莲藕板栗老鸭汤的做法大全家常(莲藕栗子鸭汤的功效与作用)

莲藕栗子鸭汤的功效与作用

用料：排骨 400g、老莲藕 350g、板栗 250g、 花生20粒、 盐 少许、食醋 3到4滴

做法步骤：

1、板栗提前晒爆壳，好剥。

2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。

3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕花生

4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了

莲藕粟子鸡汤的功效

主料

藕400克

鸭肉350克

辅料

盐1勺 料酒1勺 姜适量 花椒半勺

莲藕洗净切块，鸭肉焯一下水备用。

锅放少许油，放入鸭肉翻炒，加点盐，料酒，姜片和花椒再翻炒一下。

锅里加水，加入炒过的鸭肉。

再加入莲藕同煲。

大火烧开。

转中小火煲上50分钟。

加盐调味，

煲到莲藕软熟即可。

莲藕栗子汤怎么做好吃

1.莲藕排骨汤

最近很火的一部电视剧中魏无羡最喜欢喝的一种汤，叫做莲藕排骨汤，因此莲藕第一个可以一起吃的便是排骨。莲藕与排骨一起做出来的排骨汤是非常经典的一种搭配，不仅营养价值高，还能够让胃口变得更好，让吃进肚子里面的食物容易消化，滋补的能力也很强，这种莲藕排骨汤并非是因为电视剧里人家喝了才被大家所熟知，而是之前大家便已经非常喜欢这种搭配了。

2.栗子莲藕汤

莲藕和栗子也可以一起熬成汤喝，它们加在一起煮个五分钟左右便已经成熟，毕竟它们两个都不是很难熟的物质，平常在做的时候还可以根据自己的口味，在煮之前加入糖或者是盐做成甜的或者是咸的汤，只要可以根据自己的口味去做，那么莲藕与栗子做出来的汤，就一定会是符合自己家里面人的口味的。

3.蹄花莲藕汤

这是第三种能够和莲藕一起搭配的美食，可以把蹄花用清水浸泡之后，就可以与莲藕放在一起炖了，在铁锅里把它们一起烧热，煮上大概半个小时，美味的汤便能就这样出锅了，如果自己家里面觉得这个味道过于清淡，还可以放上一些胡椒粉或者是盐之类的调料。

4、花生莲藕汤

花生便是与莲藕可以一起食用的第四种搭配合理又美味的食物，花生应该提前浸泡，大概浸泡过一个小时左右再捞出来，便可以与去皮儿切成块的莲藕一起放到锅里面煮，它们两个也都是比较容易熟的食物，但是当在里面加上一些其他难熟的食物之后，煮的时间就应该适当的延长，单单它们两种食物大概需要十分钟以上，二十分钟以下便可以了。

莲藕炖板鸭的功效

把腌过的鸭子开水焯一下，锅中放油生姜葱，把咸鸭子煸炒一下，加料酒放水大火煮开。再把切好的藕放在锅中一起烧，一个小时即可。

莲藕板栗鸭汤

1、食材：板栗250克、土鸡半只。

2、剥板栗，生的晒干很好剥，毛衣直接连壳一起脱落。

3、把材料准备好洗干净待下锅。

4、切半只鸡，洗干净，放锅里水烧开焯水去白泡沫，捞起洗干净。

5、所有食材一起放入锅中。

6、加热水。

7、煲汤模式2小时 。

8、放盐。

9、美味的鸡汤就好。

鸭肉板栗莲藕汤

主料：

鸭子半只，草果1颗，丁香1颗，八角1颗，花椒6颗，干辣椒1个

生姜片6片，大葱5cm段两段，盐3g，生抽40ml

老抽40ml，红烧酱油30ml，冰糖15颗，藕片若干，香菇4个，香叶2个

1. 鸭半只，去皮，剁大块，冷水加姜片放鸭肉焯水待用。

2. 丁香一颗，草果一颗，八角一颗，花椒六颗，干辣椒一个，生姜切三片，葱段两段(五厘米段)，全部放进不锈钢调料盒。

3. 老抽40ml，生抽40ml，红烧30ml，冰糖15颗，藕片若干，香菇四颗，盐3g。

4. 以上材料全部和备用的鸭肉放入冷水锅，水没过鸭即可，大火烧开后三分钟在转小火炖一个半小时。

莲藕栗子煲鸡汤的功效

​基本介绍

莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的"三角组合"，让人幸福温暖的美味。

莲藕:4节(约500克)猪脚:1只(约500克)章鱼干:一只(约60克)姜:3片红枣:4粒花生:一大把(约30克)水:8碗

做法

1. 猪脚斩件(最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快)，去掉残毛，洗净，氽水10分钟，捞起过冷河(用冷水冲泡一下);

2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条;花生洗净泡在水里;红枣洗净拍扁去核;

3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块;

4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

莲藕栗子鸭汤的功效与作用及禁忌

一、山药枸杞老鸭汤　　材料：枸杞子10克，山药300克，光老鸭1只　　调味料：葱姜、味精、盐、料酒适量　　做法：　　1、鸭子洗净，放沸水里汆烫一会儿，山药去皮洗净切菱块，枸杞子用开水泡开；　　2、砂锅倒入清水、料酒、葱姜，鸭子也放进去，武火煮沸，加入枸杞和山药，然后用小火煲到鸭肉熟烂，最后加盐、味精即可。　　功效：驱寒补气，滋阴养胃。　　二、莲藕老鸭煲　　材料：水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭一只，藕300克　　调味料：葱姜、黄酒、盐适量　　做法：　　1、红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干；　　2、砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时；　　3、拣掉葱姜，放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片，再炖一小时半，最好加盐调味。　　功效：强身，益气，养阴，但是胃寒者不适宜食用。　　三、牛蒡老鸭汤　　材料：熟鸭块250克，牛蒡片50克　　调味料：鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段　　做法：将鸭块、鲜汤、黄酒、牛蒡片、姜片、葱段放入煲里，大火煮沸，盖上盖子，用小火焖半小时，然后加盐、味精调味即可食用。　　功效：强身健体，清热解毒，能预防流行性疾病。

莲藕栗子鸭汤的功效与作用禁忌

与虫草花搭配老鸭即可。

准备材料：半只老鸭、100g鲜虫草花、4片姜片、少量枸杞、适量盐。

1、老鸭洗净切成大块；

2、老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍；

3、老鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时；

4、虫草花洗净备用；

5、1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用。

莲藕板栗老鸭汤的做法

准备材:有莲藕，大骨，花生，板栗。莲藕去皮洗干净后切块，葱切成段葱花备用。

姜切片，锅里加水，加入几片姜加入大骨。

煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来。

然后捞起冲洗干净后备用，把莲藕，大骨，花生一起放入。盖盖大火煮开后搅拌一下，改小火，一小时后加入枸杞技术煮两分钟。加入适量的盐调味撒上葱花就可以起锅了。