油炸馍丸的家常做法(馍炸丸子怎么做好吃)

馍炸丸子怎么做好吃

外脆里酥的馍丸子

主料

馒头三个 鸡蛋一个

辅料

食用油适量 食盐适量

生姜适量 十三香适量

鸡精适量

外脆里酥的馍丸子的做法步骤

1. 过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。

2. 打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。

3. 将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。

4. 锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。

如何炸馍丸子

作为河北人感到非常的骄傲，因为我看到这个问题之后可以给大家分享一些东西。大家都知道北方人，尤其是河北山东等地方的一些人们都喜欢吃面食，所以说淀粉不仅仅是用来蒸馒头煮面条，而且还可以用来炸丸子。在这里给大家分享一下，炸发面丸子的做法。

第1个环节就是准备好面粉，要看几个人来吃，如果说五六个人来吃的话，需要准备至少三碗面粉。

第2个环节就是用一个小碗儿，盛一点儿碱面儿和一点儿淀粉。用温水搅拌均匀放好。

第3个环节就是准备好三个鸡蛋，打碎放入面粉里面。然后再把用温水搅拌好的，碱面水倒入面粉里面。

第4个环节是如果想吃胡萝卜馅儿的，就用一根胡萝卜擦成细丝，然后再切成小碎片儿，倒入到面粉里面。另外还有的人喜欢吃粉条儿，也可以加入一点粉条儿，这个时候再放入十三香，还有葱姜蒜末以及盐，搅拌均匀。其实要做发面丸子一个关键的步骤就是一定要放入见面和鸡蛋而且量也一定要把握好。

第5个环节就是把油烧热，开始炸丸子。炸丸子的时候刚开始油一定要大，等把丸子下锅之后开始变成中火以及小火。因为这样炸出来的丸子才能够酥脆，而且能够熟透。

总的来说，炸丸子并不费劲儿，把东西准备好之后，基本上20多分钟就可以吃到嘴里面儿了。而且发面丸子也比较适合老人和小孩吃，虽然是油炸的，但是也比较容易消化吸收。

馍炸丸子的做法炸丸子做法

1.面粉一杯，油麦菜一棵，植物油一勺，盐一勺，米饭适量，鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶，下一步加盐，蔬菜就不会出水了，用油先封住了。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭，有些软了。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

馍炸丸子怎么做好吃窍门

1、首先，咱们将普通面粉、豆面放在盆中，加入清水300克，然后再加入20克的泡打粉，50克精盐，50克的十三香，少许鸡精味精，接着将其搅匀，直至没有生面疙瘩，用手能捏成丸子状，做成杂面，然后再胡萝卜擦细丝，将大葱一根切成细末，搅在里面。

2、接着咱们锅烧热油，开始炸至炸面丸子，用虎口和食指控制丸子的大小，大拇指控制丸子的光滑度，然后挤出一个丸子，用手或者用勺子，夹住下入油锅内，开小火慢炸即可。

3、丸子下锅后，切记不要直接翻动，先将其炸至定型，然后将其捞出，接着油温升至七成热，再次下锅炸一分钟，这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉，炸至金黄后，咱们将其捞出即可食用

馍炸丸子怎么做好吃又脆

1、主料：面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油。

2、将豆腐抓碎备用；

3、胡萝卜擦成丝备用；

4、香菜切1厘米长的段备用；

5、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；

6、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；

7、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；

8、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

馍炸丸子怎么做好吃又简单

1.

材料： 冷馒头1个，鸡蛋1个，姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油。

2.

冷馒头用刀来回磨着切末； 姜切末，葱切花。

3.

馒头末里打一个鸡蛋，搅匀。

4.

放入姜末、葱花，放两勺生抽，1勺香油，少许盐、鸡精。

5.

所有原料搅拌均匀，用手捏成丸子状。

6.

锅烧热，倒油，放入丸子，低温炸。

7.

丸子开始变色时，慢慢翻动...

馍炸丸子的家常做法

食材：鸡蛋3个、饹馇一把，猪肉馅200克、香菇1朵、胡萝卜1节、葱末少许、盐半茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、油适量、水淀粉适量、水适量。

做法：

1、鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

2、猪肉馅加入饹馇、盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。

3、用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。

4、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。

5、锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。

6、淋在蒸好的肉丸上即可。

馍炸丸子怎么做好吃视频

手选新鲜小麦粉，倒在案板上，面堆在中间扒个窝，倒入温水，鸡蛋，酵母，白糖，一起搅倒呈麦穗状，手揉成面团置于容器内醒面一个小时，取面团手挤成丸子，热油锅里炸至金黄色，出锅蘸奶油蜂蜜食用，味香醇口甜爽。

炸馍丸子怎么炸好吃

主料

馒头三个 鸡蛋一个

辅料

食用油适量 食盐适量

生姜适量 十三香适量

鸡精适量

外脆里酥的馍丸子的做法步骤

1. 过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。

2. 打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。

3. 将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。

4. 锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。