来。待用。

5

葱姜，各10克。大蒜，20克。分别剥好，洗净。切碎待用。

6

锅中放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒。待葱姜蒜煸炒出香味，放入豆角丁翻炒。随即放入茄子丁和西红柿丁翻炒。适当淋点水。放入生抽，耗油。翻炒。放入肉丁，翻炒。加盐调口，味精调味。出锅。

西红柿豆角焖面的做法

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

西红柿豆角可以一起吃吗

关于这个问题，材料：

豆角200克，西红柿1个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，油适量

步骤：

1. 豆角洗净，去头去尾，切成小段。西红柿切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。

3. 放入豆角煸炒至表面微微焦黄，加入适量盐，继续翻炒。

4. 待豆角炒熟后，加入西红柿块，继续翻炒。

5. 加入少量生抽和白糖，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 豆角需要煸炒至微微焦黄，这样口感更好。

2. 加入西红柿时，不要煮太久，以免烂糊。

3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒或蒜末等佐料。

西红柿豆角鸡蛋汤的家常做法

1. 准备西红柿2个（中等大小）、豇豆100克、鸡蛋2个、小葱2棵、食用油1茶匙、食盐适量、鸡粉适量。

2 2.处理食材，豇豆洗净切成1小段，鸡蛋打入碗中打散备用、小葱洗净切葱花。

3. 处理西红柿，西红柿用叉子扎在底部，用开水烫上十几秒，轻松就能撕去薄薄的外皮，切成滚刀块。

4. 锅中放入一茶匙食用油，放入部分切好的葱花爆香。留一部分葱花最后提色用。

5. 爆香葱花后，放入西红柿煸炒，炒至西红柿出汤，并且大部分西红柿融化。

6. 西红柿炒至大部分融化后，加入适量的水。

7. 加入切好的豇豆，加入6克食盐，少许鸡精，鸡精不喜欢可以不加，大火烧沸转中小火煮10分钟左右至豇豆变软。

8. 改中火保持汤面微微沸腾状态，顺时针淋入打好的蛋液。别一次性全部把蛋液倒入汤锅，要顺时针转着圈淋入蛋液，凝固后即可关火。

9. 关火后撒上些葱花或者香菜末提味增，最后淋上香油即可。

西红柿豆角怎么做好吃

材料：

- 200克豇豆（去除两端硬帽，剥去纤维，洗净切段）

- 2个中等大小的西红柿（切块）

- 适量姜蒜（切末）

- 适量葱段

- 适量盐

- 适量白糖

- 适量生抽

- 适量植物油

步骤：

1. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜末和葱段煸炒至香味出来。

2. 加入豇豆煸炒几分钟，使其变熟。

3. 倒入切块的西红柿，继续翻炒至西红柿开始变软。

4. 加入适量盐、白糖和生抽，调味均匀。

5. 继续煸炒至豇豆熟透，西红柿煮熟变软后即可。

这道豇豆炒西红柿的做法简单，同时兼具豇豆鲜嫩和西红柿的酸甜，口感清爽、色香味俱佳。你也可以根据个人口味需求，适量调整盐、糖等调料的用量，以达到最佳的口味。