香菜花生家常做法大全家常做法(香菜花生米百科)

香菜花生米百科

芫荽的山东话叫香菜。一年四季可种。作为调凉菜的青菜和烧汤喝的青头。香嫩可口。都特别有味。还特别好管，理种的时候，把种子破开，撒在地里，用耙子一挡，用脚踩一踩，保持地面潮湿，十天左右就会发芽。30天左右天就可以吃。只有秋天种的才能长成比较大的棵，其他季节种的容易窜台。一般10到15分左右就可以收货食用。嗯，不可多得的调味品。

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步骤 1

花生米热水泡一会去皮

步骤 2

茄子洗净后切条，辣椒洗净切碎，香菜洗净切碎。

步骤 3

切好的茄子加少量盐（配方外）腌一会，挤出多余水

步骤 4

锅烧热后倒入花生油，加热后倒入酱油（注意会爆油，油热后可放至温后加酱油），酱油烧开后加入姜、花椒、盐、花生米，继续煮12分钟，加入白酒、茄子、白糖、辣椒、蒜，，香菜，烧至基本热后加入味精拌匀出锅。

香菜煮花生的作用

主料

花生米

300g

香菜

100g

辅料

醋

适量

生抽

适量

香油

适量

步骤

1.香菜洗净。

2.香菜切碎。

3.用醋和生抽调好料汁。

4.将花生米和香菜拌在一起。

香菜花生米怎么拌好吃

步骤1

千张切丝

步骤2

水发木耳提前泡软

步骤3

锅中烧适量水水，开后下入千张焯水

步骤4

木耳也焯水，千张和木耳焯水后捞出沥水晾凉

步骤5

将千张，木耳，香菜，花生米一起倒入盆中

步骤6

另取一个小碗，倒入蒜末，青椒圈，小米辣，喜欢吃辣的也可以放入适量辣椒面（我是最后放的自制辣椒酱），您入一勺热油备用

步骤7

再取一个空碗，倒入两勺生抽，一勺醋，加盐，鸡精白糖调味儿并搅匀

步骤8

再将拍扁的黄瓜加进去，倒入有料汁儿，再倒入调料汁，最后放入辣椒酱（前面做有料汁放过辣椒面的这里可以不放辣椒酱了）

步骤9

搅拌均匀，即可食用

香菜花生的做法

花生番茄汤做法

在锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱、甜椒和芹菜；煮，搅拌，大约 5 分钟。加入大蒜、咖喱粉、辣椒粉、辣椒粉和 1 茶匙盐；煮，搅拌，再煮 2 分钟。

将西红柿、鸡汤、红糖和 1 杯水加入锅中，然后加入花生酱搅拌均匀。把水烧开，然后把火调小，慢慢炖，偶尔搅拌，直到汤稍微变稠，大约 30 分钟。用浸入式搅拌机或普通搅拌机分批搅拌成泥。用盐和黑胡椒调味。

将汤盛入碗中；上面是鲜奶油、芹菜叶、香菜和花生。淋上橄榄油。

香菜花生米的做法大全窍门

原料：

花生米、镇江香醋、糖、水淀粉、香油、生抽、芫荽。

做法：

1：冷锅、冷油（油要少）倒入花生米小火炒香；

2：将香醋3大匙、糖1.5大匙入锅拌匀小火煮开，加入1.5匙水淀粉汁煮至浓稠；

3：关火加入少量生抽、香油熬成调味汁；

4：等调味汁完全晾凉，取适量加入冷却的花生米，撒上芫荽碎拌匀即可。

香菜花生米百科视频

黄瓜切小块，大蒜切末，小米椒切小段，香菜切碎。

花生米洗净晾干水分油酥花生米：冷锅冷油倒入花生米，搅拌均匀使每颗花生米都沾上油后开火，先开大火，时不时地翻炒一下。

待听见花生米因为受热开始'啪啪'地响时，这是花生皮裂开的声音，这时就要转成小火，不停翻炒，注意观察。待花生米焦黄，已经完全听不见响声时，就可以关火了，在油锅里晾一会儿，锅里的余温还能使花生米更酥脆，凉后起锅装盘备用。把小米辣、蒜末、香菜先倒入切好的黄瓜里，再分别加入：味精、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、陈醋、芝麻油，调料就打好了

再倒入油酥花生米，搅拌均匀，一盘酸辣爽口的开胃小菜就做好啦！

香菜花生米图片

1、凉拌着吃

苗香菜可以凉拌着吃，先将苗香菜的黄叶子和杂草去掉，放在水龙头下面冲洗干净，再将其切成小段，放到准备的干净碗里。将鲜酱油加入到碗里，用筷子将其搅拌均匀。接着，加入适量的鸡精和芝麻油，也可以放一些辣酱，搅拌好就能吃了。

2、面香菜花生米

先将新鲜的苗香菜去掉杂质和枯叶，用清水清洗干净，再将其放到沸水里面烫一烫，烫好之后，就捞出来切成段。将切好的香菜放入到盘子里面，加入芝麻油、盐、糖和花生米，搅拌均匀就可以吃了。这是非常好的一道下酒菜，适合在饭前喝酒的时候吃。

香菜和花生米放什么调料调出来

1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。

2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

3、做醋泡花生最好用酿造米醋，（白醋就不太适合啦）在这里我使用的是苦荞醋，更增添一份保健功能。

4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。

5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！

香菜加花生

步骤1锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉

步骤2调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开

步骤3

在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅

步骤4

待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用

香菜花生米的功效与作用

1香菜洗净放在一个干净的盆里 用开水烫一下，立刻捞出沥水2准备好花生米（花生米可以自己炸也可以直接从熟食店买炸好了的）3香菜切成小段放在一个碗里（亲们可以切的更细一些拌起来更容易入味）4倒入准备好的花生米，加入适量的麻油、盐、糖、醋拌匀即可

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