松花家常做法(松花菜怎么做好吃又简单)

松花菜怎么做好吃又简单

原料：黑木耳、胡萝卜、花菜、鸡蛋、油、盐、料酒、蚝油。

做法步骤：

第1步、松花菜洗净。

第2步、黑木耳泡发洗净、胡萝卜切片、葱白切段。

第3步、鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。

第4步、松花菜在沸水中焯水捞出。

第5步、黑木耳焯水2分钟。

第6步、锅中放油烧热，下入蛋液炒熟盛出。

第7步、锅中放油，下入葱白炒香，放入胡萝卜翻炒。

第8步、放入花菜和黑木耳翻炒，加少许水焖烧2分钟。

第9步、放入炒好的鸡蛋，加盐、蚝油调味拌匀。

第10步、色彩丰富，营养均衡。

松花菜百科

松沙菜又叫莳萝的英文Dill源自古语dilla一字，其意为平静、消除之意。古称“洋茴香”，原为生长于印度的植物，外表看起来像茴香，开著黄色小花，结出小型果实，自地中海沿岸传至欧洲各国。莳萝属欧芹科，叶片鲜绿色，呈羽毛状，种子呈细小圆扁平状，味道辛香甘甜，多用作食油调味，有促进消化之效用。

松花菜怎样做好吃

松花菜可以在云南种植，并且在云南是比较常见的蔬菜之一。云南的气候和土壤条件非常适合松花菜的生长，而且松花菜的耐旱能力也比较强，适合在云南的较干燥的地区种植。当然，在种植过程中需要合理管理和合理施肥，以保证松花菜的健康和产量。

松花菜怎么做好吃又简单窍门

松花菜

梗青面白，松散有致，甜脆好吃

1：适选品种，合理安排农时

春季松花菜一般选择65-100天品种，属于晚熟，中熟类型。目前推广的松花菜品种主要有台松系列，庆松系列，雪丽系列，神良青梗系列，阿里山系列，浙松系列等。（各地前后调整播种时间）

华北，黄淮海基地种植以白玉矮脚88，庆松88品种为主。

长江流域地区栽培以台松70.80.90天为主。

重点:①长江流域地区露地越冬植株以中小苗形式越冬，一般在开春3月份开始迅速发棵，在3月中下旬开始出球（越冬88.100.120.130天品种）划黑板！

② 冬春季大棚种植松花菜要常通风，两头两边均要开大口或常期通风，没有特冷天（-3℃及以下）不能封棚。敲黑板！

2： 播种、育苗

春季播种正处于低温阶段，宜采用遮阳网及大棚内进行穴盘育苗（72-120孔）。苗龄40-60天左右定植（四叶一心），根据育苗条件调整播种，定植时间，温室温度高，苗子长得快，可以40天定植；温室温度低，一般50-60天定植。

穴盘育苗需要掌握以下技术：

①炼苗：当花菜苗出现四叶一心时，及时炼苗，加大放风，减少浇水，降低温度。移苗前浇透水，便于起苗，移苗后要及时浇水，促进缓苗。

3： 整地

①：长江流域地区应高地块高畦栽培，起垄定植，盖地膜佳。

华北，黄淮海地区春季多风，气候干燥，采用地膜或拱棚种植佳。

②：整地要深耕，翻土，晒白最佳。土壤应疏松肥沃，排灌方便。除草剂应提前使用，花菜定植后严禁使用。

③：定植前亩施腐熟农家肥（有机肥）1000㎏，复合肥50㎏，硼砂0.5-1kg作基肥。缺肥的田块在结球初期每亩穴施尿素8kg（连坐地块需多施硼肥）。

4：田间管理

①定植宜选择在早晚进行，在多云或晴天傍晚进行，随起随栽，定植后随即浇水，以利缓苗。 1.2m垄（连沟）定植2行，行株距60CM*60CM或70CM，亩栽密度1800-2200株（按各地区自行调整）。

②生长期间要满足水肥供应，特别是在花球形成期，要及时满足植株生长发育对肥水的需要。

③长江流域地区露地越冬植株以中小苗形式越冬，一般在开春3月份开始迅速发棵，在3月中下旬开始出球（越冬88.100.120.130天品种）划黑板！

④ 冬春季大棚种植松花菜要常通风，两头两边均要开大口或常期通风，没有特冷天（-3℃及以下）不能封棚。敲黑板！

5：病害防治：（介绍三个常见的病害）

①早花：指松花菜植株营养体（茎叶）未长到足够大小（正常植株高度50cm以上，叶片数达到18片叶左右）时便出现小花球的现象。这种花球无法长大，没有任何商品价值。

多为农户选择品种错误，选择品种熟期过短。

松花菜的家常做法

用料

花菜

去皮五花肉

二荆条青椒

干花椒

豆瓣

老姜

蒜

盐

白糖

味精

泡椒

大葱

步骤 1

要选这种松花菜，好看好吃

步骤 2

把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟

步骤 3

捞起沥水

步骤 4

泡椒和二荆条青椒斜切成丝，老姜大蒜切片，大葱切段

步骤 5

去皮五花肉切薄片

步骤 6

锅内不放油，倒入五花肉小火煸炒，油会慢慢浸出

步骤 7

五花肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒

步骤 8

加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味

步骤 9

加入青椒煸炒

步骤 10

几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。

松花菜怎样炒

皇上皇腊肉与香蒜，兰豆，或台山松花菜一起炒，味道均上乘

松花菜的功效与作用及食用方法

每100克含钙31mg。

可食部分为82%，水分93.2g，能量20kcal，蛋白质1.7g，脂肪0.2g，碳水化合物4.2g，膳食纤维2.1g，灰分0.7g，维生素A1ug，胡萝卜素11ug，硫胺素0.04mg，核黄素0.04mg，烟酸0.32mg，维生素C32mg，钙31mg，磷32mg，钾206mg，钠39.2mg，镁18mg，铁0.4mg，锌0.17mg，硒2.86mg，铜0.02mg，锰0.09mg。

松花菜怎么做好吃又简单的做法

需要1、松花掰开一朵朵，放到热水里，烫7,8分熟，过冷水，备用（热水烫过，再过冷水，蔬菜不会发黄变色）

2、锅里加油烧热，放入姜片和蒜末，煸香

3、倒入飞过水的松花继续炒

4、玉米淀粉加入水1:3，做成淀粉糊（不建议用马铃薯淀粉，因为菜凉了，有回水现象）

5、倒入盐，翻炒松花，慢慢倒入水淀粉，一边翻菜，一边倒，让水淀粉均匀

6、等水芡粉糊，变成透明了，关火

松花菜的吃法

松花菜其实就是菜花的一种，不过普通菜花的梗是白色的，花球紧密，而松花菜的梗是绿色的，花球松散，其实营养价值都是差不多的，而且松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比普通菜花的高。我就比较喜欢吃松花菜，这次用了番茄来炒松花菜，酸酸甜甜的味道让你胃口大开哦！

食材

主料：

番茄2个

松花菜

油适量

盐适量

糖适量

蒜头适量

步骤

1.松花菜切小朵洗净后氽水

2.番茄洗净浸泡后切块

3.热锅下油，爆香蒜头后将番茄先翻炒一下，并加少许糖调味

4.然后将松花菜倒入一同翻炒

5.再加少许水将菜焖煮

6.最后加盐调味即可

小贴士：番茄煮菜前可以先用清水浸泡一会儿去除农药残留