蒜蓉蓝贻贝的家常做法(蓝贻贝怎么做好吃)

蓝贻贝怎么做好吃

1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

蓝贻贝的家常做法

精选青岛冷冻蓝贻贝 一代大约16个

蒜头 20粒

食用油 适量

李锦记蒸鱼酱油

小葱 2根

1、蓝贻贝冰箱冷藏解冻，

2、用剪刀剪去带须的部份，冲洗干净摆盘。

3、蒜头压成泥，取一部份放锅里，用油小火爆香成金黄色，然后与剩下的生蒜泥混合，

4、水烧开，保持沸腾；油和蒜蓉用汤匙均匀铺在青口贝上面，放入开水锅，大火蒸5分钟，关火，在蓝贻贝倒入蒸鱼酱油，再用热油淋上，撒小葱在上面。即可食用，香味

蓝贻贝图片

食材：贻贝1000g、姜2片、醋一小碟、香油一勺、盐半勺

做法：

1、把买来的贻贝放在水里。

2、将贻贝表面杂草样的触角和碎壳剪去，表面清理干净。

3、放在水里冲洗干净。

4、烧一锅水，水的高度大概在4-5厘米。

5、水烧开后，把洗净的贻贝倒入蒸笼中。并把2片姜一起放进去蒸。

6、大火蒸个5,6分钟，等到贻贝开口了，就可以关火拿出来。

7、配个调料，一碟醋，淋少许麻油，撒上一点盐，把刚才蒸过的姜放在调料里，滋味更佳。

蓝贻贝怎么清除内脏

贻贝内脏部位不能吃 , 贻贝又叫海虹 ,。

 是一种双壳类软体动物 , 壳为黑褐色 , 生活在海滨岩石上 , 生活于中国黄海、渤海、东海沿岸 , 是常见的一种可以食用的贝类 。

蓝贻贝怎么做好吃视频

答：贻贝汁就是海鲜调味品。它是以扇贝、贻贝、蓝蛤、虾蟹等海洋水产品为主要原料,采用现代生物技术和下游综合生化处理技术,生产的特鲜营养海洋功能性调味品. 该产品味道鲜美、营养丰富、口感柔和协调、海鲜风味突出.

蓝贻贝哪里不能吃

因为发生了化学反应啊，如果用的是硬水煮的，那么水里面有氢，氧元素，还有其他的一些铁，钙、镁，离子，碳酸钙等，加热的时候会分解游离在水里，白贝应该也有钙离子，水变蓝色说明也有铜离子，加热的时候生成氢氧化铜，氢氧化铜是蓝色的液体所以水是蓝色的

蓝贻贝怎么做好吃又简单

1、主食材：贻贝20个，蒜一头。

2、调料：食用油适量，料酒一茶匙，盐半茶匙，花椒油两滴。

3、辅料：粉丝一卷，葱花一勺，蚝油一茶匙，酱油一茶匙，鸡精半茶匙。

4、姜末一点，

5、做法步骤，先把贻贝解冻。把贻贝清洗干净，用勺子刮下肉，与壳分离，加上一点姜末。

6、蚝油，酱油，料酒。

7、花椒油，盐，鸡精等调料略微腌制一下，半个小时到一个小时。

8、粉丝焯一下过凉水备用，剥一头蒜，剁碎，呈蒜泥状，锅中倒适量的有烧热。

9、投入一半的蒜泥，小火炸至金黄色，盛出晾凉后与剩下的一半生蒜泥混合，搅拌均匀备用。

10、在盘中铺一层贝壳，在贝壳上铺一层粉丝，在粉丝上放上贻贝的肉。

11、在每个贻贝上均匀的浇上蒜泥，同样的顺序再铺一层，入蒸锅。

12、大火蒸8分钟，蒸好之后取出来，撒上少许葱花就可以食用了。