糖醋虾段的家常做法(糖醋虾做法步骤美篇)

糖醋虾做法步骤美篇

原料:

草虾10个葱少许姜少许番茄酱1大勺盐适量料酒1勺酱油2勺糖3勺醋4勺清水5勺

糖醋虾的做法步骤：

1、草虾去虾枪虾线洗净沥干。

2、碗中倒入1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀成糖醋汁备用。

3、锅中倒入少许绿达山茶油，放入葱姜小火炒出香味。

4、放入虾大火一直翻炒至看不到水份，虾肉跟虾壳之间有空出的距离就可以了。

5、加入1大勺番茄酱、少许盐炒至上色。

6、倒入调好的糖醋汁煮开。

7、继续翻炒至汤汁浓稠可以挂在虾上即可。

糖醋虾如何做

1、在处理虾的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，这样便可以很容易拉出虾线，做糖醋虾的时候，一碗糖醋汁调配好是非常关键的，这样口感才会适中好吃，记住糖醋比例，糖和醋2:1的比例，基本上就可以了，除了糖醋，番茄酱也需要加上，这样调糖醋汁，做的菜肴口感极好。

2、除了糖醋比例以外，还需要注意2个小技巧，第一是虾肉提前的处理腌制，这是为了去除虾的腥味，从而使得虾肉更加的鲜香；第二个小技巧是炒虾的时候，一定要火候大，快炒，如果炒的时间长了，虾肉会变老的，所以将这2个小技巧掌握到位，做出的虾肉鲜嫩滑，酸甜适中口感好。

糖醋虾做法步骤美篇图片

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糖醋虾做法步骤：

1.大虾洗净，剪去头部和那一排小腿，用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用。大蒜拍扁，生姜切丝，青椒切成细长条，香葱改刀成葱花备用。

葱姜蒜青椒改刀

2.起锅烧油，热锅冷油，油稍微可以多一点点，油热后下入大虾翻炒。

大虾炒至外壳变红

3.大虾翻炒至外壳变红，随即淋入一圈料酒，撒入葱花姜丝蒜瓣翻炒出香味。

下入葱姜蒜

4.翻炒出香味后下入青椒丝继续翻炒，淋入生抽，一丢丢老抽，烹入香醋（根据个人口味可以多一点），加少许盐调味，最后锅中扔进五六七八块冰糖翻炒至融化。

下入青椒进行翻炒

5.糖醋大虾完成，起锅装盘，

糖醋虾的做法及步骤

苏式油爆虾的做法

用料：

做法/步骤：

1. 将河虾洗净，去掉虾须虾腿

2. 锅内加入色拉油，待温度升至7成热时河虾投入油锅中炸10秒钟，捞出沥油

糖醋虾的制作过程

南京金鹰是一家非常有名的购物中心，里面有很多美食选择。以下是一些推荐的好吃的：

1. 南京盐水鸭：位于地下一层的盐水鸭店非常有口碑，他们的盐水鸭非常鲜嫩可口。

2. 南京汤包：在地下一层也可以找到一家专门做汤包的店铺，他们的汤包皮薄馅大，十分鲜美。

3. 老门东糕点：这是一家有着百年历史的老字号糕点店，他们的糕点制作精细，口感独特。

4. 油爆虾：金鹰的美食街上有一家特色海鲜餐厅，他们的油爆虾非常受欢迎，虾肉鲜嫩多汁。

5. 火锅：如果你喜欢火锅，金鹰的楼上有一家火锅店，提供多种口味的火锅底料和新鲜的食材。

以上只是一些推荐的美食，金鹰内还有很多其他餐厅和小吃摊位，你可以根据自己的口味喜好进行选择。祝您用餐愉快！

糖醋虾的家常做法大全菜谱

糖醋虾详细的做法7.将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成。

糖醋虾的做法家常做法

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋虾怎么做才入味

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。