辣土豆丝的家常做法(辣土豆丝的家常做法窍门)

辣土豆丝的家常做法窍门

具体做法

用料

土豆1个、红椒1个、盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、辣椒适量

酸辣土豆丝的做法步骤

酸辣土豆丝

1.将土豆洗净刮皮。

2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

3.将土豆片切成细丝

4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7.将炸好的花椒捞出。

8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9.放入泡好的土豆丝。

10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11.放入盐调味。

12.放入红椒丝炒匀。

13.最后放入蒜末提味。

14.翻炒均匀即可出锅即可。

辣土豆丝的做法步骤

材料

主料：土豆2个 ；

辅料：油1勺、盐2茶匙、红辣椒2个、蒜瓣2个、香菜梗适量 、花椒适量、糖少量、白醋1勺 、香油适量

酸辣土豆丝

1

土豆洗净去皮，宜去皮的直接刮掉，不容易去可以削掉。

2

刨丝加1茶匙盐和几滴醋浸泡半小时，然后过几遍水，去掉多余的淀粉。刨丝器可以买方空的 更接近切的，有人说刨土豆丝很难吃，主要是圆孔的原因。

3

泡土豆丝时红辣椒和香菜梗切小段，蒜切片。

4

捞出控水至少十分钟。

5

锅烧热放花生油，油热后即开始要冒烟放入花椒粒煸炒出香味关火，凉一会捞出花椒不用。

6

再一次开火，烧热放辣椒和蒜片煸炒。

7

放入土豆丝快速翻炒几下。

8

尽早的倒入一半白醋，保持土豆丝清脆。

9

放入1茶匙盐和一点糖提味，稍微淋点水，依然是快速翻。

10

放香菜炒翻炒几下，淋入余下的一半白醋出锅。装盘后淋香油。

辣土豆丝的家常做法窍门是什么

原料：土豆、盐、陈醋、酱油、蒜片、葱末、干辣椒。

做法步骤：

第1步：买回的土豆洗净削皮切成丝，放入碗中倒入适量水浸泡1-2小时，中间每隔20分钟左右换一次水，捞出。葱切末，蒜和干辣椒洗净切片备用。

第2步：锅内倒入适量油烧热，分别倒入葱末，蒜片和辣椒炒出香味。

第3步：切好的土豆丝倒入锅内，翻炒均匀后倒入3汤匙陈醋，1汤匙酱油和2汤匙盐。

第4步：大火翻炒土豆丝断生（差不多2-3分钟）关火即可。

小贴士：

1:让土豆丝快速浸泡出里头的淀粉就是用凉水浸泡并且勤换3-4次水或者在水里加几滴醋进去用手搅拌几下也能快速去除土豆丝里头的淀粉。2:炒土豆丝放入几片蒜片进去炒出的土豆丝会更好吃。3:家里没有干辣椒的可以用辣椒酱代替。

怎样做辣土豆丝

土豆3个

柿子椒1个

胡萝卜100克

辅料

精盐适量 鸡精1克 花椒粉1克 生抽10克 葱5克 蒜3瓣 花生油20克

步骤1

首先备齐所有的食材

步骤2

土豆洗净后，用削皮刀去除土豆外皮

步骤3

把去除外皮的土豆洗净后用刀切成丝，请忽略我的刀功。

步骤4

把蒜切成薄片，青椒切成丝

步骤5

把葱切成薄片，胡萝卜切成丝

步骤6

东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水烧开后

步骤7

放入适量的盐，把胡萝卜丝进行焯水 ，看见胡萝卜丝变软捞出沥干水分备用

步骤8

锅中倒入花生油烧热后

步骤9

先爆香葱蒜后，加入生抽和花椒粉

步骤10

大火把所有调料翻炒出香味

步骤11

加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。

步骤12

大火翻炒至土豆丝变软

步骤13

这个时候加入适量的盐和鸡精调味

步骤14

大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中

步骤15

大火翻炒均匀即可关火

家常辣炒土豆丝成品图

辣土豆丝的家常做法窍门图片

· 土豆去皮，切丝。

2· 土豆丝放入凉水中洗去多余淀粉。

3· 干辣椒切小段，大蒜拍碎。

4· 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

5· 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。

6· 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

7· 倒进土豆丝，快速快速翻炒。

8· 沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。

9· 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。

辣土豆丝怎么炒好吃又简单

1、用料：土豆200克、小米椒2个、蒜末5克、姜末5克、泡椒2个、陈醋10ml，食用油、食盐、胡椒、味精适量。

2、具体步骤

步骤1、土豆削皮洗净，切成薄丝。

步骤2、切好的土豆丝，洗净后在冷水中滴几滴醋浸泡5分钟。

步骤3、锅底烧热水，烧沸腾，放入土豆丝煮20秒，然后过冰水备用。

步骤4、锅底给油，烧到8层热，放入蒜末、姜末、干辣椒、泡椒、土豆丝，爆炒25秒，在放入剩余的调料，即可出锅。

辣土豆条的做法窍门

蒸熟。

1、土豆去皮洗干净(只洗这一次)切约2cm丝,加适量盐和花椒粉拌匀。

2、把面粉少量多次加入土豆里,直至土豆丝都均匀地裹上面粉衣!(面粉的量要自己看着调整)。

3、蒸锅烧开水,把上面拌好的土豆先铺一层盖好蒸,约八分熟再撒一层,到全部完成。

4、差不多半个小时蒸好了，炒锅烧热放比平时炒菜两倍的油，加入洋葱、葱花和蒜爆锅，再加入适量酱油和一点点盐（喜欢吃辣的可以加点辣椒）。

辣味土豆丝的做法大全

番茄炒土豆、双椒土豆丝。

一、番茄炒土豆

食材主料：土豆2个、番茄1个辅料：青椒1个、姜丝适量调料：盐适量、鸡精适量。番茄炒土豆丝做法步骤：

1、原料：土豆2个，番茄一个，柿子椒一个。

2、土豆切成丝。

3、热油炸出姜丝的香味后放入土豆丝大火翻炒2分钟后放入番茄和青椒丝，放盐拌均匀，撒入鸡精。

4、出锅装盘就可以上桌啦!

二、双椒土豆丝

食材主料：土豆2个、青椒适量、红辣椒适量。辅料：葱适量、蒜适量。调料：油适量、盐适量、醋适量、味精适量、双椒土豆丝做法步骤：

1、土豆洗净去皮切丝后过凉水清洗掉多余的淀粉。

2、青红椒洗净切丝备用，葱蒜切末

3、锅内放油，放葱花、花椒爆香。

4、放入沥干水分的土豆丝，大火翻炒。

5、待土豆丝断生后放入青红椒丝，继续大火翻炒约两三分钟。

6、再放入蒜末。

7、出锅前加盐、醋、味精调味即可。

辣土豆的做法大全

主料：

土豆（黄皮）200克

青椒100克

调料：

花椒3克,辣椒(红、尖、干)5克,香菜10克,盐2克,味精1克,植物油15克

油炝土豆丝的做法：

1.　土豆去皮洗净，切细丝，洗去淀粉再泡15分钟

2.　干辣椒泡软后洗净切丝

3.　将土豆放沸水中焯熟，然后用凉水过凉，以免土豆发黏

4.　将过凉后的土豆丝放盐、味精、辣椒丝拌匀，放置15分钟

5.　然后把辣椒挑到菜的表面

6.　锅中油热后倒入花椒，出香味后拣出花椒

7.　将热油淋到土豆丝中，放入青椒丝、香菜段，拌匀即可

辣土豆丝怎么做好吃家常菜

1.

首先准备好土豆丝150克，辣椒100克，肉丝50克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

3.

接着放入肉丝100克。

4.

再放入生抽15毫升，老抽五毫升。

5.

接着加入蒜末15毫升，葱花五毫升。

6.

接着放入土豆丝150克。

7.

再放入辣椒丝100克。

8.

然后加入生抽15毫升，蚝油十毫升，食用盐15克，翻炒两分钟即可出锅。

9.

两分钟以后直接盛出，土豆炒辣椒就做好了。