羊肉和胡萝卜的家常做法大全(羊肉和胡萝卜的家常做法大全视频)

羊肉和胡萝卜的家常做法大全视频

食材清单

意面 500克 、 羊肉 250克 、 洋葱 1个 、 青椒 1个 、 西红柿 2个 、 胡萝卜 半根 、 鸡蛋 2个 、 番茄酱 1勺 、 油 1汤匙 、 糖 2汤匙 、 醋 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/5

西红柿烫去皮切碎，青椒、洋葱、胡萝卜切块，羊肉片提前烫熟，炒锅放油，先炒好鸡蛋盛出。另起锅放油，加胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒，至汤汁浓稠，加鸡蛋、羊肉、青椒，加糖、醋、番茄酱调味。

步骤2/5

炒菜同时煮面，定时10min

步骤3/5

炒好的菜，羊肉多多，更美味哈

步骤4/5

煮好的面

最后一步

趁热，拌好开吃

羊肉胡萝卜放什么调料

用料

羊腿肉 800g

胡萝卜 2根（去皮后400g）

大蒜叶 40g

牛油（或植物油） 90g

牛油火锅底料 60g

生姜 25g

红片糖（或白砂糖） 8g

盐 5g

醋 5g

八角 3个（约3g）

香叶 6片（约1g）

花椒 1g

桂皮 8g

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

800g羊腿肉洗干净，切块，用清水浸泡二十分钟左右，中途换几道水，直至水变清澈。（这样可以去除一部分血水，去腥较好）

步骤 2

锅中放入90g底油，烧热。（如没有牛油可用植物油代替，如果买的羊肉很肥，可以适当减少油的用量）

步骤 3

放入羊腿肉块，翻炒稍稍焦黄（用中大火，炒7、8分钟左右）。

步骤 4

将3个八角（3g）、6片香叶（约1g）、8g桂皮、1g花椒清洗干净，倒入锅中翻炒均匀（改中小火，翻炒10秒钟左右，香料宜少不宜多，这不是卤菜，以免香味浓郁喧宾夺主）。

步骤 5

这时立刻切入60g牛油火锅底料和8g红片糖，翻炒出香味后全部倒入砂锅里（大约只翻炒2、3分钟，以免香料和糖炒糊）。

步骤 6

切入25g姜片，倒入1500g清水，不加锅盖、以大火煮沸。

步骤 7

煮沸后加入5g盐和5g醋，盖上盖子小火焖煮70分钟左右，喜欢有嚼劲的口感可以适当缩短时间。

步骤 8

倒入400g胡萝卜块，继续盖盖子小火焖煮15分钟。

步骤 9

切入40g大蒜叶，敞开煮5分钟就可以出锅了。（这时就不能盖盖子煮了，要不然大蒜叶会变黄）

羊肉胡萝卜一起吃有什么营养

红萝卜含大量胡萝卜素，胡萝卜素具有脂溶性，所以红萝卜的最佳伴侣是食用油，其中最好的是动物油中的羊油。红萝卜可以和牛肉搭配在一起，首先要把胡萝卜清洗干净，然后再用刀把它给切成块状，和牛人肉一起炖。还有红萝卜和它是绝配等于天然护眼菜视力好了，胡萝卜炒鸡蛋，主要食材包括胡萝卜和鸡蛋，用红萝卜做馅儿，最经典的做法莫过于最为传统的猪肉萝卜馅儿，先吃上好的无花肉剁碎和处理好的红萝卜一起调馅儿，不管是包饺子还是包包子，都非常的好吃

羊肉与胡萝卜的做法大全

主料：羊肉500g，胡萝卜两根，姜适量

辅料：稻米油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量

做法:

1. 胡萝卜洗净去皮切成滚刀块备用，姜拍扁备用。

2. 羊肉洗净用料酒焯水后，冲洗干净备用。

3. 砂锅加热，倒入适量油，下姜煸炒一会, 下羊肉翻炒两分钟，倒入适量料酒，生抽再翻炒均匀,加入适量热水大火烧开转中火炖十八分钟。

4. 把胡萝卜放入继续炖至羊肉酥烂,再经过十五分钟的炖煮，羊肉已炖好，倒入炒锅中大火收汁。

羊肉顿胡萝卜的功效

好，当然可以了，不管是红萝卜还是绿萝卜配羊肉饺子馅都好吃的，羊肉在配其它菜是不如配萝卜馅好吃，我们这里就是吃羊肉就是这种做法。

羊肉胡萝卜搭配好不好

可以

羊肉和红萝卜可以一起搭配。羊肉和红萝卜可以温补脾胃之气。羊肉是一种有形的血肉制品，具有较好的温补肾阳作用。同时红萝卜在传统中药中是甜而温和的，具有健脾健胃和补肾壮阳等功效。同时食用具有一定的补肝明目作用，二者结合可以温补人体肾阳，也有一定的健脾作用。

羊肉胡萝卜的做法家常做法

材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

做法：

1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

用羊肉和胡萝卜做的美食

一胡萝卜切成滚刀块，豆腐切块，羊肉提前用料酒水淀粉盐腌制半个小时

二锅中倒油油热，以后放入葱姜蒜爆香，加入羊肉翻炒均匀，加料酒

三锅中加水加入适量的盐，鸡精，味精，花椒大料以及各种调味料放入胡萝卜豆腐炖煮半个小时即可

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1.羊肉切块，焯水（水中放三两片姜、一段葱白和少量料酒煮开），再次开锅后羊肉捞出，水倒掉不要。

2.炒锅置于火上，加适量油，油热后放入辣椒，稍微有些烟冒出时，放入蒜瓣、葱姜翻炒，然后倒入酱油，烧开后放入方才焯好的羊肉块。（先放酱油并煮开是一位湖南籍的同事教给我的法子~试过几次，感觉味道果然很出众~）

3.加入一小杯黄酒、一小点糖（不要多，主要是提鲜的作用）翻炒啊翻炒，喜欢辣的筒子这时候可以加一小勺辣椒酱，继续翻炒，加入适量的盐，然后倒入开水，一次加足，之后最好不要再加水了盖上锅盖待沸腾~趁这个空当把花椒、大料、香叶、桂皮放到料盒里，然后丢进锅里，把火力调小，慢慢炖78，大约50分钟后再见

4.掀开锅盖香气扑鼻哈~放入切成块的白萝卜，覆在上面即可无须翻动。然后在萝卜上稍微加些盐，盖上锅盖继续小火炖~大概20分钟左右

5.时间到，火候到，出锅美餐时间到

羊肉和胡萝卜的家常做法大全视频教程

1.准备材料：羊肉500克，胡萝卜3个，生姜3片，大葱3棵，八角2粒，桂皮1小块，香叶2片，料酒1大勺，盐2小勺，鸡精1小勺，淀粉1小勺，葱花1大勺，油2大勺。

2.将羊肉洗净，切成3厘米见方的块状。

3.将胡萝卜洗净，切成均匀的薄片；大葱洗净，切成段；生姜洗净，切成片；八角、桂皮和香叶用汆水浸泡5分钟，备用。

4.锅中加入油，油烧至6成热，放入八角、桂皮和香叶，炸至香味散发，加入羊肉翻炒至熟，加入料酒，葱花，翻炒均匀；

5.加入适量的清水，放入胡萝卜，大葱，生姜，盐，鸡精，煮至汤汁浓稠；

6.最后加入淀粉勾芡，搅拌均匀，即可出锅。

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食材准备

主料：羊排 750克、胡萝卜 250克

调料：大葱 15克、姜 10克、八角 5克、料酒 25克、香菜 10克、鸡精 8克、盐 5克

做法步骤

1. 将羊肋条肉（羊排）洗净，切成4厘米左右寸断，放入开水里面氽一下；

2. 胡萝卜洗净，切厚片；

3. 葱切段、姜切片；

4. 香菜洗净切段；

5. 炖锅内放入水，放进羊肉、葱段、姜片、大料、料酒；

6. 大火烧开后改小火炖25分钟；

7.羊肉熟烂后放进胡萝卜、盐接着炖；

8. 直至羊肋条肉脱骨，加进鸡精、撒上香菜即可。