三鲜面条的家常做法大全(三鲜面条怎么做好吃)

三鲜面条怎么做好吃

用料

宜宾碱水面或者新鲜棍棍面200g ，牛肚100g 

笋尖50g ，小墨鱼干一半 

去油鸡汤或白水3斤(3000g) ，姜1小芽 

葱100g ，番茄1个 

芝麻少许 ，肉沫50g 

料酒30ml ，木耳50g 

金勾15g， 淡菜15g 

火腿1根， 干香菇2朵 

大葱1根  

做法

步骤1

超市里的小墨鱼干拿半个出来，金勾，淡菜，干香菇放碗里温水泡1小时，倒干水份，墨鱼切条在改一小段，干香菇切条

步骤2

姜切片拍一下，大葱切段，番茄切片，竹笋切丝，木耳切丝， 烧水，把姜对半分并且拍碎。 倒料酒和一半姜，水开了放入牛肚，中火煮5分钟，捞出牛肚，冷水里透凉一分钟，牛肚切片在切条(1.5厘米宽)，长度自定

步骤3

关于三鲜的汤它其实是两种混合汤，这里我只告诉你们汤里的其中一种成分是去油的鸡汤，没有鸡汤的话就白水煮吧。

步骤4

火腿肠切成这样

步骤5

起半锅铲油(非菜籽油)，下入小火肉沫炒1分钟。

步骤6

一锅铲油(非菜籽油，菜籽油会盖汤的味道) 放一个葱段，两个姜片，小火炒1出葱姜的香味后，倒入牛肚条，中火炒1分钟。

步骤7

将小火炒过的肉沫倒入牛肚中，中火炒30秒

步骤8

加入鸡汤或者白水3000g，将所有剩余的食材倒入。大火烧开小火熬制1小时。

步骤9

一小时后。加入鸡精2勺，盐两勺

步骤10

水开下面，水再次沸腾就加入一碗冷水。等待再次沸腾可以捞出。

步骤11

装面，盛汤，加入牛肚和这些东西。最重要的，加入葱花瞬间香味翻两倍。

三鲜面条的做法家常窍门

三鲜猪肉面是一道口味丰富的面食。下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 猪肉：150克切片

- 虾仁：100克

- 鱼丸：适量

- 蔬菜：适量（可以选择豆芽、香菇、小白菜等）

- 面条：适量

- 姜蒜：适量切末

- 酱油：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉切片，用盐、酱油、料酒腌制片刻。

2. 烧开一锅水，下入面条，煮至面条变软熟透，捞出备用。

3. 锅中烧热少量食用油，加入姜蒜末爆炒出香味。

4. 加入猪肉片煸炒至变色，再加入虾仁和鱼丸煸炒数分钟。

5. 加入适量的水，待水烧开后煮上几分钟。

6. 加入蔬菜煮熟，再加入适量酱油和鸡精调味。

7. 最后将煮熟的面条放入锅中，煮至面条热透即可。

这样一道美味的三鲜猪肉面就做好了。可以根据个人口味，适量加入辣椒、葱花等调料进行调味。

三鲜面的做法 家常

1、干香菇，黑木耳、黄花菜分别洗净，泡发，备用。

2、泡香菇的水，沉淀后留用，会使卤的味道加分不少；

3、虾仁洗净，调出黑线，从背部划开，备用

4、剥剩的虾头大火煮几分钟篦成清汤备用，汤上面漂着一层红红的虾油；

5、香干，面筋切成条状，木耳撕成小朵，香菇，黄花菜切成段，葱姜蒜切碎。

6、猪里脊切片加淀粉酱油充分拌匀；

7、炒锅放油，油温五成热，放入葱姜蒜炝锅，然后，放腌制好的肉片翻炒；

8、接下来放香菇、木耳、黄花菜，继续炒，然后加入酱油，加到颜色好看就可以了；

9、加入泡香菇时留下的水，煮虾头的汤也放在里面，能看到虾油的红色；

10、锅开后确定香菇熟了，香味出来了，放入面筋香干；

11、放入虾仁；

12、淀粉里加水打成芡汁，倒入锅内，搅匀。

13、鸡蛋打散，淋入锅内。

14、放盐和少量胡椒粉，滴一点香醋，关火即可。

三鲜面条是哪三鲜

肉丝，冬菇丝，韭菜丝

三鲜伊面是一道中国传统面食，主要由面条、肉丝、冬菇丝和韭菜丝等食材制成。在方便面发明之前，中国已有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”，是一种油炸的鸡蛋面，为中国著名面食之一。伊面制作讲究色型好，体质松而不散，浮而不实，吃起来爽滑甘美。由于伊面与现代的方便面有相似之处，所以又被喻为方便面的鼻祖。

三鲜面条怎么做好吃家常做法大全

食材明细

主料

挂面 适量 西兰花 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 基围虾 适量 鱿鱼 适量

辅料

盐 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

清淡口味煮工艺廿分钟耗时简单难度 三鲜汤面的做法步骤1处理鱿鱼，用料酒+盐+葱姜蒜腌制10分钟2胡萝卜和香菇切花刀，西兰花掰瓣。烧开水，加一点盐和几滴橄榄油，胡萝卜和香菇（2分钟），西兰花（30秒）焯水。鱿鱼焯水（30秒）。再把鱿鱼洗干净，就不会有腥味了。3开火，放油，放姜末煸香。下鱿鱼、虾、蚝油，盐，胡椒粉，翻几下。加些水，下香菇和胡萝卜，最后放西兰花（最多2分钟）。起锅4煮挂面，（水开3分钟）。5捞出挂面，把刚才的菜和汤浇上去。

三鲜面条的家常做法大全图片

原料：皮肚（最好用朝天宫路口那家卖地）、肉丝、榨菜丝、青菜、切面 制作：

1.炒锅内加高汤烧开，放入皮肚、肉丝、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入切面；

2.炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加入炒锅中，将面条煮至七八成熟；

3.加入少许熟猪油或者辣油即可。面条不要下的太烂，应为在吃的过程中他自己还会胀发，所以下的太烂会影响口感。其他如猪肝、西红柿、火腿肠之类的配料可根据自己的喜好自由搭配。

三鲜面条的家常做法大全窍门

所需原料：面条200克、鸡胸肉、虾仁、木耳各50克、葱花5克、鲜鸡汤700克、鸡油5克、菜心两个

所需调料：盐、胡椒粉、葱油适量

具体做法：将鸡胸肉洗净切成细丝用盐、胡椒粉腌制半小时焯水后捞出，同时将虾仁焯水捞出备用，菜心洗净取中间小菜心备用（这些都是提前准备的面条料）

第二，找一个小锅里加入清水烧开，将面条下锅煮到七成熟捞出，然后将鲜汤放在火上烧开，加入盐、胡椒粉、鸡油调味，最后将面条放进锅中煮至成熟连汤一起捞进碗中，最后将虾仁、鸡肉、木耳，一起放在面条的表面，菜心稍微烫一下加入表面淋葱油即可。

三鲜面的做法家常做法大全

主料:

面条2份

鸡蛋1只

虾仁适量

猪肉适量

青菜适量

杏鲍菇适量

胡萝卜适量

辅料:

葱适量

蒜适量

调料:

鲜鸡汁适量

盐适量

福安三鲜面的做法步骤:

1.准备好所需的材料，猪肉、杏鲍菇、鸡蛋、虾、面条等。

2.杏鲍菇洗净切丝。

3.胡萝卜洗净切丝。

4.猪肉也同样洗净切丝。

5.将鸡蛋打成鸡蛋液，入锅中摊薄成熟后，取出切鸡蛋丝。

6.锅烧热油，加入葱白爆炒出香味。

7.加入胡萝卜丝，炒至变软。

8.加入肉丝翻炒出香。

9.然后加入杏鲍菇丝以及少许清水。

10.加少许盐调味。

11.适量鲜鸡汁以及两碗清水，待其煮至沸腾。

12.另起一口锅，利用煮汤的时间，提前捞一下，过过水。

13.而后捞出，加入汤中。

14.然后快沸腾时加入鲜虾。

15.青菜以及蛋丝，煮至沸腾。

16.出锅撒上葱花，即可食用。

三鲜面条图片

制作三鲜素卤面的卤子的流程：

1、首先，备好八角1至2棵、生抽、老抽、食用油、盐、白砂糖、清水、马铃薯淀粉勾好的芡汁、鸡蛋1－2枚以及将葱切成小片备用。

2、热锅，倒入食用油，油热后先放入1至2棵八角，炒香。炒香之后，放入事先切好的葱片爆香，葱片变色后立即倒入生抽及少量老抽，爆香之后立即倒入清水，炝锅完成！

3、待水沸后，先将切好的香菇、木耳放入，待煮2分钟后放入易熟的豆腐及金针菇，待煮2分钟后再打入1－2枚鸡蛋，鸡蛋打入之后要搅散开，然后根据个人口味，放入适量的白砂糖、盐，随后倒入事先勾好的马铃薯淀粉芡汁，轻轻搅拌均匀后关火，倒入适量香油及小香葱碎。三鲜素卤面的卤子制作完成