海鲜排骨干贝粥的家常做法大全(排骨干贝粥的做法窍门)

排骨干贝粥的做法窍门

原　　料:

有机化学黑毛猪小排200克、瑶柱15克、稻米150克、姜蒜香莱少量、炸油条适当（随便）、盐和白胡椒粉适当。

操　　作:

1、稻米清洗侵泡三十分钟，控干拌入1一茶匙油翻拌。

2、瑶柱清洗用温开水侵泡一晚上。

3、猪排骨切一小块绰水清洗。

4、将猪排骨、姜片放进锅中，倒进一定量冷水，将瑶柱和侵泡的水一起倒进。

5、猪排骨烧开后改文火炖30分钟。

6、倒进侵泡后的稻米，煮滚后低火煲约40分钟至粥绵滑。

7、加适当盐和白胡椒粉调料，服用时可按爱好洒香莱姜蒜丝及炸油条。

8、喜爱给油条的，可先将炸油条切条，用烤箱烤脆或用炒菜锅放少量油炸脆口味更强。

排骨干贝粥的做法窍门视频

1.

将干贝泡水洗净,将姜洗净,切片;

2.

将汤骨放入锅里,加入适量的水,煮开;

3.

将汤骨捞出,洗净;

4.

将所有食材放入炖锅里,加入适量的水,开始炖煮;

5.

大约炖1-2小时，加入适量的盐和鸡精，调味好，即可盛出食用。

排骨干贝粥的作用和功效

这个白粥真的是很白，没有任何配料，米粒分明颗颗饱满，米和水的比例刚好，特别绵密和粘稠，米汤的香味浓郁，一口下去感觉整个五脏六腑都被洗涤干净，让人觉得很健康，而且很便宜，一般是2元一份。白粥可以配的菜品品种也非常多，有卤水类、鱼饭类、煎炸类、小炒类、腌货、鱼生、小咸菜和甜食。还有很多的粥品，如海鲜粥、春菜瘦肉粥、香菇瘦肉粥、生鱼粥、干贝排骨粥、鸭肉粥、虾粥、小米粥、八宝粥、鲜虾瘦肉粥……那是应有尽有啊！

排骨干贝粥的做法窍门图片

步骤1  前晚先将海贝干泡水.

步骤2  将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.

步骤3  砂锅大火水滚後,将排骨,海贝和白萝卜放入锅内.

步骤4   加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)

步骤5    最后加盐和酒调味即成.

排骨干贝粥的做法大全

锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

加适量盐、鸡精调味。

将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

排骨干贝汤怎么做

材料：排骨半斤，鸡脚8只（建议用新鲜鸡脚，不要用冰冻的）冬菇（小的就8个左右，大的就5个），干贝5粒。

做法：将排骨、鸡脚放入冷水中煮开后两分钟，取出清净血水备用（建议鸡脚不要斩去指甲，这样可以避免汤水肥腻）；冬菇用水洗净稍浸泡，干贝用水泡开，撕碎；在锅中加入八分水，将所有材料放入，以大火煮开20分钟后，小火煲2-3小时，调味即可食用。

排骨干贝粥图片

食材

扇贝，咸排骨，冷饭，盐

烹饪步骤：

步骤1：咸排骨120克，冷饭141克。

步骤2：将冷饭和咸烧骨加入到养生壶里，加入清水。

步骤3：启动烧水模式，耗时大概8分钟。

步骤4：期间，往焖烧壶里加入适量的开水，预热杯胆。

步骤5：8分钟后，养生壶里的水烧开了。

步骤6：将养生壶的全部东西转移到焖烧壶里，加入少许盐，轻轻搅拌一下。

步骤7：盖紧焖烧壶的盖子，任由食物在里面焖烧吧！

步骤8：第二天早晨（8个小时后），热腾腾的排骨焖扇贝粥就焖成了。

排骨干贝汤的做法大全窍门

材料

排骨200g，扇贝4~6颗，金华火腿1/3块，冬瓜半颗，米酒少许

做法

1.干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用 (汤汁千万不能丢)

2.火腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比较健康)

3.排骨洗净放入滚水川烫一下，再用清水冲除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味

4.将排骨、干贝(连汤汁)、火腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以罗！(铸铁锅先用大火煮30分钟，再用中小火炖1~2小时；电锅至少外锅要加到2次水)

干贝排骨粥的营养价值

1、食材：瑶柱，排骨、大米、笋干、生菜、姜、葱

调料：盐、香油、胡椒粉、料酒

2、把排骨洗干净，用水浸泡出血水，然后洗干净，把大米洗干净，浸泡半个小时，把姜葱洗干净，姜切丝，葱切葱花，把干香菇泡发，洗干净切丁，把生菜洗干净备用。

3、排骨凉水下锅焯水，放入姜片、料酒，大火烧开，焯水的过程中会有浮沫，把浮沫撇去，焯好水后捞出来，用凉水冲洗干净，把瑶柱用水浸泡10分钟，洗干净备用。

4、准备一个砂锅，把排骨，大米，瑶柱，姜丝、笋干放进去，大火烧开，转小火慢熬40分钟左右，熬煮至排骨软烂，大米开花就可以了。

5、放入生菜，加入盐、胡椒粉、香油调味，再把葱花放进去，搅拌均匀即可出锅，营养又美味的瑶柱排骨粥就熬好了。

排骨干贝粥的做法窍门是什么

方法/步骤:

1.

羊肚菌洗干净和干贝一起泡发

2.

排骨加少许盐和姜片腌20分钟

3.

胡萝卜切小块，葱花备用

4.

热锅热油放入羊肚菌、胡萝卜丁和排骨翻炒均匀，加入羊肚菌和干贝水煮开，所有材料和大米倒入电饭锅煮熟。

步骤5/6

调味、装碗撒上葱花

最后一步

鲜香满溢，一口接一口…

排骨干贝炖什么一起吃

用料

蛏子

500克

排骨

500克

萝卜

1根

姜

5片

胡椒粉

3克

鸡精

1勺

盐

5克

芹菜

3根

蛏子萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

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1做炣饭的虾，用油把虾头及皮爆香出虾油加水煮开捞出虾皮，倒入萝卜及煲好的排骨

步骤 2

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2、蛏子过水去壳

步骤 3

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3、萝卜煲透加入蛏子煮5分钟撒上芹菜即可