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牛肉莲藕的做法大全家常做法(牛肉莲藕怎么做)

2023-07-29 22:40:16家乡菜系1

牛肉莲藕怎么做

准备食材如:牛肉8009、玉米2个、莲藕1节、胡萝卜l个、辅料:花椒20粒、八角2个、姜5片、胡椒粉2g、盐适量、香叶3片干辣椒2个。

1、牛肉洗干净。买了腿肉,就用了压力锅来做。

2、肉切较大的块放入压力锅中,加凉水没过1-2厘米。

3、待有浮沫时撇掉,一直到水开,要一直撇浮沫,直到撇干净。

4、浮沫撇完,原汤继续煮,这样味道好,汤汁也干净。

5、浮沫撇净后加入煮肉料,玉米一莲藕胡萝卜都沏块,下入锅中,如加盐和胡椒粉,压力锅加压煮15分钟。15分钟后解压享用。

制作莲藕纯牛肉小贴士

胡萝卜和莲藕和肉一起炖,炖好后会很软烂。适合老人吃

牛肉莲藕怎么做才好吃

原料:牛排骨、松露、莲藕、姜、蜜枣、盐、葱。

做法步骤:

第1步、牛排骨事先加料酒焯水,煮两三分钟,去掉血水浮沫。洗干净备用。姜切片,新鲜松露刷洗干净切片冷冻,煲汤的时候取出来不需要解冻。在不是采摘松露的季节也能吃上松露。

第2步、莲藕切块。

第3步、把莲藕、松露、牛骨、姜片放进汤锅,扔一两个蜜枣进去一起煮汤。

第4步、加水,开大火。

第5步、煮开后转小火熬煮2小时。

第6步、时间到了,加点盐调味。可以撒葱花也可以不要。盛一碗,莲藕可以当主食吃了,非常粉糯。

牛肉莲藕汤的做法大全窍门

用料 莲藕 两节牛碎肉 350g沙茶酱 一小碟姜 一小块清炖牛肉莲藕汤的做法 莲藕刨皮,滚刀切块牛碎肉清水洗净将莲藕和牛碎肉放进电高压锅,加入适量的清水(稍微没过最上面的莲藕和牛肉)并取一小块姜拍几下后丢进去,加适量的盐和一小点花生油选择保压时间30分钟。

完全放气后,美味出炉。

牛肉莲藕汤的功效和作用及禁忌

牛肉和莲藕是可以一起炖的。牛肉和莲藕都是常用的炖菜食材,它们的搭配可以做出美味的营养汤或煲菜。一般来说,制作过程中需要先将牛肉和莲藕分别处理好,然后一起放入锅中加水煮炖,再根据个人口味加入适量的盐和其他调料即可。炖的时间和火候需要根据食材和自己的喜好来调整,一般需要炖到牛肉和莲藕都变得软烂入味即可。同时,牛肉和莲藕都是富含营养的食材,它们的搭配可以增强营养价值,有助于促进身体健康。

牛肉藕片怎么做好吃

一般来说在正常情况下牛肉是可以和藕一起吃的。但是有一点要注意的是最好要注意食物营养搭配的均衡,如果想要生活得更加健康的话,那么就应该有一个健康的体质,所以还是建议应该多吃一些蔬菜和水果,平时多多运动,增强一下体质,还有就是多喝水

牛肉 莲藕

原料:牛肉 1大块 莲藕 1节 洋葱 1个香菜 1小把 郫县豆瓣酱 2勺 姜 1块 桂皮 1个 香叶 1片 八角 1个胡椒 1小勺 味极鲜 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 油盐 适量

制作:

1. 牛肉冷水焯水,焯出浮沫后冲洗干净;

2. 热锅凉油, 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒;

3. 微微煸香后加入刚焯过的牛肉;

4. 继续翻炒直至牛肉上色;

5. 倒入适量的开水, 加入少许料酒去腥和味极鲜调色;

6. 加入1把香菜和1个整洋葱;

7. 加入藕块;

8. 加盖大火煮开后高压锅上汽再转为小火炖煮15分钟;

9. 打开盖后捞出香菜和洋葱, 加入适量的盐和胡椒粉调味, 大火收汁即可。

牛肉莲藕做包子馅的做法

牛肉莲藕丸子原料:牛肉馅、莲藕、鸡蛋、青蒜、姜、青蒜。调料:生抽、胡椒粉、白酒、香油。做法:

1、 青蒜和葱切末、姜切末、藕切小粒;

2、 牛肉馅加葱姜、鸡蛋搅拌均匀;

3、 牛肉馅放入少许盐、胡椒粉、白酒搅拌上劲加入藕粒和匀即可;

4、 手上沾少许水或者油,将牛肉馅做成小丸子;

5、 锅中放少许油放入小丸子煎熟;

6、 锅留底油煸香剩下的葱姜放入小丸子加少许水、生抽、鸡精、白糖调味,小火入味,大火收汁,出锅装盘撒青蒜末淋香油即可。

牛肉莲藕怎么做汤好喝

1· 羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。

2· 将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。如果没电压力锅,可放普通锅,烧一小时代替压力锅(先大火,再调中小火)。

3· 将莲藕洗净、去皮、切片备用。

4· 将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅,继续小火炖煮1小时,此时加入藕片及十三香。

5· 大蒜叶洗净切碎备用。

6· 炖煮完了关火,按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶。一锅美味的羊汤就完成啦

牛肉莲藕怎么做好吃

将牛肉和藕块一起炖煮,可以增加汤的口感和营养。为了使牛肉炖藕汤更美味,可以采用以下方法:

1. 先将牛肉焯水,去除表面的血水和杂质,然后用清水冲洗干净。

2. 准备一些香料,如姜片、葱段、八角、桂皮等,加入到牛肉中炖煮,可以增添牛肉的香味。

3. 将藕块去皮、洗净,切成块状,放入锅中和牛肉一起炖煮,可以让藕块更加软糯。

4. 在炖煮过程中,可以适当地加入适量的盐和鸡精等调味料,调整汤的口感和味道。

5. 炖煮的时间需要较长,大约需要 2-3 小时,才能让牛肉和藕块变得软糯,口感更佳。

总之,牛肉炖藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,需要采用适当的方法炖煮,才能将其美味最大化。

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