米饭肉做法大全家常菜(米饭肉的做法大全家常)

米饭肉的做法大全家常

高粱米要比大米颗粒大些且煮熟的时间需要比煮大米长些。做高粱米饭与做大米饭方法步骤均相同，只是高粱米饭需要的时间相对长些，水要比煮大米多些就可以了。另外，高粱米饭最好是吃多少做多少，否则剩了第二顿再吃，会变得发硬，发散口感极差。高粱米最好是煮稀饭，如果喜欢与红小豆一起煮稀饭会更好吃，只是红小豆要提前泡一宿。

剩的高粱米可以炒高粱米饭

做法步骤：1锅里放油，加入切好的肉丝煸炒。2肉变色加入1小勺酱油。3加入蒜末儿。4加入高粱米饭炒。5再加入1小勺酱油炒匀。6盛出。美味的高粱炒米就做好了。

大米饭肉怎么制作

主料

酒米，适量

 灌肠 几根

花生米，适量

 香菇，几个

方法/步骤分步阅读

1/7，预先将花生米泡上。

米夹肉做法

主料

米饭，一碗

鸡蛋几个

火腿，几片

橄榄油适量

西红柿，一个

做法

1· 准备食材。

2· 锅烧热，在锅中刷一层橄榄油。

3· 油热了后打入鸡蛋，压入剩米饭，煎一片火腿片。

4· 待一面煎好后翻另一面继续煎，全程小火。

5· 食材煎好后取出装盘，叠好。

6· 层层叠叠。

2/7，淘米，加水，倒入电饭煲中，开开煮饭开关，自动煮米饭。

3/7，将香菇和灌肠分别切粒。

4/7，切少许葱花。

5/7，将花生米下油锅炸一下后，放入香菇、灌肠，翻炒。

之后，再放胡萝卜丁、营养盐，翻炒均匀后，关火。

6/7，将煮好的米饭，铲入锅中，拌匀。

7/7，好了，挖到碗里，美哒哒地开吃吧。

米饭蒸肉的家常做法大全窍门

需要准备适量五花肉，一些米粉，再准备少许白糖，料酒，生姜，味精以及酱油，把五花肉清洗干净切片，然后加入料酒，酱油搅拌均匀，裹上蒸肉米粉，再加入生姜片腌制30分钟，每一片五花肉上面一定要裹满米粉，然后就可以放到蒸锅里面，用大火蒸60分钟到九十分钟左右，再用高压锅压40分钟，这样口感会变得更好

米饭肉的做法大全家常视频

这还不好解决呀，用另一个电饭煲煮米饭呀，如此家里只有一个电压力锅的话，看是不是有二个内胆，如果是，用一个内胆炖肉，等肉好了把内胆一换，用另一个内胆煮米饭，刚刚好，如果只有一个内胆，先把肉弄好后把肉放其它碗里或盆里，这时不用洗内胆，把淘好的米直接放内胆里蒸，这蒸出来的有点肉香，好吃。

米饭肉的做法大全家常窍门

用料

五花肉

 300克冰糖/白糖 适量料酒 适量酱油（或者生抽加老抽） 3勺盐 适量热水 适量葱 半根姜 2片八角 一颗小茴香 适量干辣椒 几根香叶 2片桂皮 一小块花椒 一小把配菜 随意

家常红烧肉拌饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块，我一般切大拇指左右大小的块。有时间慢慢炖的可以再适量大块些，想快点做好的也可以再小一点。大块的肉感好，小块的不容易油腻。按自己喜好来。（一个人拌饭吃的话可以小一点）

步骤 2

肉切好后冷水下锅，加一段葱，一片姜，一撮花椒，两大勺料酒，大火烧开，转中火撇去浮沫。再稍微煮一下肉熟透了就盛出。（肉上沾有血沫可以拿自来水简单冲一下）

步骤 3

（我用的是不粘锅）锅里不放油，肉稍微沥一下水后讲肉放进锅里开小火，慢慢煎出油脂，一面开始微微焦黄了就再翻一面继续煎。锅里中途煎出来的猪油太多可以倒出来，炒青菜做阳春面之类的用。

步骤 4

直到肉块四面都上色（这样炖出来的肉不太腻）。将香料放进去开中火一起炒香（香料：葱姜辣椒香叶八角小茴香桂皮花椒）

步骤 5

将肉和香料盛出来。用锅里的底油炒个糖色：开小火往锅里加一把糖，不断搅拌至糖融化变为红褐色，迅速将肉和香料倒进锅里炒匀。（实在不会或者有老抽/红烧酱油的可以不炒糖色，自己吃的话影响不太大）

步骤 6

炒匀后加入酱油，注入没过肉的开水。开大火煮开，有浮沫就再捞一下。

步骤 7

水开后转小火慢炖1-1.5个小时。肉块小的话40-50分就OK（中间注意水少了可以添一点开水，莫要烧干）

步骤 8

出锅前20分钟可以加入自己喜欢的蔬菜，土豆 萝卜 香菇 鹌鹑蛋 板栗都可以。这时候也可以尝一下味道，不够咸的加盐或者酱油，爱吃甜口的可以再适量加糖。

步骤 9

等到蔬菜熟透了，开大火收一下汁（本身汤汁就浓的就不需要了）

步骤 10

盛出，拌饭或者单独当一盘菜吃都OK。

步骤 11

拌饭可以分成两顿，然后单独烫点青菜或者调个凉菜配着吃可以解腻，很顶饱满足感很强的一餐。

米饭肉图片大全

用料：肋排400克、胡萝卜1根、香菇2-3个、葱、姜、蒜瓣、生抽、老抽、耗油或鸡精、冰糖做法：1、香菇 胡萝卜切丁，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水2、过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟3、锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄4、煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。5、加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）6、米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。7、拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透

米饭煮肉简单做法

两米饭是江西省上饶市婺源县的传统特色食品，以糯饭和清淡的菜肴配合食用，逐渐发展成为婺源地区人们日常生活中不可缺少的主食。以下是两米饭最正宗的做法：

所需材料：糯米、锅巴、生姜、花生油、盐、水。

制作步骤：

1. 先将糯米淘洗干净，放到清水中浸泡至少两小时，取出晾干。

2. 用清水将糯米淘洗干净后，加入适量的水和盐搅拌均匀，然后倒入蒸锅中，放入一块滤网（以免糯米与水接触）。

3. 开始蒸煮糯米饭，先开大火蒸15分钟，然后转小火再蒸15分钟即可。

4. 将蒸好的糯米饭放到大碗里，淋上热油，加一点盐和切成小块的生姜，再把蒸好的锅巴撕成小块放在糯米饭上面，最后撒上熟花生碎即可。

小贴士：

1. 糯米必须充分浸泡，否则会煮出硬硬的饭，口感不佳。

2. 蒸煮糯米饭的时间和火候一定要掌握好，过度或不及都会影响到口感。

3. 炸锅巴时一定要小心，锅巴很容易糊，糊了会影响口感。

4. 盐的用量要适度，过咸会影响口感，建议先少放，最后再加一点调味即可。

5. 两米饭最好配上一些清淡的菜肴食用，如炒青菜等，口感更佳。

希望以上做法可以帮到您，享受地道的两米饭美食吧！

米饭肉的做法大全家常菜

五种菜品搭配米饭，简直太下饭了

其实说起我们国家的主食无非就那几种，然而南北差异导致了人们吃主食也会不一样，比如说生活在北方一般都喜欢吃面食，馒头拉面条煎饼啦，然而生活在南方就比较喜欢吃米饭，这种。这也不奇怪了毕竟南北差异有变化无论是气候还是在饮食习惯都有差异的。

其实说到南北差异也是早在之前有这种差异上的变化，但是现在已经统一了，文化多种多样靠网络电视等已经特别普及了，所以说在北方也吃米饭的南方也吃面条馒头的这种都已经化了。说到米饭肯定很多人都很喜欢吧，因为米饭是很香喷喷的很多人都很喜欢吃，作为主食来说，但是米饭还是要搭配一些下饭菜呢，下面就让小编带大家一起来看一下有哪几个菜品搭配米饭是绝配吧？

说到和米饭绝配，还要想到毛血旺了毛血旺，虽然是川菜比较辣的那种但是作为世界各地的人们都很喜欢吃因为辣辣的比较符合大众的口味，而且毛血旺里还有很多配菜比如豆芽啦香菇木耳之类。像这种比较辣辣的食物配上米饭简直不要太完美。双休日点上一份毛血旺加1份米饭香喷喷午饭就要出来了，吃上鲜美的毛血旺配上白白的米饭心情都会变好了呢。

想到第二种搭配米饭的菜那就是酸辣土豆丝，现阶段去饭店吃饭酸辣土豆丝是必不可少的一道菜了因为他搭配米饭简直很完美。听名字就知道这道菜酸酸的辣辣的很开胃很下饭，特别是现代的人们都特别喜欢吃土豆无论是炖土豆还是土豆丝，都是特别喜欢。而且土豆也不是很贵的食材不像那种大鱼大肉，反而对身体也是有好处的，所以多吃土豆丝，还是挺有营养的呢。

番茄炒蛋肯定很多人都特别喜欢吃吧，制作方法也特别简单，要说人们不会做饭，要学的第一道菜就是番茄炒蛋了，制作方法非常的简单，只需要把番茄炒一下，然后把鸡蛋炒一下，把他们两个合在一起炒一下就一道味道鲜美的番茄炒蛋就出来了。而且搭配米饭也是特别的美味哦也特别下饭很多人都喜欢吃番茄炒蛋，无论是在点外卖还是自己做饭都要来一份香喷喷的米饭，加1份番茄炒蛋。

红烧肉，想必每一个人都应该吃过吧红烧肉配米饭简直就是绝配，味道鲜美的红烧肉色泽光亮加上香喷喷的米饭很多人吃了第一口，不禁想吃第二口让人流连忘返。

下面小编就要给大家介绍一到菜，虽然说是一道菜它也不算是一道菜，它算是咸菜吧那就是大家现阶段非常喜欢的老干妈啦。老干妈在对线阶段的小青年来说可是美味佳肴哦，味道不要太完美，辣辣的还有豆豉在里面简直了，而且工作忙的时候也不需要做饭，只需要买个馒头或者是米饭再来一盒，老干妈就能吃上一顿香喷喷的饭。

米饭加肉怎么做好吃

答：可以。

因为蒸饭煲是集合蒸、煮、炖等功能为一体的厨具，做起来会更加卫生，没有污染，并且可以节省更多的时间。

蒸饭锅主要品牌有格力，美的，苏泊尔等等。

米饭肉怎么做

主料：五花肉、大米、香菇

配料：土豆、胡萝卜、葱片、姜丝

调料：八角 、料酒、老抽、生抽、食盐

【步骤一】：

五花肉洗干净以后，先切成厚片，再切成小肉块。准备一个削过皮的土豆切成丁，胡萝卜半根，也切成丁用来配色。香菇几朵，洗干净以后切成小粒。之后把切好的材料，全部放在一起，用清水泡上，以免土豆变色。再切一点葱片和姜丝，并准备适量的大米。大米要多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒入电煲锅中，把表面摊平备用。

【步骤二】：

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油。先倒入葱片和姜丝，再放入一粒八角翻炒，把香料炒干、炒香。等葱、姜炒成金黄色时捞出来不要，把五花肉倒入锅中煸炒一会，煸出里面的肥油。把五花肉炒香以后，把配菜沥干水分，也倒入锅中翻炒几下。

【步骤三】：

翻炒配菜的过程中，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，把颜色炒均匀。然后沿锅边淋入适量的清水，再加入生抽10克和食盐3克。如果菜品颜色不够红润的话，可以再淋入一点老抽上色，开大火把汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫。

【步骤四】：

浮沫打干净之后，把配菜连同汤汁一起倒入电煲锅中。菜汤的量，以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道。之后用精煮饭功能，把大米蒸熟。

【步骤五】：

电煲锅跳停以后，我们打开锅盖看一下。汤汁已经全部被吸收，米饭也颗颗饱满、粒粒分明，混着五花肉和香菇的鲜香。之后把食材拌匀，就可以装盘食用了。

米饭蒸肉怎么做

用料

五花肉400克

土豆1—2个

小葱5根

蒜2瓣

姜3片

生抽1—2勺

食用油1勺

水少量

磨粉方法

五丰稻花香五常大米150克

八角2~3个

桂皮1小块

干红辣椒1个

花椒20粒左右

盐半勺

香叶2片

步骤 1准备好材料

步骤 2是真空包装，能看到米粒饱满，均匀。

步骤 3取150g大米，放入花椒，八角，干红辣椒，香叶，桂皮，加入半勺盐。有个有咸味之后，拌的时候就不用单独加盐了。

步骤 4以上材料放入料理机磨成粉，不用太细腻，少有颗粒感即可。

步骤 65五花肉切片，放入容器备用

步骤 6土豆切块，是作为肉的下面打底，放入另一个大碗中。也可以选用茄子，青菜，豇豆，南瓜等

步骤 87往切好的五花肉中，倒入一大半磨好的蒸肉粉，放葱姜蒜。加入一两勺生抽，一勺食用油(如果五花肉偏瘦，可以多放一点油，如果偏肥不放油也是可以的)

步骤 8五花肉必须是化冻的，软的。酌情加入一点水，让肉处于湿润状态，又能挂住粉。

步骤 9将另一小半蒸肉粉，加入土豆中，加少量水拌匀，土豆处于湿润状态又能挂住粉。也可以加一点食用油和生抽，不加也可以，这个随自己喜好。

步骤 10找一个大一点的容器，先把土豆铺在下层，上面铺五花肉。(也可以在蒸锅中直接铺上蒸布，将土豆和肉平铺，我妈妈就是这么做的，我觉得这样的话，清洗太麻烦了，于是选择一个大容器)。锅中放水。

步骤 11像这样，放入蒸锅。冷水热水均可。

步骤 12开大火，冒热气之后转中火。蒸40~50分钟，也可以更长时间。以土豆和肉都处于软糯状态即可。

步骤 13蒸熟之后，撒上葱花，准备出锅。

步骤 14装成两盘。一盘蒸肉，一盘蒸土豆，土豆充分吸收了肉味，口感软糯，味道棒棒哒。