豆沙馒头的做法大全家常做法(豆沙馒头的做法大全家常做法视频)

豆沙馒头的做法大全家常做法视频

用料

中筋面粉 200g

水 110g

酵母粉 2g

糖 8g

猪油 5g

豆沙馅 90g

做法步骤

1、【准备材料：200克面粉、110克温开水、5克猪油、8克糖粉、2克酵母粉、90克豆沙馅】

2、先把除豆沙馅外的所有材料放在一起，用筷子搅成絮状、

3、用手揉成面团，面团不太光滑也是可以的，如果想要揉出光滑的面团，可以稍微松弛几分钟再揉，就会比较轻松的揉成光滑的面团了.

4、揉好的面团放在一个温暖的地方发酵，发酵至2倍大即可。

5、发酵好的面团扯开里面看会有很均匀的气孔，也就是说是蜂窝状的哦

6、拿出来排气， 不停揉搓，切开看面团切口没有气孔，很紧实，就排好气了。排好气的面团分成六个大小均匀的剂子、

7、拿出一个面剂按扁，擀成牛舌状，翻过面整理成一个长方形面片，在面片的下半部分抹上一层薄薄的豆沙馅大约15克，边缘稍微露出来一点空白，再把上半部分折下来，用刮刀切成六份，最上面不切断，拿起一根，向一个放学扭几下，一次把六根面条全部扭好，扭完以后下面按一下黏在工作台上，几个头尽量都连在一起。再从最上端往下卷起成型，一个可爱的豆沙卷就做好了。

8、全部做好后放在温暖的地方醒发

9、醒发至馒头胚拿起来比较轻盈，用手轻轻按压边缘会慢慢回弹即可。（平时用的150克面粉，今天面粉稍微多了一点，挤在一起有点丑）。

10、水开后上锅蒸15分钟，刚开始大火5分钟，后来的十分钟调的是中小火，15分钟后关火，焖5分钟开锅，好吃的豆沙馒头卷就做好了。

豆沙馒头窍门

豆沙馒头蒸二十分钟后就熟了，这是做馒头二两一个，如果大些再多蒸五分钟，如果馒头个小可以减少两分钟，小馒头十八分钟就可以了。

豆沙馒头的做法大全家常做法视频教学

1.

用料

面粉 200克

酵母 2克

温水 110克

糖 8克

猪油 5克

豆沙馅 90克

做法：准备材料：200克面粉、110克温开水、5克猪油、8克糖粉、2克酵母粉、90克豆沙馅

2.

把除豆沙馅外的所有材料放在一起，用筷子搅成絮状、

3.

再用手揉成面团，面团不太光滑也是可以的，如果想要揉出光滑的面团，可以稍微松弛几分钟再揉，就会比较轻松的揉成光滑的面团了

4.

揉好的面团放在一个温暖的地方发酵，发酵至2倍大。

5.

排好气的面团分成六个大小均匀的剂子。

6.

拿出一个面剂按扁，擀成牛舌状，翻过面整理成一个长方形面片，在面片的下半部分抹上一层薄薄的豆沙馅大约15克。

7.

全部做好后放在温暖的地方醒发

8.

醒发至馒头胚拿起来比较轻盈，用手轻轻按压边缘会慢慢回弹即可。

9.

水开后上锅蒸15分钟，刚开始大火5分钟，后来的十分钟调的是中小火，15分钟后关火，焖5分钟开锅，好吃的豆沙馒头卷就做好了。

10.

豆沙卷馒头成品完成。

豆沙馒头的做法及视频

红豆沙面食是一道传统的甜点，可以用来制作各种花样的面食。下面是一种基本的红豆沙面食花样制作方法：

所需材料：

- 面团：根据喜好选择制作面团的方法，可以是饺子皮、馒头皮、薄饼皮等。

- 红豆沙馅：可以自制或购买现成的红豆沙。

步骤：

1. 准备好面团，根据所选的面团类型进行制作。如果是自制面团，可以根据面食的种类选择不同的面团配方。

2. 将红豆沙馅分割成适当大小的小球状。

3. 按照所制作的面团类型，将面团擀开成薄片或者是包好馅料的形状。

4. 对于饺子皮：将馅料放在饺子皮中心，然后根据自己的喜好选择不同的包法，例如合折法、叠折法等，将饺子包好。

5. 对于馒头皮：将馅料放在馒头皮中间，然后捏紧口部，将馒头密封好。

6. 对于薄饼皮：将馅料平铺在薄饼皮上，然后根据自己的喜好选择不同的卷法，将薄饼卷起。

7. 根据所制作的花样和类型，在制作好的面食上进行刻画、剪裁等处理，可以制作出不同的形状和图案。

8. 将制作好的面食放入沸水或蒸锅中，进行煮熟或蒸熟。

9. 煮熟或蒸熟后取出，可以撒上一些糖粉或其他配料进行装饰。

根据个人的创意和口味，可以进行更多的变化和创新。制作面食花样需要一定的耐心和技巧，可以根据自己的实际情况进行尝试和改良。希望你享受制作和品尝红豆沙面食带来的美味！

豆沙馒头的做法和配方

1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、酵母10g、适量温开水。

2、取一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水过程中边搅拌边和面。

3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。

4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。

5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖（可加可不加糖），放入容器内用筷子搅拌均匀备用。

6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。

7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了.

8、大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。

豆沙馒头花样造型做法窍门

原料：面粉、酵母、白砂糖、温水、自制豆沙。

做法步骤：

第1步、温水245克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌匀。

第2步、倒入面粉500克。

第3步、揉成光滑的面团(揉一百下以上)

第4步、发酵2倍大小。再次揉面团，(揉一百下)排汽。

第5步、取部分面团，揉成长条，按扁。

第6步、把自制豆沙搓长条，放入面团中间。

第7步、上下两边捏紧，切2断(因为很长)，稍微搓圆搓长。

第8步、均匀切块，翻过来，按圆按扁。

第9步、静置发酵2倍大小。

第10步、不想浪费豆沙，可以做花环状豆沙卷。

第11步、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

豆沙馒头怎么做好吃

主料，小麦面粉

辅料，碱适量，酵母适量，红豆沙适量

做法

面粉加酵母和成软硬适中的面团，发酵后放在面板上加入少许食用碱，揉搓干净备用

将面团搓成长条

将搓好的长条用擀面杖擀成面片

袋装豆沙馅，均匀的挤在面皮中间

小心将面皮折叠起来

折叠好的面，反过来揉搓整齐

两只手捧着折叠好的面漫漫旅程菱角形

用刀切成小馒头胚

刷子在笼屉上抹一层油，防粘也可以垫屉布使用

将小馒头摆放在笼屉上

蒸十分钟即可关火，然后需蒸两分钟等锅内蒸汽消失后打开锅盖出锅即可

豆沙馒头的做法大全花样

用料

普通面粉 100克

酵母 3克

鸡蛋液 35克

开水 30克

红豆 若干

糖 少许

油 少许

首先准备好材料

将红豆煮熟，然后过筛，倒入锅里，小火翻炒干，加入适量油和糖继续翻炒。

红豆泥就做好了

把面粉、酵母、鸡蛋液、开水倒入厨师机，低档搅拌1分钟，转高档搅拌10分钟。

这时面团已搅得光滑了。取出面团，在板上撒一层薄薄的面粉，揉面30下。

将面团等分成五份，包上红豆泥。放入蒸锅进行发酵。蒸锅里的水可以是温水。大概发酵半小时，也可以根据实际情况发酵到1.5倍大小即可。 发酵好了直接在蒸锅里蒸10分钟。

这样新鲜的红豆馅儿馒头就出锅了。

豆沙馒头的豆沙怎么做

具体做法及用料：红豆 260克、面粉 适量、南瓜 适量、酵母 3克、冰糖 5颗

做法：

1、红豆加水泡3小时以上，同时小半边南瓜切片放入蒸锅，蒸熟后放凉。

2、南瓜用勺子碾成泥，加入酵母粉，然后根据稀稠度加入适量面粉，揉成光滑面团。放在温暖潮湿的地方醒发。

3、红豆泡好后，放入锅中，加水没过红豆，加入五六颗冰糖。大火烧开后，小火炖40分钟左右。后期要不停搅拌，直至水基本变干。红豆吃起来已经熟了，但是不软烂。红豆盛出晾凉备用。

4、面团发酵至两倍大，取出放在案板上，反复揉搓排气。如果觉得粘手，可分多次加入干面粉。将面团分成等量的小剂子，像包包子一样包一些红豆，将包子开口朝下轻轻按扁，用擀面杖轻轻地擀成牛舌状，然后从下往上卷成小卷。

5、将所有的剂子都卷成卷，醒发二十分钟左右。

6、蒸锅蒸15～20分钟，关火，继续焖10分钟左右即可出锅。