凉糕简单的家常做法大全(凉糕简单的家常做法大全图片)

凉糕简单的家常做法大全图片

准备120g凉糕粉放入碗中，缓慢倒入300g冷开水，拌均匀备用。

锅中烧水1400ml，将拌好的凉糕糊倒入水中。

开大火加热，用勺子不停的搅动，防止粘锅，当凉糕变得粘稠时转中火加热5分钟，然后倒在碗中自然冷却3个小时。

准备黑糖50g，用刀切成小块，放入碗中加入50g开水化开备用。

凉糕冷却后切几块出来，加入黑糖水，白芝麻，30g西瓜粒。

一碗香甜可口的凉糕就做好了。

凉糕简单的家常做法大全图片视频教程

1、奶汤面。尤其渔樵、艾麻子、王师面馆的更是一绝。选用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水下面即成，是邛崃特色小吃之一。

2、北街青椒麻油鸭。麻油鸭是四川成都传统名菜，经过配料和工艺的加以革新，变成一道色香味俱全的美味佳品，鸭子肉质细嫩，味美可口，被四川省人民政府授予大邑麻油鸭为首届巴蜀食品节地方风味小吃称号。

3、钵钵鸡。是一种四川传统名小吃，属于川菜系。用以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。获得成都市个体名小吃优质奖，也被成都市人民政府命名为优质名小吃。

4、固驿甜皮鸭。是四川乐山地区的著名鸭肴，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点 制作正宗的“甜皮鸭”需使用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，吃起来备有一番风味。

5、尹荞面。被邛崃人封为“长寿小吃”，荞面是由营养最高的谷类荞麦制成，含有丰富的蛋白质、矿物营养素、植物纤维素等，经常食用能够降血脂、糖尿病、高血压的保健功效。面条清爽吃起来有嚼劲，肉酥笋脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特制肉臊，一碗色泽鲜艳、麻辣鲜香的“尹荞面”吃后令人回味无穷。

6、邛酒。邛酒是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称，邛崃具备水质好、土质好、气候好、生物多样性等酿酒优良条件，加上邛酒酿造工艺精湛，得到国内外专家同行的赞许，具有较高的知名度和美誉度。

凉糕怎么做的简单做法大全

步骤/方式1

配料:糯米粉适量、水适量、熟芝麻适量、熟花生适量、桃酥适量、糖适量、盐少许

准备好糯米粉 一共买了五块钱的……大概一斤多重 三分之二放盆里 剩下的留着明天另作他用，面里加热水，烫面

步骤/方式2

和成光滑的面团，包好发酵一晚

步骤/方式3

第二天将面团分割成小块 没有规定 视自家蒸锅大小而定，做成窝头形 是为了中空的形状 比较容易熟 关键是省火

步骤/方式4

一个面团放在最粗的大拇指上一按压 就这样了

步骤/方式5

放入蒸锅 大火20分钟 至少 主要看个头大小，没太变形 这就很好 如果蒸熟都趴在一起就完蛋了 面太软

步骤/方式6

都放入一个盆里 揉成一个面团 再松弛五分钟，这个时候用昨天剩下的三分之一糯米粉放入蒸锅，大火十分钟当手粉，也可以用油，主要是防止粘手，也可以用熟豆面

步骤/方式7

还有其他干果，熟花生擀碎，桃酥也一样，和芝麻白糖一起放入盆里，再放一点盐提味 这个至关重要

步骤/方式8

材料准备完毕 这就完事百分之九十了，取一块自己想要的大小 放入馅料

步骤/方式9

收口捏紧，放入盒里准备送人 盒盖上的自己家吃 包的就随意了

步骤/方式10

完活 既是美食又是传承还是儿时的记忆

凉糕的方法与步骤图

制作水果凉糕是一种清凉可口的夏日甜品。以下是一种简单的水果凉糕制作方法和配方供您参考：

材料：

水果：可以选择您喜欢的水果，如草莓、蓝莓、芒果、香蕉等。

糯米粉：200克

椰浆：400毫升

糖：适量

清水：适量

步骤：

1、准备水果：将水果洗净，去皮去核，切成小块备用。

2、准备糯米糊：将糯米粉加入适量清水中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。

3、煮糯米糊：将椰浆倒入锅中，加入适量糖，搅拌均匀。然后将糯米糊倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直至糯米糊变稠。

4、加入水果：将切好的水果块加入糯米糊中，轻轻搅拌均匀。

5、倒入容器：将混合好的水果糯米糊倒入凉糕模具或碗中，轻轻拍打几下，使其表面平整。

6、冷藏凝固：将容器放入冰箱冷藏，大约需要2-3小时，直至凉糕完全凝固。

7、切块享用：凝固后，将凉糕从容器中取出，切成小块即可享用。

温馨提示：您可以根据个人口味调整糖的用量，也可以根据喜好添加其他配料，如椰丝、果仁等，增加口感和风味。

希望这个制作方法和配方对您有所帮助，祝您制作水果凉糕成功并享受美味！

凉糕的制作方法和配方窍门

黄米糖糕做法窍门

原料：江米、大黄米、葡萄干、蔓越莓干、醪糟、白糖、金瓜泥、色拉油。

做法步骤：

第1步、取洗干净的江米和大黄米按比例2：1加入醪糟，温水，各30克，放入干净的盛器中，敞口不密封，发酵10-12小时。

第2步、浆好的米需淘洗2 - 3遍，至淘米水变清，酸味减淡，无异味。

第3步、倒入不锈钢容器中，整理平整，江米加入（水50)克，黄米加入(水50)克，大火各蒸40-50分钟，至米粒晶莹软烂无硬芯。

第4步、佩戴一次性手套，将色拉油 均匀涂抹在盛器中，加入蒸好的江米、蔓越莓干，葡萄干、糖（10克）擀面棍顺时针方向均匀，加入金瓜泥、糖（10克）趁热将黄米均匀铺在江米上，使用刮板将表面整理平整。

第5步、将制作好的黄米凉糕放入0-8°C冰箱，封保鲜膜冷藏8-10小时以上，用刮板改刀方便食用，(放入冰箱冷藏会有效减缓发酵过程，口感比常温状态食用会更好哦。

凉糕的做法家常做法

    菠萝凉糕是一道鲜美可口的传统小吃，以其清凉爽口而深受人们喜爱。制作这道凉糕并不复杂，只需几个简单的步骤和一些常见的食材即可。

首先，准备好所需的材料：新鲜的菠萝、糯米粉、白糖、椰浆和水。将菠萝去皮切成小块，并用搅拌机将其打成泥状。将椰浆和水混合，搅拌均匀备用。

接下来，将糯米粉和适量的水搅拌均匀，直到没有颗粒感。然后将糯米粉糊倒入锅中，加入适量白糖，用中小火加热。不停地搅拌，直到糯米粉糊变得黏稠。

当糯米粉糊开始变稠时，加入菠萝泥并继续搅拌。这样可以使菠萝的香味与糯米糕充分融合在一起。随后，慢慢地将混合了椰浆和水的液体倒入锅中，继续搅拌，确保所有材料充分混合均匀。

一旦糯米粉糊变得更加浓稠，熄火。将凉糕糊倒入事先准备好的长方形容器中，轻轻拍打几下，以排除其中的气泡。

最后，将凉糕放入冰箱中冷却，大约需要两个小时左右。待凉糕完全凝固后，即可享用了。

菠萝凉糕凉爽清新，有着浓郁的菠萝和椰奶香味，口感软糯可口。夏日炎炎时节，吃上一块凉凉的菠萝凉糕，无疑是一种享受。

制作这道菠萝凉糕并不需要太多的时间和工具，简单易行，适合在家中制作。而且，由于凉糕的材料天然无添加，也更加健康。

无论是作为甜品还是下午茶点心，菠萝凉糕都是一个不错的选择。它不仅美味可口，还能给人带来一丝清凉。制作起来并不复杂，尝试一下，您一定会爱上这款美味的凉糕！

凉糕怎么做才好吃窍门

制作凉糕的做法步骤 首先要把买回来的糯米用水泡至2-5天这样，这样米吃起来又软又香，这个是我泡好的米，和枣子洗一下准备待用。

接下来就是把水放锅里，把糯米放蒸笼上蒸起来，枣子洗一下也煮起来，同时进行，，糯米一定要摊开，时不时的往蒸笼里洒水，怕煮太硬又干，好，，慢慢的等时间，，一分钟，，两分钟，，， 准备好案板，，备用。等到了一定的火候时间，蒸熟了，把糯米摊开放在准备好的安板上，然后把枣子弄成糊状，一定把枣皮捡净，把白糖撒上面，把芝麻撒上面，摊均匀，我正在摊，， 颜色一定要摸匀喽才好看好吃，， 喜欢吃葡萄干的再撒些放上面，好了，可以享用了，，

凉糕的做法家常做法视频窍门

学习制作台湾水果凉糕可以参考以下途径：

1. 在线视频教程：在视频分享平台（如抖音，头条）上搜索台湾水果凉糕制作教程，有许多爱好者或专业人士分享了制作方法。

2. 烹饪学校：一些烹饪学校或美食工作坊会开设相关课程，你可以通过搜索当地的烹饪学校或咨询当地的美食协会来了解是否有相关课程。

3. 美食节或展会：台湾水果凉糕在一些美食节或展会中可能会有展示和示范制作的环节，你可以关注当地或周边地区的美食节或展会，亲身体验制作过程。

4. 台湾料理厨师：如果你有机会接触到台湾料理厨师，可以向他们请教制作台湾水果凉糕的技巧和方法。

无论选择哪种途径，勤加练习和不断尝试是掌握制作台湾水果凉糕的关键。

凉糕的正宗做法

1、先将250克凉糕粉放入容器中，用大温水（30-40度的水）500g调成浆糊状，放置30分钟左右；

2、在锅内加入2250g——2500g清水烧开，将烧开的水用一半加入浆糊内搅拌均匀，倒入锅中用大火不断搅拌 5——7分钟，直到熟为止，再将锅移火片刻搅拌，待气泡消失后，起锅分装在在容器里（例如盆子之类的）；

3、完全凝固后，用清水浸泡，去除碱味，一般换2-3次水，一般每隔1-2小时换次水。

4、食用时，捞起划成小块，加入红糖即可食用，如放入冰箱冷藏柜冷藏后口感更佳。