水煮茧蛹的家常做法视频(水煮茧蛹营养价值高么)

水煮茧蛹营养价值高么

　冻了的茧蛹子能吃的，把它用自来浸泡解冻即可。下面是其做法：　　爆炒茧蛹　　主料　　茧蛹500g　　辅料　　油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量　　步骤：　　

1.准备一盘活茧蛹，用水洗净。　　

2.放入热量水煮5分钟左右，捞出控水。　　

3.锅内放入底油，大火烧热，放入葱姜蒜末爆锅。　　

4.出香味后，放入茧蛹快速翻炒。　　

5.放入酱油。　　

6.放入料酒。　　

7.放入五香粉。　　

8.放入盐。　　

9.放入味精即可。　　小贴士　　1、用水焯熟是为了到和锅中快速翻炒即可，这样出来的肉非常水嫩，但是想吃酥的就要直接用油炸了。　　2、用料酒可以去腥。

水煮蚕蛹营养价值高吗

煮更有营养。

煮蚕蛹的营养成分更为保留，因为煮的过程中没有使用油，也没有破坏蛋白质和其他营养成分。

而炒蚕蛹则需要使用油，这样会增加蚕蛹的脂肪含量，同时也会破坏一些营养成分。因此，从营养角度来看，煮蚕蛹更为健康和营养。

水煮茧蛹营养价值高么还是低

营养又美味的水煮茧蛹主料；一斤茧蛹配料：葱、姜、盐少做法：1.将洗干净的茧蛹放在锅里，加水没过茧蛹。2．将葱、姜、盐放入，大火烧开，小火煮。3．待锅里的水靠干，关火，将葱姜拿出，装盘即可。这道菜的特点是原汁原味的鲜香,茧蛹的水份靠干了，入味了，而且做法简单，没油烟，同时可做别的菜，省时省力。有人说一个茧蛹的营养价值等于4个鸡蛋。

水煮茧蛹营养价值高么能吃吗

油炸营养价值高

茧蛹制作方法：

1.茧蛹洗净放入清水锅中，放入大块葱姜料酒，少许盐煮开后，撇去浮沫，煮两分钟左右捞出沥干水分。

2.锅上火烧热倒入适量色拉油烧至五成热左右，放入茧蛹炸制，炸的过程中轻轻翻动，使其受热均匀。

3.炸定型后捞出，油温升高后复炸至金黄酥脆，有沙沙作响的声音，即为炸好了。

4.炸好了，带上椒盐一起上桌食用。

水煮茧蛹怎么做

原料：蚕蛹、姜片、花椒粒、葱段。

调料：盐焗粉30-35g、料酒、纯香麻油。

做法：

1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的蚕蛹冲洗后，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的蚕蛹再次搓洗干净，特别要撕干净。

2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的蚕蛹放到沸水锅中氽烫去除味。

3、冲泡：将氽烫后好的蚕蛹捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用。

4、腌制：将盐焗粉用纯香麻油调成糊状，倒入蚕蛹中拌匀备用。

5、将蚕蛹装入保鲜袋中搓揉按摩，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜。

6、将蒸笼用锡纸铺底备用。

7、蒸锅坐水煮开，将腌制好的蚕蛹放入蒸笼中，加盖旺火足汽蒸制。(约15分钟)

8、将蒸笼取出，直接将蚕蛹连同铺底的锡纸一同取出移至烤盘内，放入200℃预热好的烤箱内，烤至表皮干爽焦香即可取出(约5-8分钟)，制作好的盐焗蚕蛹热吃冷食均相宜。

水煮茧蛹应该煮多长时间

1、最好是温水下锅。 水煮蚕蛹应在温水的时候下锅，这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好。

2、若是开水下锅的话，蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了，新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃。

吃水煮茧蛹有什么营养

做法

1.原料： 鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉。

2.调料： 植物油、盐、料酒、鸡精。

3.干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。

4.蚕蛹洗净后，清水煮熟。

5.凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。

6.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。

7.起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢

水煮茧蛹开锅几分钟能熟

1.首先我们准备一下食材，蝉蛹200克，再在清水中抓洗干净以后捞出，蚕蛹中含有很多油脂，最好多洗几次放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜一块切成片，大葱白一段切成条，和蚕蛹放在一起

颠盆拌匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一小把，切成段备用。

2.10分钟以后，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制。

3.锅内烧油，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中，颠锅翻炒均匀起锅调味。

5.加入食盐1克，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘。

清水煮茧蛹的做法

准备：将茧蛹放在清水中浸泡一段时间，使其排出不干净的物质。然后用盐水（约15克盐加500毫升清水）浸泡茧蛹30分钟。

煮熟：将茧蛹放入沸水中煮熟，时间约为5-10分钟，直到表面呈深棕色。

炸制：将煮熟的茧蛹捞出，用厨房纸巾吸干水分。热锅倒入适量食用油，将茧蛹放入锅中炸至变脆和金黄色。

调味：将炸好的茧蛹捞出沥油，撒上适量的盐、胡椒粉或其他调味料，均匀拌匀即可。

水煮蚕蛹有营养吗

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蚕蛹是蚕吐丝作茧后，在茧中变成的蛹虫，是比较常见的食材，味道鲜美，且营养价值比较丰富，蚕蛹里面包含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸等。