青椒花生鸡脯肉的做法大全家常做法(青椒花生鸡脯肉的做法大全家常做法图片)

青椒花生鸡脯肉的做法大全家常做法图片

鸡胸肉 250g

胡萝卜 100g

黄瓜 100g

花生 50g

做法步骤

1、大葱1小段，生姜一块，酱油5g，料酒20g，醋10g， 水淀粉5g，盐2g，花生油10g， 干辣椒10根，花椒30粒，胡椒粉少许

2、鸡胸肉提前泡水，洗净去除血水。

3、将鸡胸肉切成约一寸的大小。

4、加入5g酱油，10g料酒，水淀粉，胡椒粉、花生油、盐少许。

5、将调好味的鸡胸肉，搅拌均匀，使其均匀上浆。

6、胡萝卜削去皮，黄瓜切成条状后用刀削去籽。

7、将胡萝卜和黄瓜切成与鸡胸肉差不多大小的块，姜切成片，大葱切成1厘米大小的小段，备用。

8、起油锅，将油烧至五成热，倒入洗净晾干的花生，小火炸至花生皮略微变色，即可捞起。

9、炸好花生后进行最后一步，调制芡汁：碗内加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺酱油，3勺香醋，少许胡椒粉、盐，加入少许水调和均匀。

10、起锅热，倒入10g花生油，小火将花椒以及干辣椒炒出香味。

11、干辣椒、花椒炒出香味后，将其捞出，弃之不用。

12、炒香的油直接加入葱段、姜片，继续爆炒出香味。

13、加入腌渍好的鸡胸肉，大火翻炒，可以看到鸡胸肉在很快速地由粉红色转白。鸡胸肉完全转白之后，倒入调好的芡汁，继续翻炒均匀。

14、倒入芡汁翻炒数十秒后即可加入胡萝卜以及黄瓜，如果喜欢胡萝卜软一点，可以提前放入，翻炒一分钟后再加入黄瓜粒。

15、最后一步，加入炸香了的花生粒，即可关火，略微搅拌均匀，出锅！

青花椒鸡块

配方如下:

鸡 1只

小米椒 5个

芹菜 2根

料酒 2勺

青花椒 3两

香菇 6朵

蒜 5瓣

姜 1个

大葱 2根

豆瓣酱 2勺

酱油 2勺

胡椒 1勺（可不加）

盐 5克

鲜花椒鸡的做法步骤:

步骤 1

洗净鲜花椒，洗净香菇。 将公鸡宰成小块，洗净备用，清洗时要将血水漂干净，配菜可自行选择喜欢的。

步骤 2

锅中放油烧热，将鸡块倒进去酥至四成熟的样子后将鸡肉捞出备用。留少于油烧热后放入葱姜蒜爆出香味，放入适量豆瓣，炒香，放适量料酒及部分青花椒(基本上一斤鸡肉三两青花椒)，再放入酱油、胡椒等调料调味，加入适量的水，熬五分钟左右；将之前酥好的鸡肉倒入锅中，加入香菇、芹菜等配菜。

步骤 3

都煮熟后将鸡肉装盘，然后再放一层青花椒在鸡肉表面，锅中烧热油淋在花椒上。

这样，正宗淄博鲜花椒鸡就做好啦。

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准备食材。鸡肉，红椒，酱黄瓜，葱，姜，胡椒，花生仁。

做法。花生用温热水浸泡10分钟后去除红衣，用中温的油将花生仁炸至外表焦黄，沥油放凉备用。鸡肉切丁，用湿淀粉盐少许生抽拌匀，腌制10分钟。红椒去籽切丁，将黄瓜切丁，葱姜切碎。起锅下油，油热，下葱，姜，胡椒炒香，鸡丁炒至变色。倒入酱瓜丁和辣椒丁，快速翻炒，放少许清汤大火收汁放花生米下盐快炒。花生仁香又脆，鸡胸脯肉鲜而嫩，酱瓜咸咸的。

鸡块花生米青椒叫什么菜名

用料:三黄鸡、姜、葱、蒜、辣椒、灯笼辣椒、三萘、八角、良姜、水豆豉、生抽酱油、醋、鸡精、白砂糖

凉拌青椒鸡做法

1、备好各种各样原材料。

2、鸡杀后自来水清洗干净。

3、放入锅中放姜片、葱、米酒，低火煮。

4、低火烧开至五分钟后，熄火盖上盖子侵泡40分钟上下。那样做的原因是，中火烤开五分钟鸡脯肉基本断生了，侵泡是让鸡脯肉汲取需要的发热量和水分，保证了让鸡脯肉吃起一青春不老不能。

5、侵泡好鸡脯肉后捞起来，放进制冷的凉白开水赢过冷水，维持鸡脯肉皮层鲜嫩紧滑。

6、锅中放进小量油，三成水温的情况下把朝天椒、三萘、八角这种香辛料放入锅中炒。

7、炒干水分越来越舒爽后捞起来晾凉。

8、再剁碎末，还可以用搅拌器弄成粉，但是我们习惯剁碎小块，那样做出去的油辣子变香。

9、剁好的朝天椒末放一个耐热的碗里，添加适量水豆豉。

10、锅中烧滚油，水温先烧到冒白烟时关火，减温至8成热时，把油倒在进朝天椒末里侵泡。

11、那样基本的油辣子算作搞好了。

12、姜、蒜用捣蒜器倒成泥。

13、葱切割成葱段。

14、葱姜泥放碗里，加入醋、生抽酱油、白砂糖等调味品搅拌均匀。

15、用筛过虑掉蒜姜的渣。

16、把搞好的油辣子只留表面的辣椒油渗入调准的汁里，最终撒上白芝麻，调味品就制成了。如果有花生仁，能够 天赋加点花生仁进来会变香！

17、鸡脯肉切割成尺寸适合的块，堆放在碗里。

18、淋上涨好的辣椒红油，最终撒上葱段，就大获全胜啦！

青椒鸡丁花生米的做法

1.

首先准备好鸡胸肉500克，如下图所示。

2.

接着再把鸡胸肉切成块，如下图所示。

3.

把鸡胸肉500克放入到盆子当中，加入五克姜片，料酒五毫升，葱段五克，食用盐五克，腌制五分钟。

4.

起锅烧油，锅中放入30ml的食用油，再放入腌制好的500克鸡肉，炸制三分钟定型即可。

5.

三分钟以后直接控油捞出，如下图所示。

6.

准备姜片15克，葱段五克，干辣椒20克。

7.

起锅烧油，锅中放入15克食用油中，火烧至八成热，再放入姜片15克，葱段五克，干辣椒20克，煸炒出香味。

8.

放入青椒150克，红椒50克，翻炒均匀。

9.

再把炸好的鸡肉块500克放入其中。

10.

用锅铲翻拌均匀，加入蚝油五毫升，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，鸡精五克，翻炒三分钟即可关火。

11.

三分钟以后直接盛出装盘，如下图所示，青椒鸡丁就做好。

青椒花生米怎么做好吃

公鸡烧花生米

原料：

公鸡1只，瘦肉250克，土豆2个，胡萝卜半个，花生100克

做法：

1、土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡肉切块，花生清洗干净。

2、瘦肉和鸡肉放进锅里，加入没过材料的水，放入几滴白酒和几块姜片，煮开后，捞出冲洗干净浮沫。

3、全部材料放入锅里，加入10碗水，大火煮开后，继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时。

4、放盐调味即可。

花生米青椒

　花椒与花生套种可以。

　　1、花椒是树苗，花生是矮小植物，阳光生长互不影响。

　　2、根系花生浇，花椒根系要深一点，没有伤害。

　　3、花椒打药时对花生也没有多大的伤害。

　　4、如果花椒树大了，茂盛了，就不要种花生了。

青椒花椒鸡

用料:

鸡块 300g

魔芋 1块

盐 3勺

花椒 少许

香叶 少许

桂皮 少许

生姜 适量

大蒜 适量

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

干辣椒 少许

葱 少许

魔芋烧鸡的做法步骤:

步骤 1 鸡块加一勺盐，泡十五分钟，去掉血水，清洗干净。

步骤 2 魔芋切成小块。

步骤 3 魔芋冷水下锅煮十分钟，捞出备用。

步骤 4 锅里多倒点油，油热倒入鸡块炒干水分。

步骤 5 加入佐料（花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜）翻炒入味。

步骤 6 加一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 7 加一勺盐、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤 8 加适量干辣椒抄一会。

步骤 9 倒入魔芋翻炒均匀。

步骤 10 倒入一大碗水。

步骤 11 加一勺盐，中火煮十分钟。

步骤 12 开大火收汁，撒葱段。

步骤 13 起锅装盘，

青椒花生鸡脯肉的做法大全家常做法图片视频

1、鸡腿去骨、去皮后洗净，用刀背拍松鸡肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，葱白切成小圈。

2、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐，用手反复抓黏稠，再放入干淀粉抓匀。

3、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀，放入葱姜蒜，加入适量水，做成料汁。

4、锅烧热，倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。

5、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火炒30秒，倒入料汁，颜色变油亮时，加入辣椒油，最后放入花生米即可

青椒花椒鸡的做法大全窍门

1、葱5g切成段， 姜2g切成片，蒜3瓣切成片

2、在鸡肉中倒入料酒1ml，姜粉2g，盐2g，淀粉3g

3、起锅在锅中中倒入50ml油，放入鸡丁60g小火炸两分钟，大火炸至金黄

3、另起锅，倒入干辣椒2g，花椒1g,倒入葱段、姜片、蒜片，倒入鸡丁，生抽3ml，盐1g，糖1g，撒上白芝麻1g

4、出锅即可。