白酸辣粉的做法大全家常做法(白酸辣粉的做法大全家常做法视频)

白酸辣粉的做法大全家常做法视频

细粉丝一把，当然也可以用粗粉丝，那样会更好吃，不过细粉丝的话做起来会更快一点，然后准备好辣椒油（我之前的文章还有视频有秘制辣椒油的做法，不会的朋友可以关注一下我往期的作品），然后我们再准备大蒜，熟的花生米，香菜，也可以加一些油菜之类的配菜在碗里面加入两勺陈醋，一勺生抽，适量的食盐，鸡精粉，白糖，滴几滴香油，把香菜段跟花生米加在里面备用锅里烧开水，加点盐，水开后把粉丝或者粉条放进去，粉丝的话煮上两三分钟就可以捞出，粉条的话要煮的时间长一点，等到粉条熟透以后就可以煮好的粉丝或者粉条放在小碗里面，倒上两勺煮粉丝的汤搅拌一下，把我们刚才先放入的调料搅拌均匀，最后再加入适量的秘制辣椒油就可以了，一道简单美味的酸辣粉就完成了，当然这只是最简单的做法，吃货朋友们可以在里面加入我们自己喜欢吃的配菜，像是豆皮啊，海带丝，鹌鹑蛋之类的

白家酸辣粉配料表

酸辣粉放的是陈醋，并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工红薯粉为主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。

酸辣粉放的是陈醋

正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且主要以保宁醋为主。酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，具有酸、辣、鲜、香、麻等特点，但最为突出的是它酸辣的口感，并因此而得名。

白家酸辣粉怎么做好吃

好吃，肯德基自在厨房和白家陈记联名推出了酸辣粉，不仅让肯德基自在厨房在餐饮新零售市场的口碑度暴涨，也让白家陈记的酸辣粉在年轻消费群体中打造了一波市场潮流，提升了品牌与消费者的沟通效率。目前，这款酸辣粉新品已经全面登陆肯德基线上官方旗舰店、微信点单小程序以及线下门店开售。据了解，新品仅需简单开水冲泡，6分钟立享美味，顺滑劲道Q弹，零售价约为8元+/桶

白家酸辣粉怎么煮

因为酸辣粉里面放了明胶，明胶属于食品添加剂，对人体没有害处，也没有多大营养，即使是无害，但也没什么好处，因为明胶是一种大分子蛋白，由于分子太多，人体一般很少吸收

白家酸辣粉泡着吃还是煮着吃

用法如下:

食材：

牛腱子肉1500克，生姜1块，葱1根，料酒2勺，老抽、生抽适量，白家卤料包1个；

制作：

牛腱子肉要事先放入在冷水中浸泡，将近2个小时的时间，中途看到有血水泡出了，记得要将水换掉保证水的干净，将牛肉泡好后就可以捞出了；

将牛肉放入在锅中，加上生姜片、葱段和料酒，冷水焯烫下，大火烧开后，继续煮2分钟，将牛肉捞出，用凉水冲洗干净；

白家卤料包放入在锅中，加上足够的水；

将水煮开后，用小火煮15分钟，放入焯过水的牛肉，加上生抽、老抽和料酒，煮开后，转至小火煮20分钟，加上点食盐和冰糖调味，继续煮；

半个小时后，用筷子可以轻松插入，就可以关火了，待室温下晾凉后放冰箱冷藏浸泡5个小时后，将牛肉捞出即可。

酸辣粉白菜的做法

酸水粉是一道来自中国云南的美食，味道酸爽开胃，制作方法比较简单，下面是传统的云南家常酸水粉的做法：

材料：

- 粉皮 (或米线)

- 粉浆 (或豆腐脑，可以在云南超市购买到)

- 辣椒油

- 蒜泥

- 葱花

- 生抽

- 醋

- 盐

- 糖

- 香菜 (可选)

- 花生碎 (可选)

做法：

1. 先将粉皮放入热水中淋湿，将粉皮略微搓几下，然后倒掉水，再沏一些清水，放入锅中焯烫一下，捞出沥干备用。

2. 将豆腐脑(或粉浆)切成小块。

3. 取小碗，加入生抽、醋、盐、糖一起调成酸汁备用。

4. 热锅凉油，加入葱花和蒜泥爆香。

5. 把焯烫好的粉皮盛入碗中，再放上切好的豆腐脑。

6. 倒入酸汁。

7. 再加入适量的辣椒油，搅匀即可。

8. 撒上一些花生碎和香菜末，即可食用。

这是传统的云南酸水粉做法，你也可以根据自己的口味进行调整和创新。如果想要口感更加丰富，你可以在酸汁中加入鸡精或其他调味料，或者在上面加入肉沫、炸脆猪皮等配料。祝你尝试愉快！

酸辣白凉粉的做法

凉粉调料汁如下:

方法一

1、食材展示：水200克、大蒜200克、辣椒油20克、生抽20克、醋20克。

2、准备配料：大蒜剥去外皮后，放入碗中，倒入清水洗净，将洗净的大蒜捣成蒜泥，盛入碗中。

3、调味拌匀：蒜泥中加入生抽、醋、辣椒油，充分搅拌均匀后即可食用。

方法二

1、调制料汁：食盐2克，白糖2克，味精2克，酱油6克，醋10克，蒜水10克，花椒面、辣椒红油适量（可根据个人口味投放）油炸花生米或油炸黄豆均可，葱花、香菜适量。取容器加入酱油、蒜水、醋、食盐、白糖、味精（可用鸡精代替）、花椒粉拌匀即可。

2取适量调好的料汁浇在凉粉上，最后淋上辣椒油，撒上葱花和香菜即可，一碗鲜香味美，酸辣爽口的凉粉就制作好了。

白记酸辣粉

第一天：天安门广场、故宫、景山公园、北海公园 晚上王府井 第二天：八达岭长城、十三陵、鸟巢水立方。

晚上西单 第三天：颐和园、圆明园、清华北大 晚上前门大街 第四天：什刹海、恭王府、南锣鼓巷 晚上九门小吃 第五天：天坛、雍和宫、孔庙国子监 晚上簋街 第六天：香山、碧云寺 刚刚整理的,北京真实很大. 九门小吃 --西城区后海孝友胡同1号(近宋庆龄新居)010-64026868 文宇奶酪店 --东城区南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口) 护国寺小吃店(护国寺总店) --西城区护国寺大街93号 王胖子驴肉火烧(鼓楼店) --西城区鼓楼西大街80号 新川面馆(新街口店) --西城区鼓楼西大街80号 姚记炒肝店 --东城区鼓楼湾东南角.(想吃炒肝鼓楼一拐弯) 陈记卤煮小肠 --崇文区取灯胡同3号 奶酪魏(牛街总店) --宣武区广安门内大街202号(牛街北口) 爆肚冯(菜市口店) --宣武区菜市口广内大街6号(枫桦豪景西) 老北京炸酱面大王(崇文门总店) --崇文区崇文门外大街29号(红桥路口西北角 隆福寺小吃店(隆福寺店) --东城区隆福寺前街1号 东兴顺爆肚张 --西城区什刹海前海东沿17号 地安门小吃店 --西城区地安门外大街180号 都一处烧麦馆 --丰台区蒲芳路1-6号方庄芳城园美食街15号楼 小肠陈饭庄(宣武店) --宣武区南横东街128号 老爆肚满(南横西街店) --宣武区南横西街98-1号(近牛街) 文竹奶酪店 --西城区地安门西大街丁151号(金台饭店对面) 海碗居(长脸路总店) --海淀区长脸路11号(甘家口大厦西北) 合义斋汉民小吃店 --朝阳区大望桥东(四惠桥西南角) 爆肚冯(前门店) --崇文区前门廊坊二条内 月盛斋 --西城区后海孝友胡同九门小吃内 庆丰包子铺(新街口店)-- 西城区新街口南大街16号 王府井小吃街 --东城区王府井老友国际商场南 白记年糕 --宣武区牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市1楼 北京九门大胡同 --朝阳区西坝河中里6号楼(我国国际展览中心西门) 老家肉饼 --多家连锁店010-68633464 艾大妈烧饼夹肉 --海淀区温泉镇北安河海淀驾校门口 特征酸辣粉(西单店) --西城区西单横二条59号西单明珠商场对面 熟年灌肠--东城区隆福寺街16号(近东四) 老北京炸酱面大王(劲松店) --朝阳区劲松七区705楼 贾三灌汤包子馆 --宣武区白云观街1号 海碗居(牡丹园店)-- 海淀区花园路2号(牡丹园翠微大厦后) 奶酪魏(牛街二店) --宣武区牛街清真超市2层 爆肚皇 --东城区东直门外大街15号楼4-101号 奶酪魏(什刹海店) --西城区什刹海后海孝友胡同九门小吃内 左邻右舍褡裢火烧(天坛店) --崇文区天坛东路62号 地瓜坊(地安门店)-- 西城区地安门东大街119号(近地安门中学) 老磁器口豆汁儿店(天坛店)-- 崇文区天坛北门对面 京味斋老北京炸酱面(双安店)-- 海淀区双榆树西里10号双榆树宾馆旁(双安商场对面路口内) 护国寺小吃店(阜内店) --西城区阜成门内大街349号(阜成门桥东北角) 新川面馆(地安门店)-- 西城区地安门外大街丁141号(KFC对面) 锦芳回民饮食店(原老店) --崇文区两广路大都市街南一楼 老北京卤煮火烧--宣武区右安门内西街(工商银行旁) 护国寺小吃店(西单店)-- 西城区西单缸瓦市 老边饺子馆-- 海淀区北土城西路179号 小肠陈饭庄(方庄店) --丰台区方庄环岛南边群园三区11号楼 洪记小吃店(牛街新店) --宣武区牛街教子胡同内 白魁老号饭庄(交道口店)-- 东城区交道口南大街158号 香妃烤鸡(缸瓦市店) --西城区西单北大街31号 杏园餐厅--西城区西四北大街24号(安全里十字路口东南) 护国寺小吃店(地安门店) --西城区地安门十字路口东北角 烤肉季小吃店 --西城区地外大街前海东沿14号 王老头炒货(玉蜓桥店) --崇文区玉蜓桥西北角引桥处路西(我国棋院对面) 护国寺小吃店(月坛北街店)-- 西城区月坛北街11号楼 李记白水羊头(白桥大街店) --崇文区白桥大街22号工商联大厦- -老边饺子馆(金源店)-- 海淀区远大路1号金源时代购物中心5楼 奶酪魏(长脸路店) --海淀区长脸路55号(紫玉饭店东) 瑞宾楼(丰台店) --丰台区赵公口7号楼(褡裢火烧) 柳泉居豆沙包(西四店)-- 西城区西四北大街79号六条东口(安全大街南) 老北京炸酱面 --西城区展览路口北(近车公庄大街) 白魁老号饭庄(交道口店) --东城区交道口南大街158号 小肠陈饭庄(草桥店)-- 丰台区草桥东路8号院1号楼 清真爆肚宛(东城店)-- 东城区安外西河沿17号 洪记小吃店(牛街店) --宣武区牛街12号(牛街清真超市对面) 老北京一条街 --东城区王府井大街138号新东安商场B1层 梅园乳品店(王府井店)-- 东城区东四南大街(灯市东口 华天新城小吃店--西城区新街口北大街10号 馄饨侯(隆福寺店)-- 东城区隆福寺小吃街84号 万兴居(鼓楼店) --东城区鼓楼东大街256号 炒肝赵--崇文区琉璃井路口东北角 华天小吃西安门清真饭店 --西城区西安门大街89号 皇城根褡裢火烧 --东城区地安门东大街甲46号(宽街中医院路口) 爆肚冯(九门小吃店) --西城区什刹海后海孝友胡同1号九门小吃(近宋庆龄新居) 陈记卤煮小肠--朝阳区清华东路甲1号(北沙滩桥西 爆肚王 --朝阳区垡头商场(京沈高速垡头桥向南300米) 护国寺小吃店(回龙观店)-- 近郊昌平区回龙观精致园3区3号楼 老汤卤煮 --东城区雍和宫大街141号 天长源卤煮火烧店 --西城区西四南大街105号看孩子年纪巨细，北京很多当地合适孩子玩耍。 小孩子，能够去奥体后边的科技馆新馆或许比方国际，儿童模仿生长乐土，里边孩子能够动手做吃的，还能够扮演小记者等训练他们的表达能力 大孩子，天文馆，欢乐谷，一些戏水乐土都是不错的选择 海洋馆，动物园这种就是不分年纪，孩子们的乐土了