爆炒牛排的家常做法大全家常(爆牛排怎么做)

爆牛排怎么做

材料

牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉（可用可不用），黑胡椒，黄豆酱

做法

1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。

2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。

3、 牛排骨，焯水捞出。

4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。

5、 放入葱结、姜片。

6、 少许生抽。

7、 放料酒。

8、 适量清水，至少没过牛排骨。

9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。

10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。

11、 放入洋葱丝小火炒香来。

12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。

13、 放青椒丝。

14、 放黑胡椒炒匀。

15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒。

爆浆牛排

制作材料：鸡胸肉2块、葱1节、生姜1块、料酒10克、生抽10克、老抽2克、奥尔良腌料50克、玉米淀粉50克。

【步骤一】：把鸡胸肉用刀片成两半，然后用刀背把鸡胸肉拍打一遍或者用牙签把鸡胸肉扎一遍，放盘子中备用。

【步骤二】：把生姜和大葱拍碎然后放入小碗中，倒入料酒用手不停的抓揉，把葱姜汁抓出来，腌制10分钟。

【步骤三】：葱姜腌制10分钟后，把汁倒入鸡胸肉里边，放入生抽和老抽，再把奥尔良腌料也倒里边，用手不停的抓揉2分钟，再腌制10分钟左右。

【步骤四】：取一个不粘锅，在锅中一勺油，如果有橄榄油的话，可以用橄榄油。然后把油烧至六成热，就把腌制好的鸡胸肉放到锅中用小火煎。

【步骤五】：煎的时候两面都要煎，一面煎好，然后再翻转另外一面煎。煎的时候要注意两边都要煎均匀，煎鸡排也好牛排也好，都是个细致的活，煎的时候要慢慢来火候一定不要太大，不然会焦。

【步骤六】：当两边都煎成金黄色后，放一勺蜂蜜，倒入少许水，然后盖盖焖3分钟左右。

【步骤七】：焖3分钟后，开大火收浓汤汁出锅，撒上孜然粒翻面煎一下，把孜然香味煎出来，同时把这一面也撒上孜然粒，再次翻面同样把孜然粒煎出香味就OK啦！

爆牛排怎么做视频

原料

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合成牛排 (一份)

胡萝卜 一个

青椒 一个

黑椒汁 适量

食用盐 适量

食用油 适量

大蒜 两瓣

1/把所需要的食材，准备好，备用。

2/把大蒜，剥皮，切成片状，备用。

3/把胡萝卜洗干净，切成菱形状，备用。

4/把青椒洗干净，切成小块状，备用。

5/袋装牛排，都是研制好的牛肉。可以直接开袋煎制的。准备好所有的食材后，把锅烧热，倒入适量的食用油，然后放进牛排煎制成7成熟。

6/把牛排煎制好后，盛出来，放在菜板上。把刀倾斜切制成小块状，备用。

7/把黑胡椒汁，熬好备用。

8/把锅内倒入适量的食用油，烧热。

9/然后放进切好的牛排和胡萝卜片，青椒片加入食用盐翻炒一会。

10/把熬好的黑椒汁，加入锅内，翻炒。

11/翻炒均匀后，就可以装盘了。

12，美味的黑椒牛排炒菜就完成了。

13.美味又好吃的做合成牛排炒菜完成开吃了。

爆汁牛排 的做法

可靠。

1、荣叶空气炸锅结构简单，烤牛排、烤羊排、炸排骨、三文鱼，这些肉食料理，做起来简单又好吃。

2、质量非常好的，即使使用多年也不会有什么问题，返修率和投诉率都很低。

爆汁牛排骨

糖醋汁的做法 原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。

调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。 用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。 糖醋汁的做法 糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：

一是现做现用。

做法为： 即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成碗汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）。

二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。

做法为： 将锅烧热后，先倒入 500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。

爆炒牛排怎么做才好吃

做法步骤：

1. 牛排切成小块，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟。

2. 西兰花切成小朵，红椒切成小块。

3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

4. 将腌制好的牛排放入锅中，煎至两面金黄色。

5. 加入西兰花和红椒，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

7. 炒至蔬菜变软烂，牛排熟透即可。

注意事项：

1. 牛排的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2. 炒菜时要注意火候，不要炒过头，以免影响口感。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加口感。

爆浆牛排制作视频

摩天活力城的美食如下：

1、伟大航路碳烤活鱼

店里的烤鱼主要选用的是产自湖北的清江鱼，刺少肉质鲜嫩，烤出来的鱼味道一流，有香辣、蒜香、酱香、青花椒等多种口味可以选择，配菜新鲜分量十足，两个人点一份刚刚好。

2、丰茂烤串

丰茂烤串绝对是吉林省本地餐饮连锁的标杆，店里的客流量很大，门口还有免费的小吃可以自取。烤串种类繁多，羊肉串、牛筋皮、五花肉串、掌中宝、鸡翅应有尽有，学生来店还有优惠。

3、朴京子拌饭馆

作为一家合格的韩餐馆，石锅拌饭是很能检验其水平的一道美食。他家的米饭软硬刚刚好，能尝到稻米的清香，配上丰富的配菜，再来两勺拌饭酱，搅拌均匀后尝一口味道超正。

4、棒约翰

双倍牛肉芝士披萨是店里的招牌，芝士分量很足，披萨饼不是特别厚，松软可口也不油腻。榴莲芝士条整体味道不错，喜欢榴莲的可以尝尝。薯角都是现烤的，吃起来口感脆脆的。

5、悦荟T骨牛排

店里人气最高是佛罗伦萨T骨牛排，牛排是腌制过再烤的，肉质很鲜嫩，一口咬下去会尝到牛肉本身的香味。黑椒意面肉酱汁味浓厚，意面软硬适中。店里的水果披萨、鲜果沙拉、海格力斯厚切战斧牛排等也很推荐。

6、晴季寿司

寿司有甜鳗寿司、文火熏三文鱼寿司等，食材都很新鲜，米饭也颗粒饱满。再来一锅地狱海鲜火锅更合适不过了，里边有虾、鱼、蛤蜊、八爪鱼、白菜等，食材分量很足，汤底鲜香浓郁。

爆牛排怎么做好吃

1、准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。

2、熟牛肉逆着肉的纹路切成片（这样切出来的牛肉不塞牙口感好）。

3、豆腐切成0.5cm厚4cm长的块状。

4、大葱切葱丝，姜洗净后切姜丝，蒜瓣切蒜片。

5、香菜洗净后切香菜末。

6、锅中倒入食用油，放入姜丝、蒜片、葱丝爆香。放入面酱炒出酱香味，加入豆瓣酱炒出红油（不吃辣的朋友可以不放），加入适量的水，放入牛肉、豆腐块。

7、加入生抽、老抽调色，盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味，大火烧开后转小火焖煮十分钟，撒上香菜末即可出锅装盘。

爆炒牛排做法大全家常

食材明细

牛排、大葱、青辣椒、红辣椒、姜、生抽、蚝油、鸡精。

1、牛排切条，也可以没化冻的时候切比较好切，

2、大葱，辣椒切小段

3、锅里倒入油烧热放入姜丝爆香

4、放入牛排大火翻炒至断生后盛起待用

5、锅内下入大葱辣椒翻炒香后加入生抽继续翻炒

6、加入牛排继续翻炒一分钟左右，然后放半勺鸡精，加入蚝油翻炒均匀后关火装盘

7、装盘

爆炸牛排

微波炉烤牛排的时间会因牛排的厚度和微波炉功率等因素而不同。一般来说，建议你按照以下步骤：

1. 首先，将牛排放入微波炉专门用的烤盘中。

2. 将微波炉功率设置为中高档（700-800W），每边烤2-3分钟。

3. 翻转牛排，再次设置相同的功率烤2-3分钟。

4. 检查牛排的熟度，如果需要再次烤1-2分钟。

5. 注意，微波炉烤出的牛排比煎烤或烤箱烤出的牛排干燥一些，所以你可以在烤制前在牛排表面涂一层橄榄油或牛油，以保持牛排的嫩度和水分。

每次烤制时，牛排的厚度和微波炉的功率可能不同，因此烤制时间也可能不同。建议在烤制前先试烤小块牛排，以确认适当的烤制时间，并加深你的体验。

牛排的烹饪时间和方法会因不同的厨师和菜谱而异，所以可以根据自己的口味和烹饪习惯进行调整。