家常鱼香虾仁的做法大全家常(鱼香虾仁鸡蛋)

鱼香虾仁鸡蛋

食材:

白萝卜 650g

胡萝卜 180g

面粉 250g左右

虾仁 20个

五香粉 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

料酒 1大勺

生抽 2大勺

白糖 3大勺

香醋 4大勺

水 5大勺

姜 一小块

小葱 适量

味精 适量

淀粉 5g

步骤:

第1步.萝卜去皮擦成泥；冻虾用水泡软去皮去头

第2步.萝卜挤掉水分，挤出来的萝卜汁可以留着和饺子面或者加点糖直接喝，一点不浪费； 虾仁剁成泥； 生姜剁成泥； 小葱剁成葱花； 把各种调料都准备好；

第3步.把虾泥、葱末、姜末、放入萝卜泥中，调入盐、黑胡椒、五香粉、一点料酒、味精

第4步.向一个方向不停搅拌； 分次缓慢加入面粉继续搅拌，之道萝卜泥呈很黏稠的状态，用筷子搅拌感觉费力即可

第5步.用虎口把萝卜面糊挤成大小适中的丸子待用

第6步.锅中烧水，烧到开了但不要滚，一个个下丸子，煮4-5分钟，捞出待用

第7步.令取一个碗，加入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋，5勺水，5g淀粉，搅匀； 超过放5g油烧热，倒入刚调好的鱼香汁，倒入汆烫好的丸子不停翻炒，把鱼香汁裹满丸子，待汁收的差不多干时关火装盘

鱼香虾仁做法大全 菜谱

以下是制作鱼香虾仁的做法步骤：

材料：

- 大虾：约200克

- 红、绿甜椒各半个

- 胡萝卜：半根

- 青蒜或葱段：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 醋：适量

- 水淀粉：适量

- 花椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：1. 大虾去壳，留下虾尾，用刀背拍打成稍微扁平的形状，放入碗中加入适量的料酒和盐腌制约10分钟，待用。

2. 甜椒、胡萝卜切丝备用。

3. 锅中热油，加入姜蒜末翻炒出香味，再加入腌制好的虾仁煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中再倒入少量油，加入胡萝卜丝、甜椒丝炒熟。

5. 接着加入炒好的虾仁，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、糖、盐、醋、鸡精、花椒粉，翻炒均匀。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒至汤汁变稠。

8. 最后加入青蒜或葱段炒匀即可。

将鱼香虾仁盛入盘中即可享用，可以搭配米饭一起食用。鱼香虾仁口味多样，既有酸甜的味道，又带有一丝辣味，香味扑鼻。根据个人口味做调整，增加一些辣椒或花椒粉，使其更加符合您的口味。祝您做菜成功，享受美食！

鱼香虾仁鸡蛋的做法

答:鱼香烘蛋热量〔278大卡〕

主料

鸡蛋4-5个

辅料

肉末适量

蒜2瓣

淀粉半勺

调料

糖2茶匙

白醋2茶匙

盐适量

鸡精适量

老抽半汤匙

面酱1汤匙

料酒1汤匙

做法步骤

1.肉切沫，加一汤匙料酒，拌匀备用。。鸡蛋打散，蒜拍碎了切沫。

2.锅里多放些油，烧到九成热。热油的时候，顺便把炒菜的大钢勺子在油里过几下预热。。称一勺热油备用，鸡蛋液倒进锅里，3秒钟之内会炸爆，膨胀几倍。。中间没有沾到热油的生蛋液，用备用那勺热油淋一下，瞬间也就熟了。。全程不超过半分钟。。找个漏勺，把烘好的鸡蛋捞出来摆盘。

3.锅里留底油，煸香蒜末，把肉沫料酒倒进去炒熟。。转小火，2茶匙糖，2茶匙白醋，1汤匙老抽上色，半勺水淀粉勾芡。

4.芡汁浇在鸡蛋上即可装盘。

鱼肉虾蛋

我在美国一个星期买一次菜肉类买好切好分别用保鲜膜包好冷冻，要吃就提前放冷藏解冻，除了牛排这种对质感要求很高的肉类其他问题都不大，冷冻了再做区别不大。

虾和海鱼都可以冷冻保存，问题不大。不过是要做清蒸鱼这种我就会买活鱼，冷冻鱼不太适合对口感要求高的做法……

洋葱首先就是耐放小能手，适合放在外面通风的篮子里，不容易烂，我这个篮子里还有姜和大蒜。

土豆适合放在避光的地方不容易发绿。

放冰箱里的：胡萝卜，番茄，青椒，玉米之类的也都挺耐放的。

耐放的绿叶菜有青菜白菜西兰花包菜。

蘑菇，菠菜，生菜，豆芽，香菜，葱这类不是很耐放，蘑菇和菠菜这种我买了一般会在2－3天内吃掉。

解决香辛料最简单的方法是自己种一盆葱…………

我的必胜技是先吃容易坏的再吃能放的＝＝，一般到周末会蔬菜比较少就剩个西兰花和洋葱之类的。还有推荐楼主买cheese片，那种放辛拉面里很好吃！！

我做泡面一般会拍一个蒜，一个小洋葱一点白菜或者包菜切细细的丝炒一下，然后加水加调料煮面，再加一个蛋一片cheese，很好次！料还多！

鱼香虾仁做法

用料

虾1碗 西红柿3个 豆腐1块 香葱3棵 姜1块

植物油少许 盐适量 水少许

做法

1. 一碗虾清洗干净。

2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。

3. 取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐。

4. 豆腐切块，西红柿切小块。

5. 香葱切末，姜切丝。

6. 炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味。

7. 将西红柿倒入锅中，翻炒出汤。

8. 再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润。

9. 根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中。

10. 待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火。

11. 盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

鱼和虾仁一起做法大全

主料

鲫鱼1条

河虾50克

辅料

食用油2勺

盐2小勺

蘑菇4个

小葱3根

姜3片

1.河虾洗净备用。

2.把鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西洗净，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。

3.蘑菇洗净切片，放入水里焯一下。

4.锅中放入食用油，油温高放入姜片，放入鲫鱼。

5.煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。煎好一面换另外一面。

6.鲫鱼煎好后放入适量水。

7.放入盐。

8.放入小葱，盖上锅盖，煮开后放入少许料酒。

9.放入蘑菇，继续煮。煮至汤雪白，

10.最后放入河虾，看到河虾变色即可

鱼香肉丝虾仁

独流饭店是位于成都市锦江区的一家餐厅，这里的美食种类繁多，口味丰富，是一家非常受欢迎的餐厅。在众多美食中，最受欢迎的当属烤鱼了。烤鱼鲜嫩可口，香气扑鼻，口感十分丰富。而且这里的烤鱼还有多种口味可选，例如酸菜、泡椒、麻辣等，每一款都有着独特的味道和特色，让人一尝难忘。

除了烤鱼，这里的其他美食也同样值得一试，例如鸡汤锅、石锅鱼、石锅鸡等等，每一道菜都有着浓郁的川味特色，让人回味无穷。总之，独流饭店的美食丰富多彩，绝对值得一去。

虾仁和鱼

鱼缸水混浊的三种形式

1、物理性混浊：缸内颗粒性杂质过多引起的水体混浊叫做物理性混浊。一般开缸初期由于使用的是新滤材，其脱落的大量的颗粒性杂质和短小纤维等异物会造成了水体混浊。不过这种混浊并不可怕，通过几天的过滤就能将大部分的杂质过滤掉，因此物理性混浊并不是鱼缸水混浊的主要原因。

2、化学性混浊：添加了化学物质后引起的混浊，比如使用净水剂、凝絮剂后引起的水质混浊，这种混浊很少见，而且完全可以人为控制，也不是鱼缸水混浊的主要原因。

3、生物性混浊：由于微生物大量繁殖而引起水质混浊现象叫做生物性混浊。鱼缸的水混沌不清、发灰白色给人雾朦朦的感觉，这些表象都是生物性混浊的特征，我们经常说的水混浊，就是指的生物性混浊。

鱼香鸡蛋配菜

没有豆瓣酱可以用香辣酱代替制作鱼香鸡蛋

鱼香虾仁茄子

1/15 豆角洗净后摘成段。

2/15 茄子切段后用淡盐水浸泡备用。

3/15 大蒜拍碎切未，生姜切未，香葱切成小段备用。

4/15 用一只碗调好鱼香汁(生抽+老抽+香醋+白醋+白糖+清水+放入一些姜蒜未)搅拌均匀，再取一只碗放入淀粉和水拌匀，调成水淀粉。

5/15 锅中烧开水，把豆角放入开水中焯水，烫至七八分熟时捞出备用。

6/15 锅中放油烧热。

7/15 把控干水的茄子放入翻炒，炒至茄子变软盛出备用。

8/15 锅中放油加热，爆香葱姜蒜未。

9/15 加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

10/15 加入豆角和茄子翻炒。

11/15 倒入鱼香汁。

12/15 用木铲翻炒片刻。

13/15 再倒入水淀粉收汁。

14/15 临出锅放入葱段翻炒均匀。

15/15 出锅盛盘，一道美味的鱼香茄子豆角就做好了。