金针菇花甲粉的做法大全家常(花甲金针菇粉丝的做法窍门)

花甲金针菇粉丝的做法窍门

食材清单

蒜蓉酱： 、 蒜头 1整头 、 香葱 1根 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 白糖 1小勺 、 食用油 2勺 、

 主材： 、 花甲 500克 、 金针菇 2把 、 粉丝 2把 、 配料 、 啤酒 0.5易拉罐 、 葱花 一根 、 红椒 1个

烹饪步骤

1粉丝泡软

2金针菇去根后洗净，买了两种，老板说黄的是室外的，白的是室内的

3花甲吐砂洗净，我还另外买了几个蛏子

4蒜蓉酱是上周炒好的，装罐放冰箱了。做法就是热锅冷油，加打好的蒜蓉翻炒，炒出香味后加入剩下的蒜蓉酱食材即可。

5烤盘底部铺上金针菇，我用的9寸蛋糕盘

6继续铺上泡好的粉丝，建议剪断，

7铺上第一层蒜蓉酱，加了些本地黄椒

8继续铺花甲

9铺上剩下的蒜蓉酱

10浇半罐啤酒

11咕嘟咕嘟冒泡泡

12烤箱200度预热，烤到花甲张嘴即可。我大概用了30分钟，不要太久啊，不然花甲肉会老的～

13出炉后洒些葱花和小米辣，

花甲金针菇粉丝的做法视频

以下是蒜蓉粉丝花甲煲的家常做法：

所需材料：

- 花甲 250克

- 干粉丝 100克

- 蒜头 适量

- 青葱 适量

- 辣椒 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将花甲用清水浸泡30分钟，洗净备用。

2. 干粉丝用水泡软，切成短段备用。

3. 蒜头去皮，切成蒜蓉备用；青葱和辣椒切成段备用。

4. 锅中放食用油，放入蒜蓉、青葱、辣椒和生姜炒香，下花甲翻炒。

5. 加入适量的料酒、酱油和盐调味，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，待水开后放入干粉丝，翻炒至粉丝软烂。

7. 最后加入适量的鸡精调味，再翻炒一会儿即可。

温馨提示：

1. 花甲属于海鲜类食材，选择鲜活的花甲。

2. 可以根据个人口味再加入一点辣椒粉或香菜增加口感。

3. 注意火候，避免煲焦或过生。

花甲粉丝金针菇的做法大全窍门

原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。

第2步、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。

第3步、金针菇用刀将根部切掉，清水清洗干净，用手撕成小瓣。

第4步、用刀将葱姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，备用。

第5步、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒 加入2勺豆瓣酱，炒出香味后。

第6步、加入吐干净沙的花甲，用锅铲翻拌均匀使每个花甲上都裹上豆瓣酱。

第7步、将泡软的粉丝倒入锅中。加入适量的清水，没过食材就可以了 大火炖煮20分钟左右。时间到后再加入生抽、蚝油、白糖、料酒，转小火再煮6分钟便可出锅了。出锅前可根据个人喜好加盐。

第8步、做好的花甲粉丝趁热吃，汤汁浓郁、粉丝爽滑、金针菇味道独特。

花甲金针菇粉丝的家常做法

【菜品】：花甲粉丝

【烹饪食材】：花甲500克、粉丝40克、金针菇200克、蒜15克、姜15克、小米椒1个、葱适量、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、蒜蓉辣椒酱2汤匙、水小半碗。

【烹饪步骤】：

1、准备适量的花甲、金针菇以及粉丝，花甲清洗干净后放进盐水中浸泡1个小时，让花甲把体内的沙子都吐出来。这一步很重要，不吐干净沙子，花甲吃起来比较牙碜，不好吃。

2、锅中加水烧热，将花甲倒进锅中焯熟，煮至花甲全部张口即可捞出备用。

3、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用。

4、把配料准备好，洗净后切碎备用。

5、取一个容器，在容器中加入2勺蒜蓉辣酱、2勺蚝油、1勺料酒和小半碗清水，调拌均匀即可。

6、准备一个烤盘，先将粉丝放在烤盘的最底层，再在粉丝的上面铺上金针菇和花甲，最后淋上碗汁，然后在烤盘上包一层锡纸即可。

7、把烤盘放入提前预热好的烤箱，上下火200度，放置中层烤20分钟后拿出。这样做的花甲粉丝巨好吃，和外面卖的一模一样，喜欢吃的朋友们都要试试哦！

花甲金针菇粉丝汤的做法

原料：花甲、牛肉、米粉、酸菜、姜、洋葱、香菜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、火锅底料、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。

第2步、牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。

第3步、米粉两人量。

第4步、准备香菜和葱末。

第5步、煮开一锅水，将花甲焯水。

第6步、焯至壳张开，捞起备用。

第7步、起锅热油，炒香葱姜。

第8步、放入一小块火锅底料。

第9步、炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。

第10步、倒入清水。

第11步、煮开。

第12步、放入牛肉和花甲。

第13步、放入米粉。

第14步、撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。

花甲粉丝金针菇的做法大全

材料粉丝 适量

金针菇 适量

葱 适量

生抽 适量

盐 适量

蒜 6瓣

蚝油味极鲜白糖 适量

干辣椒 3个

花甲粉丝金针菇的做法步骤

步骤 1

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将锅内倒入油，烧热放入蒜末、蚝油、一勺糖、味极鲜、生抽煸炒后放入花甲炒至开口后放入葱、金针菇、水焯过的粉丝，倒入一听啤酒炖到金针菇和粉丝熟了以后放入盐、味精出锅。

花甲金针菇粉丝怎么做好吃又简单

红烧花甲粉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料：

花甲：适量

粉丝：适量

姜蒜：适量

青葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量步骤：

花甲处理：将花甲放入清水中浸泡10分钟，捞出备用。将花甲洗净，去除沙粒和虾线。

准备调料：姜蒜切末，青葱切段备用。

煸炒花甲：热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后加入花甲翻炒均匀。

调味：加入适量的料酒炒匀，然后加入生抽、老抽、白糖、盐和少许水，继续翻炒均匀。

煮粉丝：将粉丝用热水泡软备用。

炖煮：将炒好的花甲倒入锅中，加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，让花甲的鲜味充分渗入汤中。

调味最后：加入适量的鸡精提鲜，再加入粉丝煮熟，翻炒均匀。

出锅：最后撒上青葱段和香油，翻炒均匀即可。这样，一道美味的红烧花甲粉就做好了。根据个人口味，你还可以根据需要调整调料的用量。祝你做菜成功，享受美食！

花甲粉丝金针菇的做法大全视频窍门

先把花甲放入盆中，放一勺盐，浸泡半小时，洗净捞出。

再开火，倒入花甲再倒入适量的水，把花甲煮开，开壳儿后捞出，用清水冲洗1至2遍

再把小米椒切成小圆圈（喜欢吃辣的可以多放一点），再把蒜拍好，切成蒜末，姜片切成小段儿，金针菇洗好备用

开火，锅里倒入少量的植物油，放入切好的小米椒，蒜末，姜段炒香，再倒入花甲翻炒两下，加入一碗清水

等水开后，依次放入粉丝，金针菇和丝瓜，再盖上盖子，煮三分钟

再加入生抽两勺，蚝油一勺，少量盐，和辣椒油，搅拌一下，煮上两分钟再撒上葱花就可以出锅

花甲金针菇粉丝怎么做好吃法大全

1.

白蛤或者花甲洗净,粉丝泡软,金针菇去根洗净。

2.

将葱姜蒜泰椒切成末,加入蚝油豉油生抽白糖料酒混合成一碗料汁,搅拌后品尝一下,微辣微甜,咸香口味。 如有口味不同请自行调整。

3.

烤盘上铺锡纸,哑光面挨着食物,铺上泡软的粉丝。

4.

铺上金针菇。

5.

铺上白蛤或花甲。

6.

将调好的汁均匀洒上。

7.

把锡纸折好,怎么折自己发挥,不漏汤就行,也别包层数太多层,会影响加热。

8.

烤箱上下220预热十分钟,加热30-35分钟。 我的烤箱是30升的,一开始用了20分钟,觉得有点欠火,又加了10分钟。

9.

取处撕开锡纸

花甲金针菇粉丝煲怎么做

一，食材清单花甲 500克、 粉丝 2把 、 大蒜 1个 、 生姜 2片 、 剁椒 1勺 、 干辣椒 3个 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 酱油 1勺 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 食用油 适量

二，烹饪步骤

1，提前把花甲加入盐，食用油，浸泡2个小时，粉丝也泡下

2，把大蒜，生姜切碎，把干辣椒和葱切好备用，（家里没有小米辣，用的干辣椒）

3，开始做蒜蓉，锅入倒入油，小火烧3成热，加入大蒜生姜末。分2次放入，全成小火翻炒，

4，炒好的蒜蓉，放入自己做的剁椒，搅拌下，味道超赞

5，锅入加入水和粉丝，花甲 ，盖好烧开

6，在等花甲粉丝烧开的时间，我们可以把酱汁调好，碗里加入盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，搅拌

7.烧好花甲粉丝，倒入酱汁，搅拌，在倒入炒好的剁椒蒜蓉，在放入辣椒，葱即可。