胡萝卜粉条芹菜凉拌的做法大全家常(胡萝卜芹菜拌凉菜)

胡萝卜芹菜拌凉菜

答；芹菜能和红罗卜一起包包子吗〔能〕

食材： 芹菜，胡萝卜，食盐，白糖，鸡精，胡椒粉，耗油，食用油，小麦淀粉，土豆淀粉

步骤如下：

1.拿出一把芹菜出来，把芹菜用刀切掉根部，把芹菜放在一边待用。接着拿出来一根胡萝卜，把胡萝卜去皮之后放在案板上面用刀切成大小相等的小块，全部切好之后放入盘子里面待用。把芹菜放入水中，不停的清洗，将其充分的清洗干净。

2.锅中倒入适量的清水进去，开大火将锅中水烧开。水开放入一勺食用油和食盐进去，把刚才清洗干净的芹菜放入锅中煮一下。接着把胡萝卜也放入锅中煮一下，用筷子不停的搅拌，让其可以均匀受热，把芹菜和胡萝卜煮两分钟的时间。

3.两分钟之后把芹菜和胡萝卜捞出来，先将芹菜切成大小相等的碎丁，切好之后再拿出胡萝卜出来，把胡萝卜也切成碎丁。把切好的胡萝卜和芹菜放入笼布里面，用手使劲的捏干里面的水分，把胡萝卜和芹菜倒入大碗里面。

4.在里面放入一勺食盐，白糖，鸡精，胡椒粉和一勺耗油进去。把调料全部放进去之后用筷子不停的搅拌，将碗中的食材和调料充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起。搅匀之后在里面倒入适量的食用油进去继续搅匀，食用油可以锁住水分。

5.重新拿出来一个大碗，碗中倒入160克小麦淀粉和60克的土豆淀粉进去，加入清水进去搅拌，搅拌成小块状。然后下手揉搓，把搅拌好的块状揉搓成一个大面团。揉好之后放在案板上面继续揉搓，排掉里面的空气，然后将其搓成长条。

6.把搓好的长条切成一个个大小相等的面剂子，取出来切好的面剂子，用擀面杖擀成薄一点的面片。擀好之后把刚才搅拌好的馅料放进去，将其包起来，包成一个个大小适中的漂亮的小包子，把所有的面片全部加上馅料包成包子。

7.锅中倒入清水进去烧开，水开之后把包好的包子放入蒸锅里面摆放整齐，盖上盖子大火蒸10分钟左右，关火即可出锅了。

凉拌胡萝卜和芹菜的做法

可以一起炒。因为西兰花、芹菜和胡萝卜的烹饪时间比较一致，并且相互搭配也可以让菜肴口感更加丰富。可以先将胡萝卜切成薄片炒至微软，再加入西兰花和芹菜翻炒，最后加入调料和适量的水烧开即可。此外，如果不介意某些颜色的蔬菜被染上其他颜色，也可以将三种蔬菜分别煮熟后拌在一起，再添加调料和油炒熟。这样可以保留三种蔬菜的各自特色，口感丰富。

胡萝卜芹菜拌凉菜好吃吗

腌制方法

1、所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量。

2、把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

3、把卷心菜切成丝，把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4、把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5、把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。

芹菜胡萝卜凉菜做法

食材用料

芹菜3颗 腐竹适量

胡萝卜半根 陈醋适量

蒜末适量 熟芝麻适量

菜籽油适量 整花椒适量

鸡精适量 盐适量

步骤方法

1，芹菜洗净切好然后绰水，时间别太长，水开了放入三分钟就可以捞出来，不然时间太长就不脆了

2，胡萝卜不用过水，因为我觉得生的甜甜的

3，将提前泡好的腐竹切好

4，将醋、蒜末、鸡精、盐、按自己喜欢的比例调配好，因为有的人喜欢味重的，有的人喜欢清淡的，然后浇在准备好的菜上，拌匀

5，热锅中倒入适量的油，放入若干花椒颗粒爆香，爆香后花椒捞出

6，菜上面放一些熟芝麻，把呛好的花椒油趁热从熟芝麻上方淋入盘中，淋的时候会听到“呲啦”的声音，我超爱听，嘿嘿，一道凉菜就完成

芹菜胡萝卜凉拌菜咋做

芹菜酸菜的做法

1、水芹菜在此之前一定要先挑拣一下，把坏的和腐叶有老的根部去掉；

2、准备炸酸菜的汤汁一碗备用；

3、将挑拣干净的水芹菜放在比较大的盆里面用冷水反复冲洗，洗的时候一定不要使劲搓揉，轻轻淘洗，也可以放点盐杀菌，也可以不放，一定要轻洗，多洗几次，洗干净控干水分备用（有一点水分也没有问题哦）

4、将装酸菜的容器洗干净晾干（容器：熟料桶、农村的土罐、玻璃容器都可以，随个人喜好）

5、将一个大一点的锅洗净或者不锈钢的盆洗干净备用（切记一定不能沾有油渍）6、然后放一半以上的水用大火烧开（这里我用的是矿泉水哦）将芹菜放入锅中煮上半分钟（不能超过一分钟）捞出放在之前洗干净备好的容器里装好，然后从新换一锅干净的水烧开倒入容器，让水淹没抄过水的芹菜；

7、将之前准备好的酸菜汤倒入容器里然后密封好放在一边给它发酵（这里是关键哦），待到第二天就可以吃了哦

8、吃的时候用一双纯素的筷子?夹一点出来放点辣椒面、盐、味精就可以了

凉拌胡萝卜芹菜的做法

准备食材：芹菜800克、胡萝卜200克、盐适量、白糖适量、陈醋150克、生抽150克、纯净水适量、大蒜30克、小米辣20克。

做法步骤：

1、首先把芹菜清洗干净，芹菜叶子和根部去掉，切成小段；把胡萝卜去皮后切成小丁；切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。

2、把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。想要芹菜好吃入味口感脆，杀水是非常重要的一个环节，杀水要彻底，控水要控干。

3、接下来把大蒜去皮切成蒜片，小米辣洗净切成小段备用。

4、碗里加入150克陈醋、150克生抽、75克白糖和75克纯净水搅拌均匀，把白糖完全化开。这个料汁的比例一定要掌握好，生抽、陈醋、白糖和纯净水之间的比例为2：2：1：1，因为生抽本身就比较咸，所以这里不需要再加盐。

5、把调好的料汁和蒜片、小米辣段一起倒入盆中，和芹菜一起翻拌均匀。

6、最后把芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。

胡萝卜芹菜拌凉菜的做法

主料胡萝卜200g芹菜200g辅料水300g 步骤胡萝卜芹菜汁的做法步骤11.准备好食材。胡萝卜芹菜汁的做法步骤22.把芹菜清洗干净再切碎。胡萝卜芹菜汁的做法步骤33.把胡萝卜清洗干净再切碎。胡萝卜芹菜汁的做法步骤44.把切好的胡萝卜芹菜放入豆浆机。放入水，豆浆机选择搅拌档，开始工作。胡萝卜芹菜汁的做法步骤55.胡萝卜芹菜汁做好了。小贴士做好的胡萝卜芹菜汁要在5分钟内喝完才有效哦。还有要用开水哦，有点热就行，是直接喝的

芹菜胡萝卜凉拌的做法窍门

食材：芹菜、胡萝卜、花生米、黄瓜、小米椒、大蒜、生姜、香菜。

做法：芹菜去叶洗净切段。胡萝卜去皮切小块。花生米冷水泡发两个小时。黄瓜去皮切丁。小米椒切粒。蒜姜拍碎剁蓉。香菜洗净切段。

泡好的花生米放入冷水锅，加食盐、八角、花椒、干辣椒煮开改小火焖烧三十分钟关火。芹菜、胡萝卜开水锅中煮三分钟捞出放凉。

捞出花生米沥水后放入盆中，倒入芹菜段、胡萝卜、黄瓜、小米椒，加适量精盐、白糖、生抽、香醋、五香粉、蚝油，放上蒜姜末、辣椒面，泼上半勺烧热的香油，撒上香菜段，抓拌均匀即可。

芹菜和胡萝卜凉菜

黄豆芽,芹菜，胡萝卜，木耳可以在一块炒：黑木耳炒芹菜胡萝卜的做法如下，

1.材料有：新鲜黑木耳、芹菜、瘦肉、阿胶粉、胡萝卜

2.把芹菜，胡萝卜、黑木耳切好待用

3.把瘦肉先下锅煎一煎

4.接着放胡萝卜

5.黑木耳

6.最好放芹菜

7.加入阿胶原粉，放盐调味即可

8.这款菜真的很好吃，大家不妨试试。