家常煎煎粉牛肉的做法大全家常做法(煎粉牛肉图片)

煎粉牛肉图片

海南的煎粉将大米（不限量）用沸水烫过，再用清水浸泡30小时后磨成米浆，装入布袋挤压成含水量50%的干浆，用沸水煮至半熟，放进粉碎机中加水磨打烂成稀浆，再装入布袋中加重压，滤出纯净米浆，去除米渣、杂质，加入少量番茨粉，搅拌后装入下端有筛眼的布袋中，慢慢压迫布袋，使米浆通过筛孔成细条状挤出，徐徐落入沸水锅中烫熟，捞起用冷水冷却后沥干，即成粉条，食用时，抓适量净粉条于碗（碟）中，依次加入适量的老抽（掺有味精的红酱油）、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，牛肉于丝，炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。 吉林煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。 接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。把它们盛到碗里，加凉开水,，然后淋上芝麻酱、蒜、,精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油，等等。

牛肉煎粉怎么做好吃

海南的煎粉将大米（不限量）用沸水烫过，再用清水浸泡30小时后磨成米浆，装入布袋挤压成含水量50%的干浆，用沸水煮至半熟，放进粉碎机中加水磨打烂成稀浆，再装入布袋中加重压，滤出纯净米浆，去除米渣、杂质，加入少量番茨粉，搅拌后装入下端有筛眼的布袋中，慢慢压迫布袋，使米浆通过筛孔成细条状挤出，徐徐落入沸水锅中烫熟，捞起用冷水冷却后沥干，即成粉条，食用时，抓适量净粉条于碗（碟）中，依次加入适量的老抽（掺有味精的红酱油）、蒜泥、用蒜头爆香过的花生油或芝麻油，煮熟的黑豆芽，用肉丝、笋丝、虾仁、生粉配制成的热芡汁，牛肉于丝，炸尤鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片及碎香菜，用筷子夹着粉条搅拌调匀后便可进食。

吉林煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。

现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。

接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。

把它们盛到碗里，加凉开水,，然后淋上芝麻酱、蒜、,精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油，等等。

煎牛肉粉条的做法

眼肉

一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。

里脊（也称牛柳或菲力）

牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。

煎粉家常做法

用料

煎粉1份

芝麻酱80克

香菜适量

黄瓜丝适量

盐少于

糖少于

蚝油少于

醋一汤匙

蒜末少于

大豆油适量

做法

1/3将大块煎粉切小方块备用

2/3将香菜切末，黄瓜切丝，喜欢辣的可以放点辣椒油

3/3平底锅烧热放少油，将煎粉倒入炒至外皮有点焦的，煎粉块变得透明既好。

煎牛肉用什么粉

1、选错牛排的部位。在挑选牛排时选错了部位或是且牛排片的肉切方向错了。肉切时需要逆着纹理切，牛排没有肥瘦相间导致肉质太柴。

2、对于挑选的新鲜牛排没有用锤肉器对其进行辗轧使其断筋或是断的不够彻底。

3、煎制的时间过长，导致牛排煎老了变得不易咀嚼。

煎粉牛肉图片真实

老人60岁生日宴推荐12个家常菜

01 凉拌豆笋

干豆笋浸泡一晚后，用开水焯烫一遍，然后再撕成小块，加上生抽、红辣椒末、香菜叶、蚝油、香油一起搅拌均匀，腌制几分钟后就可以吃。非常的爽口开胃。这道菜成本不到5块钱，经济又实惠。

02 腊味合蒸

湖南人怎么能不吃这道菜呢？自家熏制的腊鱼腊肉，热水清热干净后，将腊鱼垫底，腊肉先摆瘦肉，再摆肥肉，最后再加上豆豉、干辣椒、味精，用电压力锅蒸20分钟，味道超级的棒。这道菜因为是之前熏制的，算成本30块吧，实际是没花钱哦！

03 药膳鸡

挑两、三斤重一只的土鸡，剁成块之后，去除掉血水以及腥味，再搭配中药材（淮山、党参、黄芪、枸杞），再加上少许的盐、料酒、清水，用电压力锅蒸制25分钟，既滋补又营养。父亲的身体还比较健康，最重要没有三高，所以这道菜非常适合他吃啦。这道菜成本稍微贵一点，花了我80块钱。

04 开心花甲

5元钱一斤的花甲，我称上了3斤，也才15块钱。回来后去沙、开壳，然后再爆炒，鲜味十足。这道菜年轻人，尤其是小孩子喜欢吃。主要是为了符合年轻人的口味而准备的菜。

05 韭花炒黄牛肉

自从猪肉涨价了，黄牛肉也涨到了45块一斤。这道菜花了我48块钱，不过，炒出来的味道非常的棒。韭香四溢，再配上腌制后鲜嫩的牛肉，大人孩子都喜欢。

06 烤鸭

这道北京烤鸭（不是正宗的），是我在菜市场看到了买的，才40块钱，还配有酱和皮。回家我切了一根黄瓜，用黄瓜丝搭鸭肉和酱一起吃，味道非常的棒。孩子们更是抢着吃，嗨到不行了。

07 红烧鱼

在我们这，无鱼不成宴席，所以一定要有鱼。因为人不多，买了一条1斤多的鳊鱼，才20块钱不到，回来后煎至两面金黄后，再加上汤汁红烧，鱼肉香甜细嫩，非常的好吃。

08 芹菜炒腊鸭肉

湖南人爱吃腊味，尤其是我生活的农村老家。过年的时候熏的鸭胸肉，一大块成本还不到10元钱。搭配上几块钱的芹菜一起爆炒，简直就是下酒神器。我是特地给父亲做的，方便他下酒。

09 秋葵

新鲜的秋葵，清洗干净后焯一下水，然后再切成丝，放到锅中加上辣椒一起爆炒，营养又爽口。这些年我的父母也越懂养生了，所以他们非常爱吃秋葵。这个时候秋葵稍稍有点贵，但这道菜也就10块钱的成本，比猪肉便宜多了。

10 酸包菜

自己做的酸包菜，用新鲜的包菜用烧开后的淘米水浸泡3天后，再干炒出水分，加上油、盐、辣椒、生抽一起调味。吃起来酸

煎粉牛肉做法大全家常

配方

油适量，黄豆适量，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料适量，生抽适量、黑胡椒适量、白胡椒适量

1.油锅下黄豆，加入一勺豆瓣酱，一勺蚝油，香料翻炒均匀，加入500毫升水。

2.倒入高压锅压30分钟，加入生抽、黑胡椒、白胡椒，搅拌均匀腌制15分钟，煮软后的米粉放入凉水中浸泡。

3.油锅下蒜蓉、牛肉粒，翻炒至牛肉变色，倒入黄豆，放入米粉翻炒均匀，加入生抽、白胡椒、盐，翻炒几分钟就可以出锅了。

4.美味又好吃的东北炒粉煎粉酱汁配方完成开吃了。

煎粉牛肉图片大全

平锅香煎粉是一道非常美味的中式煎粉食谱。下面是详细的做法步骤：

所需材料：

- 粉丝（适量）

- 牛肉（适量，切丝或切片）

- 鸡蛋（2个）

- 蒜末（适量）

- 青菜（适量，可以选择喜欢的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等）

- 酱油（适量）

- 盐和胡椒粉（适量）

步骤：

1. 将粉丝放入碗中，加入温水浸泡约10分钟，直到变软。然后用剪刀剪成小段备用。

2. 在平底锅中加热一些油，加入蒜末和牛肉，翻炒至牛肉变色。

3. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布在牛肉上。

4. 加入粉丝和青菜，继续翻炒几分钟，直到青菜变软。

5. 倒入适量的酱油，并根据个人口味加盐和胡椒粉。

6. 继续翻炒几分钟，确保所有的食材均匀混合，并使粉丝吸收酱油和调味料的味道。

7. 将煎粉倒入盘子中，即可享用。

根据个人喜好，你还可以添加一些蔬菜和香料来增添风味。例如，你可以加入洋葱、彩椒或香菜等。此外，如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒或辣酱。

希望这个详细的做法能够帮到你！如果还有任何问题，请随时向我提问。

生煎牛肉粉条

先把牛肉腌制一下再煎.用蒜末,姜末,半碗老抽酱油,半杯红葡萄酒,少许蜂蜜,少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右.如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好.

粉煎肉的做法大全集

食材：猪肉400克、生菜2片、辣椒粉2克、姜汁少许、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉2克、生抽2茶匙、糊椒粉1克、葱1根、食用油3茶匙

1、准备食材。

2、猪肉洗净，切成片。

3、猪肉放入姜汁、料酒、葱末、辣椒粉、糊椒粉、生抽、鸡粉、蚝油调味。

4、调味料拌均匀，腌制1小时。

5、热油锅，放入猪肉片，煎至金黄色。

6、第一面煎好后，再煎第二面至金黄色至熟透。

7、再面煎熟的猪肉片。

8、盘中放上洗净的生菜，将煎好的猪肉片放上即可。

9.美味又好吃的面煎肉片的做法完成开吃了。