甘蔗羊肉火锅的家常做(甘蔗羊肉汤的做法大全窍门)

甘蔗羊肉汤的做法大全窍门

木瓜羊肉汤的做法，洗干净羊肉，并且把羊肉焯水，把羊肉，马蹄，甘蔗，木瓜一起放锅里煮三十分钟，时间到了关火，放入盐调味就可以了。湛江的羊肉汤不需要放任何调料，只保留汤的原汁原味。

甘蔗羊肉煲的做法窍门

用料

甘蔗 50克

玉米 70克

羊肉 300克

胡萝卜 50克

白萝卜 60克

盐 2克

生姜 10克

甘蔗羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。

步骤 2

奶锅中放入羊肉、姜片，加入500毫升清水，大火焯水13分钟。

步骤 3

焯水后羊肉用筛网捞出，清水冲洗干净。

步骤 4

玉米、甘蔗切小段，白萝卜、胡萝卜切小块。

步骤 5

砂锅放入羊肉、玉米、甘蔗、白萝卜、胡萝卜，再加入800毫升清水。

步骤 6

砂锅盖上盖子，中火焖煮60分钟。

步骤 7

焖煮完成后开盖倒入食盐，搅拌均匀。

步骤 8

砂锅盖上盖子，继续焖煮20分钟。

步骤 9

经过各种食材的稀释，羊肉的膻味减淡很多，宝宝也容易接受，鲜香美味，满满的一锅甘蔗羊肉汤就好了

甘蔗羊肉汤的做法大全窍门图片

非常家常的做法，步骤不繁琐，而且食材就在各个菜市场、超市都能轻易买到！去皮马蹄半斤，竹蔗四节，汤料店买三块钱的当归片，冷鲜净羊蹄一斤半，冷鲜羊肋排一斤半~羊排、羊蹄清水冲洗十分钟左右，然后

冷水下锅

焯过水的羊排和羊蹄，清水冲洗一下表面，沥干水下锅，汤锅底撒一点白胡椒粉，大概5g就够了。羊排在最底，羊蹄在羊排上面。然后丢两坨姜块，当归片。再放上备好的马蹄和竹蔗，加入足量清水，加盖，开火~Fire~哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒……

记住不要放盐不要放盐不要放盐

大火煮沸，关小火持续炖煮2~3小时，没用过高压煲^_^。期间注意看水量，不够了要加点热水。最后出锅的时候，整煲汤很甜，根据个人口味自己加盐，或者葱花香菜都可以~羊蹄非常嫩滑了，皮肉骨入口分离！

甘蔗正宗炖羊肉的做法大全

黄花菜炖羊肉甘蔗放的量与羊肉的多少有关系，每1斤羊肉放1截甘蔗。

煮羊肉中放入甘蔗，可以使汤鲜肉美。甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。

要注意挑选青皮的甘蔗才有清热之效，而黑皮蔗性较温且滋补，功效略差。

甘蔗羊肉汤的做法 最正宗的做法

1、将羊腿洗干净，划上两刀以便入味。

2、将猪棒子骨洗干净砍断。

3、 准备配料：将大葱切段，姜拍碎。

4、将猪棒子骨和羊蹄、羊肉一起焯水，然后加入生姜，葱结，陈皮，八角，花椒和适量香料大火烧开，撇去浮沫，最后加入料酒，少量胡椒。

5、1个半小时左右就将羊肉捞起（煮到筷子能直接插入羊肉即可），其余的骨头就继续小火慢熬，大概4-6小时就可以看见白汤了。

6、清洗羊杂。羊肚烫后刮去表面那层，然后和羊肠反复清洗，羊肠加盐和面粉反复揉搓，然后翻过来把里面的油扯来甩了，最后再翻过来揉搓几遍就可以了。

7、 另起一锅来煮，加入同样的香料煮个两小时差不多了，煮的水就直接倒了。

8、鲫鱼一条，洗净后把水吸干，下油锅两面煎一下，同时放入姜，葱增加香味。

9、煎至两面煎黄后，加入水煮半小时。

10、准备吃羊肉汤的材料了，先剁小米辣，青椒，香菜，葱，然后将白萝卜切片，豌豆尖只要尖尖，切上两个白锅盔。

11、将煮好的羊腿肉切片。

12、羊杂切成小段。

13、 羊肉汤炖了5、6个小时以后再把鲫鱼汤一起倒进去熬。

14、准备大量的姜，葱，还有自己熬的羊油，先加猪油，再加入羊油，倒入姜，葱爆香。

15、然后就下羊肉和羊杂继续大火炒，加入适量的盐，胡椒。

16、最后倒入高汤，打去浮沫，煮一会，关火，上桌。

17、最后打个蘸碟：碗里加入腐乳，青椒，小米辣，香菜，舀上一勺汤就可以了。

甘蔗羊肉汤怎么做

什么乱七八糟的，羊肉汤放甘蔗？羊肉汤放萝卜是比较好的搭配，加点香菜。甘蔗榨汁喝五指毛桃炖排骨，鸡，也可以炖羊肉。

甘蔗羊肉煲的功效

1、备齐全部所需食材。生姜清洗干净后，用刀切成薄片，准备待用。

2、羊肉清洗干净后切成小块，全部切好后倒入锅里，加入几片姜，向锅里倒入一定高度的水，要比肉高出一点，大火烧开后转中火炖煮十五分钟。

3、羊肉焯好水后，用漏勺捞出羊肉，用流动清水多次清洗掉羊肉表面的杂质，控水沥干备用。

4、胡萝卜和白萝卜清洗干净，去皮后切成长条，装盘待用；玉米清洗后切成小段，准备待用；甘蔗去皮后切成长条，准备待用。

5、准备干净的砂锅，将准备好的全部食材都倒入砂锅里，然后再倒入适量的清水，清水的量一定要没过全部的食材。

6、食材都放好后，盖上锅盖，先大火烧开后，转文火慢慢炖制一小时。

7、一小时后，向砂锅里倒入1勺食用盐，搅拌均匀后继续炖煮半小时。

8、 半小时后就可以关火，不要着急打开，继续焖上五分钟后，就可以装盘上桌开吃了。

甘蔗羊肉汤的做法大全窍门是什么

甘蔗可以提鲜还可以去羊肉的膻味，而且会让肉吃起来很清甜。羊肉甘蔗汤的制作方法如下：

主料：羊肉400g、甘蔗半根

辅料：油适量、盐适量、姜3片

步骤：

1、把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。

2、将甘蔗削皮，切段。

3、沸腾锅内胆放羊肉、甘蔗和姜片。

4、倒入适量清水。

5、置入沸腾锅内，按 “炖肉”键。锅的火力会随时间由大变小火炖。

6、炖好后，取甘蔗和汤倒入碗内饮用。（羊肉可以用来炒菜）

甘蔗羊肉汤的做法家常做法

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡去血水，反复数次清洗干净脏污。

3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

4、生姜用刀背拍扁，锅里放入切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉，全程不加锅盖，大火煮至沸腾，不加锅盖可以散去羊肉的膻味。

5、水开后继续煮七八分钟，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。

6、用热水把羊肉和羊排，再次清洗干净，血沫全部洗干净，沥干水分。

7、把洗干净的羊肉和羊排放入锅里，姜片、葱结、白芷一起入锅，加足清水，水量可以加到羊肉的两倍多，熬煮的时候会蒸发。

8、大火煮至沸腾后，一直保持沸腾状态煮40分钟，砂锅全程开着锅，不要加盖子，保持沸腾煮羊肉的汤水，经过撞击后，煲出来的汤汁浓白没有膻味。

9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。

10、大火煮沸40分钟以后，转小火加盖盖子，再炖煮20分钟。

11、打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子炖煮10分钟，关火。

12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。

13、把羊肉汤盛入汤碗里，加入香菜叶拌匀，就可以享受美味，偷偷告诉你，羊肉汤和烤牌是绝配。