鸡蛋煲的做法大全家常做法视频(怎么煲鸡蛋汤好吃)

怎么煲鸡蛋汤好吃

先把鸡蛋打碎倒在碗里用筷子搅拌， 在汤滚烫的时候，用筷子边搅拌边随着筷子搅拌的速度放进汤里 这时记住不要去搅汤。

这样一会就成了。

鸡蛋不碎。

。

或着在把鸡蛋倒进去时加点水搅拌也行。

鸡蛋怎样煲汤好吃

    猪肚荷包蛋是一道具有港式特色的美食，制作方法如下：

所需食材：

- 鸡蛋 2个

- 猪肚 80克

- 姜丝 适量

- 葱花 适量

- 调味料：盐、胡椒粉 各适量

- 白汁材料：鸡肉高汤200毫升，淀粉水适量

制作步骤：

1. 猪肚事先用盐、生姜等调味腌制10分钟，去腥味后切成小块备用。

2. 高火加热小炒锅中的适量油，放入姜丝，炒香后加入切好的猪肚，快速翻炒至金黄色，放入葱花煸炒均匀，备用。

3. 取一个碗打入鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 在热锅中倒入适量油，将煮熟的猪肚装入碗中，然后倒入鸡蛋液，将碗放入油锅中小火煎至蛋液凝固成形，待下面金黄色后翻转至另一面再煎一会儿即可。

5. 制作白汁：将鸡肉高汤倒入锅中，加入少量盐和胡椒粉调味，煮开后用淀粉水勾芡，浇在煎好的猪肚荷包蛋上即可。

猪肚荷包蛋香气扑鼻、口感丰富，是一道美味健康的家常菜。

鸡蛋煲汤做法大全

先烧开水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋、一双筷子。热水烫碗，可以使鸡蛋冲的更开，更均匀。鸡蛋洗净。

2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液。

3、冲鸡蛋时，一定要使用沸腾的水，一边冲一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。

4、接着滴几滴香油。冲完后趁着热气，马上滴几滴香油，味道会更香！

5、如果觉得味道不足，也可以加些白糖，就立马变身香甜口感。

鸡蛋汤怎么煮才好吃

食材明细

鸡蛋、面粉、水。

1、汤锅里适量水烧开。

2、小半碗面粉。

3、适量水和开。

4、用筷子搅匀。(如果想要更细腻一点，可以过一下筛。)

5、碗内打4个柴鸡蛋。

6、稍微打散。

7、清水烧开。

8、面糊边倒边搅(用筷子和勺子)，防止粘锅，煮一两滚儿。

9、鸡蛋打圈倒入锅内，用勺子推动锅底，把沉入锅底的鸡蛋推浮起。(鸡蛋糊锅底，易变糊。而且打出来的鸡蛋穗儿不嫩。)待鸡蛋全部浮起，关火。不能多煮，鸡蛋老了可难喝了。

10、盛碗。

11、鸡蛋黄儿。

12、鸡蛋清儿。

怎么煲鸡蛋汤好吃又营养

可以的，推荐做法： 　　番茄蛋花汤 　　鸡蛋汤，做成的鸡蛋花，汤汁清澈，番茄味浓，好美味 　　食材 　　主料鸡蛋100g番茄100g辅料油适量盐适量姜末适量花椒适量 　　步骤 　　1.番茄，一个，鸡蛋2个，黄瓜几片装饰用 　　2.锅里放水，切姜末加几个花椒，煮汤，水开一会儿，把花椒取出来 　　3.番茄，这么切成片，黄瓜做几个小花做装饰 　　4.番茄片，放进开水锅，打湿淀粉，勾芡，这部很重要，不放淀粉，鸡蛋就会下沉，不会飘花。放少许盐调味 　　5.水开后，慢慢把蛋液倒进去 　　6.开锅，就关火了 　　7.放少许芝麻油，加上黄瓜片 　　小贴士 　　水里放湿淀粉，勾薄芡，再放进蛋液，才会成鸡蛋花，很好看的！ 　　蛋花汤 　　用料 　　主料鸡蛋2个 　　调料食盐适量味精适量调和油适量 　　蛋花汤的做法 　　1.冷水倒入锅内烧开 　　2.2个鸡蛋 　　3.筷子搅拌 　　4.倒入烧开的水中 　　5.用筷子不停地搅拌直到烧开 　　6.再加入盐 　　7.再加入味精 　　8.还有调味料

鸡蛋汤怎么炖好喝

1、为了老公的健康 ，感谢这些勇于献身的土鸡。

2、农家小院！吃田地里的青菜．喝土鸡汤．美哉。

3、晚上喝土鸡汤，这次的鸡直接炖的清汤，只加了盐和茶油。

4、今天早上犒劳一下自己，喝土鸡汤，吃鸡翅，糯糯的，有劲道，滋味不断释放出来，吃出幸福的味道。

5、摘西瓜、吃土猪肉、喝土鸡汤、吃土鸡蛋。太美味啦！

鸡蛋怎样做汤好喝

有很多人担心生鸡蛋上可能带有细菌或寄生虫，用开水冲烫的方法不能起到杀菌消毒的作用。其实你只要掌握了正确的做法就可以了——

　　一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

　　二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

　　三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

鸡蛋怎样煲

大概10－15分钟

1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5.蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全在这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。